地方

冲泡饮料为主罐装为辅
征糖饮税茶室影响不大

政府本月开始征收糖饮税,惟目前市面上的汽水饮料还是维持原价,未出现调整。

(怡保6日讯)糖饮税(俗称汽水税)开跑,惟基于传统咖啡茶室以冲泡饮料为主,罐盒装饮料为辅,因此,该征税措施对业者并未带来多大冲击。

一般上,传统咖啡茶室的冲泡饮料占销售市场的70至80%,而罐盒装饮料才占剩余的20至30%市场,因此,政府征收糖饮税,业者只会遵照厂商发出的价目表“贵来贵卖”,若是顾客嫌贵不喝,或会改选喝冲泡饮料,在此情况下,对于业者并未造成多大影响。 ‘



不过,汽水供应商在早前有给予咖啡茶商业者特别优惠,业者也趁此机会依据能力与空间购货囤积,应付市场需求。

黄明耀。

嘛嘛餐馆冲击较大

霹雳咖啡茶商公会会长黄明耀接受《南洋商报》访问时说,相比之下,嘛嘛餐馆的汽水销售量高于华人传统咖啡茶室,这也意味着嘛嘛餐馆在含糖饮税措施中所蒙受的冲击也较大。

“华人传统茶室受影响程度,将胥视地区而定,如新村的咖啡茶室影响层面就胜于城市区,因为儿童顾客多,不过,也仅是多了约5至10%而已。 ”

他说,其实,冲泡饮料利润更好,而且更为健康,可以依照顾客的喜好加糖分量,不爱甜的顾客,可以直接叫杯无糖饮料。



他表示,事实上,目前的罐盒装饮料已属于新价格,只是在7月前,供应商有提供优惠予会员,因此,有关销售量大的会员也购货囤积。

他指出,至于售量不大的会员,就会在霸级市场举行促销时购货囤积。

他认为,政府征收糖饮税主要是为维护人民的健康,是一项良策,不会引起民间多大反弹。

怡保大和园四兴茶室东主李志威:趁优惠多囤货

7月还未订货,所以也不懂新价格情形,但可以肯定的是供应商营业代表曾表示,一旦政府启动糖饮税措施,汽水将会起价,因此,届时也只能调整价格。

上个月供应商有优惠,所以也多订购,囤积应付市场。

大和园永丰购物中心东主欧汉球:未收到新价目表

上个月所订的货还是维持原价,因此,店内的汽水价格也照旧,没有提高价格。

我暂时未收到供应商的新价目表,所以也不懂得7月货源价格调涨幅度多少,一切静观其变。

上个月的订货量如常,并无多订购囤积。

怡保永泉茶室旅店东主洪光业:汽水销量不如80年代

随着时代演变,现代人注重健康饮食,传统咖啡茶室的汽水销售量,相较上世纪80年代,锐减了整70%。

他由于箱装汽水相当占据店面空间,特别是以前的玻璃瓶装所占据的空间更大,因此,一些业者为此而减少卖汽水,改以冲泡饮料为主。

我认为,一般上,年龄介于20至40岁群体的年轻消费人较喜爱喝汽水,上了年纪的顾客就少见。

贵来贵卖

根据了解,各种类汽水的涨幅每箱介于2至4令吉,因此,我将依据涨幅调整零售价格,涨幅介于每罐10至20仙。

也有供应商声称,避免涨幅过高,将会在不影响味道下,稍微降低糖分使用量。

目前的售价还是维持原价,因为早前供应商有提供优惠,所以也就保持原价,回馈顾客。

反应

 

言论

茶室风波的启示/南洋社论

茶水风波一波连一波的爆发,平民百姓最常光顾用餐的茶餐室,从价格到服务,看来已经引起广大群众的不满。

顾客自携饮料挨轰、限制没买饮料的顾客坐在没有冷气或风扇的区域、没买饮料须付坐台费,茶餐室令人不满的营运行为相继被社媒放上网批判。

网友指责经营行为恶劣,茶餐室经营者自我辩解,这场茶水风波牵涉的已经不是单纯的茶水问题,而是行业所面对的经营问题。

茶餐室要求自备饮料的食客坐在没有冷气风扇的室外、不买饮料必须缴付50仙至2令吉座位费,在顾客眼中是不合理的行为。

网民怒骂店家无视法律,也有网民调侃“以后要带汤匙、碗、筷子、桌子、椅子,才能在茶餐室安心用餐”,更有网民怒骂,要茶餐室等着倒闭。

民众的口诛笔伐或恶言相向,是一种情绪的发泄,一种长期压抑在内心的不满。茶餐室方面的各种解释或行动,也暴露出这个行业出现的乱象。

顾客走进茶餐室用餐的目的很简单也很明显,买不买饮料是按个人的需要,绝不会理会茶餐室的不成文规定,包括茶餐室需要支付员工薪酬、冷气电费、纳税和负担维修成本。

没理由制约顾客

对顾客而言,茶餐室开门做生意,就没有理由设下各种各样的条件来制约顾客。

员工薪酬、冷气电费、纳税和维修成本是经营者本身必须解决,不需要告诉顾客,而顾客也不会关心的问题。

更有茶餐室宣布4月1日 起停止售卖中国茶(雪茶),按照茶室的通告,可以理解为无利可图。

一杯雪茶售价70仙到1令吉20仙,有没有利润业者心里有数。

茶室以售价是2令吉 50仙到2令吉80仙的每日凉茶替代雪茶,意图也很明显,顾客当然也会掂量价格是否公道,当然也会选择要不要喝。

众所皆知,随着通货膨胀的趋势不可抑制,物价高涨也是自然的现象。普罗大众的认知中,熟食业的涨价最令人难以理解,当市场上宣布白糖小幅涨价的时候,茶餐室的咖啡茶卖价随即闻声调涨,每杯最少高涨10仙。

根据业界的解释,每一回都把租金、电费、水费、薪酬等等都算入调涨的项目里,实际上,这些所谓的其他项目是否每一回也调涨了?

茶餐室是普罗大众光顾的饮食场所,向来以价格便宜实惠而广受民众喜爱,尤其有美食闻名的茶餐室,更是经常顾客盈门,座无虚席。

茶餐室遍布全国各地,各种熟食冷饮的价格也因地区而有所差异。

虽然,民众普遍认可茶餐室熟食冷饮的价格,但民众还是有负起监督物价的公民责任,对不公道的价格有责任提出投诉,责成政府机关对相关的商家采取制裁行动。

和气生财更重要

供应与需求,是物价起落的主要原因,但人为的不道德因素,也会造成物价的乱象。

熟食业的贩商,是最接地气及接触最多普罗大众的生意。

虽然,起早摸黑很艰辛,但秉持和气生财的原则更重要,赚取合理利润的同时,也维持与顾客良好的关系,和和气气,皆大欢喜。

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