《上瘾五百年》是关于瘾品文化史的经典著作，横跨世界史与药物史的必读杰作。

本书内容丰富深刻，综合心理、药物、权力、经济、文化、生态等各领域讲述瘾品历史，内容有趣，视野广博，令人眼界大开，给予禁药、毒品公正客观的评价。

书名：《上瘾五百年：烟、酒、咖啡和鸦片的历史》

作者：戴维考特莱特

（David T. Courtwright）

译者：薛绚

出版：中信出版社

作者小档案

◆美国北佛罗里达大学历史学教授

◆著作包括《暴力之地：从边境到内地城市的单身男人与社会失序》、《黑暗乐园：美国鸦片毒瘾的历史》

书的关键词

◆目前正走向全球化的资本主义制度，仰仗的是大量利用人的固有欲望，推出的产品往往是有害的。

◆既然如此，何必再把某些药物列为违禁品？“除了苹果之外，其他尽管享用”，这个指示从来就是不那么容易听从的。

◆处在现代乐园里的我们要做到这一点，恐怕就更难了吧！

食肆全面禁烟、娱乐场所提前打烊、大麻是否合法化……这些都是踏入2019年的热门话题之一。烟草、酒精、鸦片或大麻等，基本上都是属于会影响精神状态的瘾品。然而，在全球主要权威组织与许多国家的政府和相关单位都在杜绝此类瘾品的“泛滥”时，市场上真正最大的瘾品却依然“逍遥法外”。

实际上，目前全球使用最广泛的瘾品（虽称为瘾品，但并非毒品，泛称会上瘾的食品类），酒精与烟草还只是位居第二与第三，排名榜首的则是咖啡因。目前，全世界的咖啡因消耗量大约是每人每天70毫克，诸如英国、瑞典等欧洲国家，其平均消耗量更是超过400毫克，也即4杯咖啡。而含有咖啡因成分的食品，正是进入许多人日常生活的咖啡、茶、可可、可乐等等。

或许感到惊讶的是，为何咖啡因是全球使用量最高的瘾品，但政府与相关权威机构并没有严厉阻止或禁止咖啡因的消耗呢？要知道，咖啡因产品，尤其咖啡本身，是众多瘾品中最具经济价值者，甚至截至目前，都还是世界流通量最广的贸易商品，全球贸易总量仅次于石油。如此所向披靡的瘾品，为何最终逃过被“通缉”的命运，这是非常值得探讨的因素。

追溯历史，咖啡的发源地是在相对偏远的埃塞尔比亚高地，而另一起源地则是阿拉伯半岛南部的也门。咖啡的对外流传，则是依靠着相当于文艺复兴时期，中东国家与欧洲国家之间的贸易往来。而此后欧洲的对外殖民与工业革命时期，更是推动了咖啡通往全球市场的道路。可以这么说，咖啡对全球市场的普及，欧洲人实在功不可没。

而在历史演进的过程中，咖啡其实与多次重要的革命运动有着千丝万缕。美国的独立运动就是一例。当时英国政府对茶叶征收重税，促使之后的美国波士顿倾茶事件爆发，而咖啡就逐渐成为了美国人所谓的“爱国饮料”。

成民主自由公共空间

与此同时，咖啡本身独特的刺激作用，也使其有别于酒精、大麻、可卡因等可致幻药物而广为人接受，特别是因教义所限而禁酒的回教徒。同时，咖啡普及化下的咖啡馆林立，也相当受社会欢迎。德国学者、法兰克福学派的重要代表人物哈伯马斯认为，咖啡馆在欧洲的出现，特别在英国，为讯息传播及公共政治讨论提供了最佳的舞台，从而成了特定的“公共空间”成为对抗专制统治及孕育现代议会民主及自由思想的摇篮。研究欧洲历史的学者史蒂文品卡斯（Steven Pincus）也提出类似的看法，“据说历史上最严重的暴乱在展开他们邪恶的罪行之前都得先呷上一口咖啡”。

或许把独立运动、思想讨论平台等事件，看作是咖啡逃过成为被通缉“瘾品”的原因有些言重。但本书在总结过去的经验得出：某些精神刺激瘾品一旦可以广泛取得、积极促销、降低价格，就会深受大众欢迎，如果这些人养成了依赖的习惯，这些瘾品就更是所向披靡了。言下之意，只要瘾品的获取管道多元，而且价格便宜，加上备受市场欢迎，瘾品自然就会变成“合法”了。

回到目前的情况，咖啡早已经成为了现代人“必备”的饮料。对于咖啡感到厌恶的，基本上已经是少数中的少数人。而这一普及化的过程，所用的时间，并不足500年。更重要的是，一个与咖啡相关的品牌建立，只要掌握住市场的口味，甚至可能在短短几年，就可以成为风头甚劲的强大企业品牌。

