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农业发展局:物色优良品种
鼓励丹州民种咖啡

胡山(右)与会员商讨规模性栽种咖啡豆计划。

(道北21日讯)随着咖啡文化风靡全球,哥姆布农业发展局(KADA)鼓励吉兰丹子民规模式栽种咖啡豆。

该局主席拿督胡山慕沙说,他们将与马来西亚发展研究所(MARDI) 讨论,负责物色优良品质的咖啡豆。



“本局与吉兰丹咖啡协会可以带旺吉兰丹的咖啡生产业,将良好的品种发放给吉兰丹人。”

胡山慕沙说,当吉兰丹人都乐于生产咖啡豆之后,这些货品将会送到厂家加工,然后制造出有甘榜风味的咖啡豆,成为享誉国际的大品牌。

他今天在罗京一项商业活动上致词时这么说。

他说,上述计划始于足下,先从生产咖啡豆开始,再到提炼及包装,再到市场行销,全部都是一条龙的业务,目前,我国从外国输入过亿令吉的咖啡粉。

“相信一旦全民产咖啡的计划成事,将会为国家带来每年1000万至5000万令吉的收入,咖啡豆行业是非常吃香的。”



盼成盛产咖啡州属

胡山慕沙说,开斋节过后,他将与有关当局商讨有关咖啡豆的事,包括森林局及农业发展局。

“我将会与农业部长会面,我们会探讨吉兰丹州大量生产咖啡豆的建议,让吉兰丹成为全国首个盛产咖啡的州属。

“其实,吉兰丹人有少量种植咖啡豆,只是一直没有被商业化而已。

“如果全国都有本地的咖啡专卖店,我们可以将本土的咖啡业发扬光大,我只是建议将咖啡苗送到小园主手中,因为他们有园口栽种树苗。”

他说,任何有兴趣的商家可与当局提出建议,讨论到底要以小规模方式栽种,或者是商业化的大规模方式。

“开始的阶段,本局将鼓励小园主自动自发栽种,不要错过全球的咖啡潮列车。”    

他说,如果农业局能提供免费的咖啡豆,该局也会免费提供予园主,目前为止,该会将鼓励务农者参与上述计划。

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【南视界】世界最受欢迎咖啡之一 怡保白咖啡击败Espresso

到怡保,一定要喝一杯白咖啡。

TasteAtlas发布的“世界39种最佳咖啡”排行榜中,怡保白咖啡击败越南冰咖啡、意式浓缩咖啡(Espresso)及打发咖啡(Dalgona),在“世界39种最佳咖啡”排行榜中,排名第10。

怡保有3家著名的白咖啡店,分别是南香、长江和新源隆。

南香是第一家推出三合一白咖啡的店家;长江则是第一家走出怡保的白咖啡品牌,而新源隆是怡保现存最早的白咖啡店。

白咖啡这个名字源于烘焙技术,咖啡豆在研磨和冲泡之前,先在人造黄油中轻微烘焙。在咖啡中加入淡奶与炼奶,并采用高空拉冲的方式,帮助排出咖啡里的空气,让口感更滑顺。
 

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