（八打灵再也4日讯）乳猪市场有需求，必有人挺而走险供应！

尽管越南传出非洲猪瘟疫情后，我国兽医局已禁止该国乳猪入口，惟基于有民众对乳猪偏好，以及一些传统家庭认为婚宴需有乳猪才体面，让许多人“看不到”非洲猪瘟疫情风险，坚持要求餐馆业者提供乳猪。

据了解，餐馆业者一般对外订购乳猪，鲜少过问乳猪“出处”，只求尽力满足食客要求，留住熟客，避免因为无法供应乳猪，而失去至少数十席的生意。

业者不鼓励食用

《南洋商报》针对马来西亚兽畜业联合总会发现国内餐馆还是有乳猪应市，质疑来源及县赏举报者一事，询问大马（吉隆坡）中餐厨业好友会主席叶育华时，他说，一般业者也怕有猪瘟，不鼓励客人把乳猪列如菜单内，担心出了事找不到人负责！

“但有的客人坚持要有乳猪，为免得失客人，只能想尽办法去找货源，一般乳猪皆是由供应商供应，业者烤熟而已，不会过问出处。”

他说，一只乳猪售价大约170令吉左右，视大小而调整价格。

现有乳猪或属囤货

对于市场上现有乳猪来源，叶育华坦言并不清楚。

“有可能本地或是其他国家供应，也不排除是过去剩下的囤积乳猪，所以尚能供应市场所需。

叶育华本身也是酒楼业者，他早前就进口了一万只冷冻乳猪备用，目前尚有存货可供应。

询及每月乳猪销量，他说，并没有进行统计，一般婚庆宴席若有人订购则数量增大快销，平常则鲜少有人订购乳猪享用。

甲洞烧腊商黄吉良
——正规猪商谢绝走私肉

过去十多年来，我国乳猪以从越南进口为主，随着政府已禁止越南猪入口，乳猪市场相当短缺。

由于乳猪订单向来少，已有好长一段时间没有制做乳猪，不清楚市场乳猪价格。”

泰国货源不稳定

目前我国政府只允许从德国进口猪肉，惟该国猪只都是分散部位出售到不同国家，没有全猪也不售乳猪，有的行家会向泰国取货，但货源相当少及供应不稳定。 

华人的嫁娶婚宴桌席最注重是乳猪，不排除有酒家为了拉拢顾客，设法取得乳猪应市，否则客人会嫌弃没有乳猪而转换酒家，损失门市生意，惟不清楚是否为走私乳猪或是之前囤积的乳猪。

但一般正规的猪商都怕执照违例被吊销，一般都谢绝走私猪肉。

本地猪只向来供不应求，猪肉商经过多年努力才争取到冷冻猪进口，如今政府又禁止多国的猪肉进口，本地猪肉价已明显上升，加剧消费者开销，要求政府关注及开放其他国的进口猪替代。

烧腊商陈德胜
——工多利润低

由于市场不景气，餐馆业者少订及难收账，加上越南受非洲猪瘟影响，近数个月来已鲜少制做乳猪出售。

除非是有熟人预订一两只自用，是用以往囤积的存货制作，而这些存货有的年前买下，也有取自泰国，惟该国非我国主要乳猪入口，偶尔才有货供给，所以货源不多。

一只乳猪来价数十元，从制做烘烤出售逾200令吉一只，由于工多利润低，基于年纪大鲜少接订单。

加上越南猪只有猪瘟，业者不敢订购越南猪，担心吃坏人也影响市场，所以干脆停售。