【瘾品产生    劳动力重复剥削】

咖啡、茶叶、可乐等不是瘾品的瘾品，能够成为市场快速消费品，其实不过是一场政治游戏的延伸。瘾品，或者说一个产品的诞生，最终是否得到通行，问题只是在于这个产品是否“需要被需要”。

过去的俄罗斯、美国、欧洲等的禁酒令，甚至是清朝时代的虎门销烟等行动，很多时候都是当时的政治环境需要。有些真的被禁止了，但还有更多的，就在禁止的过程中壮大，从无名小卒变成走向世界的大品牌。看看今天市场上，有多少个具有上瘾本质的产品，在政治游戏的格局下，从最初可以取得赚幅的商品，逐渐变成可以控制自身与他国经济命脉的利器。

需要被无限扩大

这背后的种种故事，最大的赢家，还是当时得利的政治阶层。换言之，一个产品的风靡，就是在于这个上瘾价值，是否需要被无限的扩大，从仅仅的需要，变成即需要也被需要。

回顾过去的历史，正如书上所言：精神刺激革命是靠大量的劳力剥削完成的，最残酷的剥削方式，则是庄园的主人与工头为了生产蔗糖、烟草、咖啡和其他作物，逼迫没有行动自由的工人（包括签了卖身契的仆人，以及非洲黑奴等）操劳至死。

但是，欧洲的权贵阶级还懂得利用瘾品来控制、安抚、欺诈劳工，这又是以伪装的手段来剥削劳力，都是表面上看不出来的剥削技俩。

过去的瘾品能够迅速销往全球，无疑反映出，这是对低下阶层的一种严重剥削。作为上层与精英社会而言，享受瘾品的同时，是享受着利润与权力的不断膨胀。同时，他们绝对有权力选择瘾品的种类与级别，甚至可以操纵一个瘾品的诞生与消亡。

受剥削取瘾品麻醉

反之，低下阶层对于瘾品的使用，并非是一种享受，而是在倍受剥削的当儿，取得瘾品来麻醉自己，试图降低身体与精神上的痛楚。然而，这种麻醉的最后，就是无止境的上瘾，甚至透过不断地埋头苦干，榨干自我，来获取那最后的快感。

看看今天的社会，同样的，还是一种上层赚取暴利，下层透过消费来满足自我的年代。一杯数十块的咖啡，背后依靠的是收入卑微的农作者，消费的是每月入不敷出的白领阶层，这究竟是对经济发展带来巨大的推动，还是更深一层的全面剥削？或者，答案见仁见智。终究有一天，当你发现，生存的目的与需要，已经变成是被另一群人所制造的被需要之时，上瘾原来就是一次无奈的剥削吧。

【后语：对瘾品，是否还是无为而治？】

近些年来，无论是酒精、烟草、咖啡因这些合法瘾品，还是鸦片、大麻与古柯叶这些被禁止或被管制的瘾品，都面对这强劲的竞争对手，那就是合成瘾品的崛起。上述这些传统的瘾品，都是源自于植物种植后简单加工的制成品。但伴随着科技的进步，当前全球主要“普及”的刺激精神新瘾品（无论合法与非法），都是来自市场研发，尤其是制药公司的合成瘾品。这些合成瘾品的诞生，相较过去传统瘾品，更容易被市场发掘，甚至更轻易地从医疗药物，转变成为地下市场毒品交易渠道中的“珍宝”。

事实上，许多政治人物已经认识到精神刺激瘾品，可能带来人类社会的危害，尤其是因为人类尚未进化到能够抵挡这些危害的程度。瘾品的使用（无论合法与非法），近年来的大幅暴增，无疑就是市场的瞬变，大家都在讲求利益最大化所致，无论这是个人、企业还是政府。同时，在当前讲求消费导向的社会下，大家更注意着感官享受，这更加无法摆脱瘾品的需求。

现代人更看重享乐

回到圣经之中《创世纪》的故事，我们早已知道，亚当与夏娃在当初原始的伊甸园都不曾对上帝的话言听计从。处在现代乐园里的我们，似乎更加是看重享乐的吧。

有鉴于此，对于瘾品的发展，当初因为利益而没有认真地处理；对于今天逐渐泛滥的趋势，要阻止自然是件难事。走到人人都习惯了的地步，再来喊卡，设定条例严加管制，最后只会加速反弹的力量。或许，无为而治，到头来，我们都忘了，无为的本身，究竟还有多少的受益者？

洪文杰