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燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，流传至今，燕窝在全世界华人心目中，依然是滋补养颜的美容圣品，深受国内外的消费者喜爱。基于天时地利人和，自小就接触燕窝的茂记燕窝执行董事陈伟忠，钟情于此行业，即使在风暴中也不愿意放弃，经过一番磨练，他的事业再创高峰。

陈伟忠的公公在四十年代从中国漂洋过海来到南洋，落脚的地方就是霹雳州实兆远。落地生根二三十年后，他的公公开始以养殖业和种植业起家。直至九十年代，有人发现金丝燕飞入实兆远的空屋内筑巢，引燕业开始在实兆远开花。其父亲陈育展是其中第一批到印尼考察引燕业的人，回国后，其父亲就开始了引燕业。

2001年，陈伟忠本来在吉隆坡读会计，自称并非读书材料的他，没有毕业就跑回家乡从商。21岁的陈伟忠正式踏入燕窝业，和其他继承人一样，年轻有为的他也想方设法为此行业引入新元素。2004年，他就开始成立燕窝加工厂。

历经数十年在燕窝行业的探索，积累了经验，茂记燕窝从起初的养燕垦荒者，逐渐转型成为毛燕买卖商，紧接着迈进燕窝加工至净燕的行列。

“那时候开始做买卖，价格波动很大，上上下下，只是卖原料没有价值，所以就想提升了价值才卖。”

起初，茂记燕窝的加工工程非常简单，工人把燕窝洗干净后，包成一小包，方便消费者直接炖煮，并没有保持燕窝的盏形形状。若卖不完就需要把燕窝冷藏起来，若销量不够快，则需用很多冰箱储存。这使得陈伟忠不得不开始思考如何风干燕窝的问题。

燕窝风干后，若要保持原来的形状有一定的难度，但市场的需求就是盏形燕窝，茂记的员工不会此技巧。为了解决问题，陈伟忠尝试向同行求助，希望向他人学习，但却毫无斩获。无计可施下，他只能靠自己钻研，花了两年的时间，他才研究成功。

深圳开设燕窝实体店

2009至2010年，是茂记燕窝的鼎盛期，最高峰的时候，拥有200名员工。随着全球市场对燕窝的需求量增长，为了拓展业务，2009年，陈伟忠也到了印尼开设燕窝加工厂。随后，陈伟忠于2010年，将家庭式的加工厂，扩大成工厂，2015提升转型升级成符合卫生标准作业程序的正规加工厂，以符合出口的需求。

目前，该公司主要开发中国市场。2017年，他在中国成立了大唐茂记食品（深圳）有限公司，经批准后，今年一月开始在中国销售燕窝。

目前马来西亚有33家燕窝公司可以出口燕窝到中国，但茂记燕窝是唯一一家没有批发的公司，他们采用直接在中国销售，直接面对消费者。

“开始很难，因为没有人认识你，要用不同的渠道推广。我们在深圳有实体店，我们现在开始参加展览，利用互联网推广。”

坚持天然不用漂白剂

茂记燕窝坚持不采用防腐剂和漂白剂。2006至2008年，整个市场都充斥使用化学物漂白的白色燕窝，而陈伟忠却坚持要生产天然的产品。

他指出，未经漂白的燕窝是带有米黄色的，并不是很受消费者欢迎，卖不出的时候，价格跌到很便宜。

为了寻求新的市场，2007年，他在一名老师余瑞麟介绍下认识了燕窝业超过50年的苏成水。苏先生是马来西亚人，经过一番解释，苏先生也认同他的做法。两人一拍即合，苏先生开始帮助他开发市场，把产品引到中国。

“当时市场的燕窝都是白的，老前辈就会一直和我说，整个市场都在用，不用怎么卖？我就是坚持不用。”

对下属赏罚分明

“诚信很重要，用钱买不到，对于一家企业或生意人，信任就是就算亏钱，答应过的都要实践，不能反悔。”

陈伟忠指出，由于燕窝的价格上下不定，若他答应了客户，但是较后燕窝价格上涨了，他还是必须以原价供应货源。这就是他自己对诚信的操守，但是当自己面对别人失信的问题时，他只能苦笑地说，只能欣然接受。

在经过多次的教训后，他学到了必须要求客户先付款才发货，以减少追债的问题。为了对客户公平，他也接受客户的退货。

他说，他是一个会把下属当家人的上司，但前提是下属必须遵守规则。对他而言，赏罚分明很重要。每年他都会安排一至两次的公司旅行，以激励员工。

他表示，他不是一个喜欢骂人的老板，他会采用提点的方式，但是有员工屡劝不听，就需以规则来规范。若员工犯错，他会发警告信和扣钱。至于每天都上班的员工，他就会给额外补贴奖励员工。

