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每个清早，80%在怡保茶室内品尝咖啡的普罗大众，喝的，就是长江咖啡。

以人情味、亲切作形象定位的长江国际有限公司，致力推广怡保白咖啡文化之余，更难能可贵的，是他们要带给顾客的一份心意。

所谓的心意，指的就是长江咖啡的味道。

长江国际有限公司董事经理江健龙说，长江是咖啡老字号，陪伴着无数人的成长岁月，味道就像家人一般的亲切。

“喝出长江咖啡里与众不同的味道，那就是我们的心意，是专给顾客的。”

他认为，喝咖啡就如品尝人生的甜酸苦辣，各有不同的感受，而每个过程都很重要，也需要去经历，人生才不会缺了一个口。

对他来说，每一个企业，尤其是经营食品的企业，首要的是必须要有一份良心，带着良心去管理及处事，就能把企业带向正确的轨道上。

江健龙始终觉得，顾客喝了长江的咖啡，为何还愿意介绍给别人喝？“那是因为所有的原料都是有良心的原料，我们坚信，只要顾客喝了觉得好喝也有品质，他的嘴巴就会帮我们说话（宣传）。”

他表示，该也是其公司对社会的一项责任，不将劣质的产品带入市场，在选择原料方面也小心翼翼，也研究何种咖啡原料会导致出现头晕、心跳等的状况而加以避开。

“我们希望所有人都有机会品尝长江咖啡，所以首先就是要让咖啡容易入口，只有让顾客能够接受了，才来谈下一步。”

他透露，每当要推出新产品时，夫妇俩每天都会试饮，觉得能够接受了，就给员工试喝，之后再给顾客喝，都认为适合后才推出市场。

虽然机器可带来很大的辅助，但江健龙认为，机器是死物，而人是生的，每批咖啡豆都有不同的味道，需要靠人去研究、试味及配搭味道，而不是单靠方程式。

“所以这就是人情味，唯有原始的东西才能持久，我们也不会因跟潮流而推出某个产品，否则就算一炮而红，也不能长久。”

夫妻同心开设“长江7号”

从江健龙父亲时代起，就设立烘焙咖啡厂房，至4年前，江健龙夫妇开设的“长江7号”白咖啡茶铺，两人合力打造140人的同心团队。

江健龙说，所谓天生我才必有用，每个人都有专长，就看你能不能把它发掘出来。

好比一个新来的员工，通常他会交由主管观察一段时间，例如对方的能力是在洗碗杯方面，但不懂得语言表达，叫对方去当侍应生就不行了，所以会将对方调去适当的部门。

“这在我们公司很常见，若你一直强迫他做不擅长的事，只会令他离开。”

若员工做不好或做不对，“我们就会纠正他，但无需恶言相待，一旦对方心情搞砸了，工作态度也肯定不好，继而影响顾客。”

江健龙也存有一个好理念，就是教导主管切勿有自私的心态，担心下属会表现得比你出色而限定了员工可以学习的范围。

他说，只有出色的下属，才能协助主管减轻工作，大家互相配合，做好份内事，才能让公司逐步成长。

他也秉持着“不炒员工”的思维，将员工请回来后，就要把他当一家人，好好地栽培。

“其实请员工就像吃食物一样，刚开始不能适应，但慢慢调它的味道，入口就顺滑了，员工只要在慢慢“调”之下，也就能做事了。”

他指本身放心将工作交给主管去执行，也会协助他们处理解决不到的难题，每天与主管开会，不将问题隐藏在地毯下，而是拿出来分享、探讨。

网上订货开通国际市场

江健龙深知，唯有通过网络的科技，才能将产品快速地贯通至全世界，该也是其最终希望达到的目标。

他发现，45岁以下的顾客都较喜欢上网购物；45岁以上的顾客还是比较向往在茶室、咖啡店或商场喝咖啡。

“我们去年开通网上订货的网站，先以本地市场作为测试，今年就正式开通市场，将长江白咖啡销售至全世界。”

让人惊喜的，是该公司最近接获来自美国的订单，让公司业务踏入新里程碑。

尽管本地运送至美国的运费不便宜，但顾客的坚持，至最后产品顺利抵达美国，让夫妇俩开心不已。

“对方曾到过怡保，购买过我们的咖啡，非常喜欢，因此回到美国后，不介意支付高昂的运输费，也要喝到长江的咖啡。”

他坦言，网络可到达门市及代理所不能到达的地方，因世界各地都有很多是长江的粉丝并落力支持，夫妇俩更不想因地域问题而让粉丝们失望。

他透露，除了美国，长江咖啡也售至香港、新加坡。

在丈夫负责构思、太太冯照敏负责执行及协助开拓业务下，夫妇俩一起打拼，将长江品牌带往全世界。

长江咖啡深入民心

太太冯照敏也分享趣闻，指曾有长江的国外粉丝，在发给长江的邮件上，写着“倒数第20条咖啡粉了，还没买到长江咖啡，该怎么办？看来我要省一点，一条分数次来喝了！”让他们感觉很幽默之余也很窝心。

“也有粉丝说，在当地买不到咖啡，要赶快叫亲戚回来怡保购买才行。”

她笑言，长江已深入平民百姓的日常生活，每天清晨一杯长江咖啡，就好像唤醒他们开始新的一天，有些顾客若一天没喝，还会发脾气呢！

保留传统走得更久

面对市场上众多白咖啡的品牌，江健龙认为，让风味及传统得以保留，才能让企业走得更久。

他说，企业可以创新，惟也要保留原味，若一直向前创新，将传统抛在后头，就会离初衷越来越远。

他透露，长江在今年会推出无奶无糖的咖啡乌，以茶包方式面市，也会改良包装现有的圆咖啡（粉），开拓更大的市场，包括在线上出售。

“我们希望民众能深一层地去品尝咖啡，体会不同咖啡的醇香。”

未来，江健龙夫妇也打算进军食品业，包括推出包装食品、面食、饼干等，同时也打造喝咖啡新概念。

“我们计划仿效外国的著名咖啡品牌，以drive thru方式来买咖啡，店内也有出售小吃等，让民众坐下轻松聊天；若可行，将在全马各地开设更多分行。”

肩负企业社会责任

长江肩负企业社会责任，每每在许多场合都可见到长江成为赞助商。

冯照敏说，公司会视情况提供赞助，通常会答应商会、公会、会馆，或是孤儿院、老人院等要求，目的是希望嘉宾带着喜悦的心，把长江产品带带回家。

“偶尔学校、学院有义卖会及举办活动，我们也会支持，协助学校筹款。”

她强调，公司不会向要求赞助的单位收回一分钱，同时也不是如外界所说是博宣传，因公司提供赞助的费用，已远远超过宣传费。

公司资料

企业名称：长江国际有限公司

创办日期：2008年

创办人：董事经理江健龙

领导人：江健龙

企业曾获奖项：

2011年 -亚太顶级品牌奖

2012年-金牛奖

2012年 -第11届国际卓越企业家奖-卓越品牌奖

2013&2015-年金鹰奖（卓越金鹰奖）

2014年-荣获21世纪品牌荣誉奖（白咖啡组）

2017/2018年 中小型企业奖-卓越创意品牌奖

2018年《南洋商报》95周年报庆《卓越品牌奖》

报道：邹丽华

报道：邹丽华

报道：邹丽华