后年6月起
狮城食品禁含反式脂肪

(新加坡7日讯)新加坡将全面迈向“零反式脂肪”目标,两年后所有在新加坡售卖的食品,不论是当地制造或进口食品,都不得含有反式脂肪。



根据《新加坡晚报》报道,新国卫生部昨天宣布,从2021年6月起,所有加工食品中不再允许含有部分氢化油,也就是俗称的“反式脂肪”。

食品制造商得确保生产过程中没有使用反式脂肪,零售商和进口商也要确保他们销售的食品中不含这类成分。

反式脂肪能让食物变得更加美味,炸物变得更脆,而且可以保存更久,所以食品制造商一直都使用反式脂肪。

目前在新加坡售卖的零食、烘焙食物、速食、和搽面包用的抹酱及奶精食品中,约10%含反式脂肪。