副刊

地点·装潢·佳肴
客满的条件

2019年06月08日

皇宫海鲜酒家（Grand Palace）又开新店啦！这一次就在雪州莎阿南，地理条件很好，地点就在刚开张不久的购物商场“Central I-City”里。

为何说地理条件很好？



因为，它就座落在I-City梦幻城的对面，除了各种休闲娱乐的设施，现还开了一家6楼高的购物商场，绝对是非常理想的观光景点。

这就是皇宫海鲜酒家，选在“Central I-City”开设新餐厅的原因！

以黑椒、彩椒和蒜片来炒的黑毛猪柳，味道出众；喜欢较重口味的人，也可以选择牛柳哦！
汤志恒说：“在国内见到的多是鸭，很少能看见鹅的料理；所以，不妨来试试他们家的香芋卤天鹅。 ”
集两种烹调法的秘制鸳鸯叉烧，一边是爽脆，另一边则是甜不腻的互补口感；烧肉部分，不仅皮脆肉嫩，肥瘦的比例也拿捏得很好。
裹着香浓的咸蛋，炸得金黄的鲜虾，底下搭配的是蛋白做成，再带点酸甜橙香的沙律，让人感受到唇齿留香的美味。

皇宫集团主席拿督林德来说：“该商场非常大，目前已经营业的店家，所涵盖的种类也很多元，而且泊车非常方便，我相信定能吸引更多的人潮。”

确实，当天的皇宫海鲜酒家，虽然才开始营业不久，但已经能看见近乎满座的状态，林德来却说：“这还不算多，周末的人潮更多呢！”

新开张的皇宫海鲜酒家总面积超过2万平方尺——宽敞的空间，即使是满座，也不会拥挤吵杂；除了大厅，还备有KTV厢房及两间宴客厅，足够容纳88桌。而室内装潢，还是一贯的富丽堂皇。



添加了蟹膏的鱼翅，味道鲜甜。
脆甜爽口的冰镇芥兰，仅以芥末和酱油调味，值得推荐的一道凉菜。
蟹子香菇烧卖皇、汇华虾饺皇和XO酱带子水晶饺，均是必点之一，若还不够的话，就再一份彩椒辣饺子（各RM8.80）。
吃点心，怎能没有包子，大推他们家的原汁蜜味叉烧包和竹炭粟米奶皇包（各RM8.80）。

微信轻松点餐系统

配合新科技时代，这里配有“微信”（WeChat）点餐系统，让顾客能使用自己的微信应用程序，轻松地点选各式各样的点心和菜肴，唯目前还没有电子付费服务；虽然，很多餐厅都配有电子点餐系统，但据皇宫海鲜酒家称，采微信的点餐服务，他们绝对是第一家。

配合新店开张，还特地推出由总厨汤志恒精心设计的新菜肴，包括冰镇芥兰、香芋卤天鹅、芙蓉黄金虾、秘制鸳鸯叉烧和黑椒彩椒炒猪柳粒等。

来自香港的汤志恒，17岁就已经入行，在香港学得的一手好厨艺，至今已经有超过30年的资历，在马来西亚发展，也有将近15年了。

每桌都有一个二维码，打开你的“微信”应用程序，扫描一下就能点餐啦！
点心师傅黄润南（后排左起）、总厨汤志恒、烧味师傅罗家健，前排左起为餐厅经理彭国铧、董事钱杆贤、主席拿督林德来、总经理张美玉及经理张彩莉。

Grand Palace @ Central I-City

【地址】L3-02A & L3-03, Central I-City, Plot 1, I-City,

Persiaran Multimedia, Seksyen 7, 40000 Shah Alam.

【电话】03-55242263

【营业时间】星期一至六（11.30am-10.30pm）

星期天和公共假期（10am-10.30pm）

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优生活

【企责速读】万国表邀传奇超模任环保项目顾问

2022年08月23日
吉赛尔邦臣

吉赛尔邦臣是万国表的首位环境与社区项目顾问。

整理|洪诗迪 

超越“代言人”的地位，瑞士高级钟表品牌万国表（IWC Schaffhausen），早前邀请巴西超模吉赛尔邦臣（Gisele Bundchen）担任首位环境与社区项目顾问，第一件事就是为品牌的可持续发展报告写序言。 

曾经是全球薪酬最高的模特儿的她，2004年就已经开始关注环境问题，2009年开始担任联合国环境规划署的亲善大使，并积极参加倡导生物多样性和野生动物相关的事业，即使2015年退役后也是一直默默地在为地球付出，甚至还曾获得哈佛大学和加州大学洛杉矶分校的荣誉表彰；意即长期致力环保事业的她，绝对有能力胜任相关的职务。此外，在新一版的可持续发展报告中，万国表不仅公开了2022年的可持续发展目标的执行进度，亦展望公司未来的宏伟蓝图。

实现预定目标

虽然在2020年立下的9个可持续发展目标，稍微受到了全球疫情的影响，但品牌仍然在大部分领域实现了预定的目标，譬如获得责任珠宝业委员会（RJC）的产销监管链认证，证明在供应链中使用的金和铂金是可追溯的可靠来源，同时也已转向全球范围内采购100%可再生能源，以及持续保持最佳职场和获得同工同酬的认证。 

而有望在2022年底前实现的目标，则包括逐步停止购买非森林管理委员会（FSC）认证的林业产品，以及将企业志愿服务时间及女性在管理岗位的比例增加一倍等；未来，万国表也希望将为可持续发展目标作出的努力完全透明化，为了进一步提升透明度及定期让利益相关者一同参与，品牌会将可持续发展报告的发布频率定为1年1次，而不再是2年1次。 

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