【视频】名厨奥利华重回“起家厝”
哽咽泪诉失败原因

(伦敦23日讯)英国名厨杰米奥利华(Jamie Oliver)的餐饮帝国曾经叱吒一时,不过他在过去几年爆出财务危机,旗下餐厅接连倒闭。日前奥利华重回自己的“起家厝”接受媒体专访,不禁哽咽落泪,大叹自己走错了路。



根据英国媒体《Channel 4》专访报道,过去全盛时期,奥利华旗下的意大利餐厅在全英国共有42家,但后来纷纷关门。奥利华日前重回他在2002年开设的第一家“FIFTEEN”餐厅接受专访,多次哽咽到说不出话。

走进倒闭许久的餐厅,映入眼帘的是倒在流理台上的杯子,以及许多还残留着食物残渣的厨具。奥利华环顾餐厅许久说不出话,最后才吐出一句“这真怪异”,他说“每个人都走了,但每件物品就这样留在原地”。

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奥利华向记者坦承,他擅长经营一家餐厅,但不是个生意人,他当时太天真了。“我们犯下了一系列的错误,我开了好多大型餐厅,但我想人们应该是喜欢中小型餐厅”,“我们空有大型餐厅却无法(有足够的顾客)塞满它们。”

带着记者参观餐厅,奥利华多次哽咽,说自己承受很多压力。他细细解说店里几块板子的由来,但依然止不住哽咽,觉得这里充满了太多故事。而对于何时能卷土重来,他也还没有答案。



新闻来源:自由时报