为了确保员工能够跟着程序工作，他偶尔会透过电话监控，并且让员工了解自己犯下的错误，如此，员工就会谨慎，确保流程无误。

“品质是不能妥协的，每一个环节我们都要很谨慎的审核，我亲自上去（工厂），如果我捉到，我是罚双倍的。”

霹首家获中国进口准证企业

经商期间，不免有甜酸苦辣，陈伟忠最快乐的事情就是公司能够用最快的时间获得大部分的认证，让茂记的生意更上一层楼。

茂记燕窝的品质得到了中国的肯定，成为霹雳州第一家被中国认证认可监督管理局颁发进口准证的企业。

目前茂记燕窝的主力是中国市场，他们需要不断参展和打广告来让消费者认识他们。他希望人人都能吃得起燕窝，所以茂记在中国走的是大众化路线。

他也在摩拳擦掌，想要把实兆远的工厂改造成可供游客参观加工过程的旅游景点。他希望藉着茂记的对外开放，同时提升同业的素质，让同业能成为合乎规格的公司。

他也计划在沙巴、槟城、吉隆坡和柔佛开连锁店，希望以此方式连接到中国的销售，让中国游客在参观后，回到中国可以以微信和二维码方式购买燕窝。

另外，霹雳燕窝商公会也会和霹雳州政府接洽，希望能在实兆远内设立燕子地标，因为实兆远是马来西亚引燕业发源地。

燕窝的价格是不定的，不过经历血燕风暴后，陈伟忠更加懂得如何掌握市场走势，对于预测价格方面更有方向。身为霹雳燕窝商公会会长，他率先采取每月2次（1日和15日）报毛燕价格的方式，以让燕农能够掌握行情，并且教育燕农如何管理燕屋。

“企业要不断追求进步，如果企业一停顿，不进步，就是在倒退。每一个星期只要进步一分就好，一年就有52分，两年就超过一百分了。”而成功的企业需要坚持 ，他在此行业已经有18年。

他的座右铭就是“诚信赢天下”，他希望能够说事实，以诚待人。

他希望能够把公公的精神带回中国，所以他持续使用茂记这个品牌。除了公公，其父亲也给了他很好的身教，让他学习到忍耐的功课。他的学习榜样就是顾客，贵人是苏成水。

血燕风暴对大马伤害大

2011年，中国检疫局抽检了300家燕窝公司，发现100%抽检血燕亚硝酸盐严重超标，即刻下令禁止所有国家进口燕窝到中国。

陈伟忠说，实际上是黑狗偷吃白狗当灾，其实这些血燕都是邻国出产的，因为禽流感疫区，无法进口中国，邻国的商家转把燕窝运到东马，使用马来西亚的出口证运到中国。

他忆诉，血燕风暴对马来西亚伤害很大，即使燕窝商公会出来澄清也没有办法解决问题。那是燕窝商最辛苦的一次，持续三至五年，2013年才获解禁，可以再次出口到中国，当时只有8家马来西亚公司可以出口到中国，禁令虽解，但是当时还是没有人敢吃燕窝。直到2015年，市场才恢复。

面临风暴时，陈伟忠只好裁员，当时他只保留了马来西亚工厂的20多名员工，印尼则保留了12名员工。他亲自到印尼向员工汇报，看着员工们在他面前痛哭，他也无可奈何。

养精蓄锐重新出发

当时，他开始思考企业应如何面对风暴的问题。他用了约一年多的时间来思考，并且不断寻找相关资讯。他最后选择在低潮期去上课。上课时，他了解到一个企业要发展，商业模式很重要。上课完毕后，他决定逐步提升。

当时，家人都劝他关闭公司，但是这是他最熟悉的行业，他相信此行业不会完全消灭，是会逐步恢复运作的。若他放弃了，转去其他行业，他需要从零开始。他决定养精蓄锐，做好准备，重新出发。

2013年，他们开始直接销售给消费者，以增加利润。转型后，他开始逐步提升包装。由于当时还在停顿期，他拥有很多空闲时间，就开始研究真空包装，并在2014年开始使用真空包装。

陈伟忠表示，几乎每一个同行都认为，真空包装是不可能做到的，因为在包装前，需要在燕窝打上一些水分，容易造成发霉。他从月饼包装得到启发，只要把脱氧剂注入包装内，就能完成真空包装。真空包装推出后，深受消费者欢迎。