【商余】双牙异国美食

出门旅行走走看看,难免会想要一尝当地美食,品尝异国料理的味道,新奇味蕾与新奇体验同样新鲜、有趣。有时候则是想要确定一下,其味道是否与我国售卖的一样?(通常味道有别,我国售卖的异国料理往往经过“本土化”调整口味)。



当然,我不是美食家,不会为了美食在陌生城市大街小巷寻寻觅觅(单凭这一点就无法成为美食家),不过,异国美食经验的运气似乎不错,常常在旅行途中遇到好吃或者好食物,增添了旅行的趣味与回忆。

最近在葡萄牙和西班牙几个城市走马看花转了一圈(我笑称是“双牙之旅”),对于该国料理有了全新体会。贝伦距离里斯本有段距离,那里有几个景点值得观赏,除此之外,据说葡式蛋塔的创始店也在那里。烘焙店门口外带人群大摆长龙,店内用餐区同样人群排队等待就座。走进店内看看,发觉蓝色点缀装饰有点熟悉,后来想起曾经在台湾美食节目《食尚玩家》里见过。

买了外带的葡式蛋塔,走到隔壁星巴克点了咖啡享用,这里位子多,无需排队(旅游部落格指导有方)。葡式蛋塔外脆内软,馅料美味,果然名不虚传。如果曾经在澳门品尝著名葡式蛋塔,有机会来到贝伦的话,难免会排队购买。

外形不起眼但美味

提到澳门葡式蛋塔就联想到澳门猪扒包,不过据知澳门猪扒包与葡萄牙没有关系。在里斯本也有品尝猪肉包,猪肉包就是一个面包夹住3片猪肉。猪肉片不是油炸,而是浸在酱料里烹煮,酱汁颜色不深,猪肉片呈现肉色,坦白说猪肉包其貌不扬,没有汉堡包卖相佳。岂知一口咬下,才发觉猪肉柔软,面包可口,外形不起眼的食物,胜在食材好、调味一流。



来到西班牙旅行,朋友都提醒至少要吃一顿西班牙海鲜饭(Paella),朋友的好意无法推辞,因此吃了几餐海鲜饭。在巴萨罗纳的餐馆第一次点了海鲜饭,侍者摆乌龙,上了一道混合香肠培根的海鲜饭,错有错着,反而有机会品尝肉类与海鲜混搭的特有鲜甜味道。炖饭吸满汤汁显得饱满,融合美妙滋味,入口感觉味道浓郁,几乎停不下来。海鲜饭分量不小,不过我和太太都吃到一干二净,再加上几杯水果红酒(Sangria),饱得有点撑、喝得有点微醺,不过十分满足。

见识西班牙小菜魅力

除了西班牙海鲜饭,西班牙小菜(Tapas)是另一个不时被提醒要吃的美食。品尝西班牙小菜的地点不是在酒馆,而是在餐馆,体验也显然不同。这所餐馆有自己的小菜拼盘,一上桌就令人眼前一亮,小菜摆盘精致,冷热口味皆有。原本小菜适合配搭白酒,可是抗拒不了水果红酒,也幸好点了,这所餐馆的水果红酒顺口、好喝(每家调酒口味不一样),一口菜、一口酒,终于见识小菜的魅力。

那天坐在塞哥维亚的小公园长凳上,巴士上车时间还早,小公园距离车站很近。几位老人家悠闲地享受南欧初夏的阳光,风儿徐徐吹来,还是有点凉意。我们取出夹有生火腿片的长型面包,在阳光与凉风陪伴下,慢慢地一口一口咀嚼。旅游途中,喜欢的气氛环境和好吃的食物,不一定在餐馆或者酒馆,午后小公园也能令人享受西班牙生火腿片滋味的快乐。

庇能风情:欧宗敏