三餐老是在外
一家人肚子塞满屎

经常外食要注意排便状况。(网络图)

(台北25日讯)一名职业妇女因工作忙碌不开伙,全家三餐都外食,长期青菜量摄取不足下,一家三口都受便秘所苦。

安南医院大肠直肠外科尤昭杰医师指出,门诊中越来越多的病人“满腹黄金”便秘来看诊,便秘成因很多但如果排除其他病因,只单纯就肠蠕动不良者,一般建议先从生活作息规律化,多摄食纤维质跟水分做起。

尤昭杰医师建议,补充纤维质部分要多摄取非水溶性纤维,像豆子、奇异果、黑面包、绿花椰菜、全谷类、根茎类、金针菇、香菇、黑木耳、梅干和梅汁等。

水分摄取上可以依每公斤体重约35~ 45 c.c. 计算,如果是在冷气房或服用茶、咖啡、酒精等,也要特别注意补充水分,这一点很多上班族容易忽略。

补充益生菌食物整肠

至于有些食物会引起便秘则尽量避免,尤昭杰医师表示,像红肉、巧克力、乳制品等;而采取生酮饮食或重肌训练饮食者,别忘补充富含益生菌的食物来整肠消化。大学生常揪团烧烤吃到饱,多肉少菜的饮食方式,也是造成便秘的不良习惯。

另,尤昭杰提醒大家要有耐心,因为饮食跟生活作息改善,通常要至少4-6周效果才会感觉显著,常见很多人不到半个月没效果即放弃实在可惜。

至于益生菌所扮演的角色就是整肠。

尤昭杰医师指出,说益生菌其实并无法代替消化功能,主要是借由稀释掉肠道内对人体较为不好的产气菌,厌氧菌等,重新平衡肠道菌落分布。这能让纤维素发酵时减少产气腹胀情形,帮助吸收矿物质。B菌(比菲德氏菌Bifidobacterium)还能有效卡在肠道表面构成保护膜来防护肠道。

尤昭杰医师指出,肠道益生菌在大人以Bifidobacterium lactis跟Lactobacillus casei菌较有效;小孩则以Lactobacillus casei rhamnosus Lcr35菌有效。一般先以A菌(嗜乳酸杆菌Lactobacillus acidophilus)+B菌,或者A菌+B菌+C菌(凯氏乳酸菌Lactobacillus casei)来使用,菌数>100亿为佳,约连续服用1-2周即可发挥保健效益。

特殊技术益生菌较好

尤昭杰医师也提醒,有特殊技术(包埋技术、特殊耐酸菌种)的益生菌,比较不受胃酸与胆汁的破坏,是建议饭前使用,原因在于空腹时胃部排空约一小时,益生菌能较快速到达肠道驻扎,至于非特殊剂型益生菌,则建议在饭前30分钟或与饭中使用,其存活率较高。

此外,补充富含益菌生的食物,也可以刺激肠道里的好菌生长,就是常听到的膳食纤维、菊糖和寡糖等。例如泡菜、纳豆、味噌、牛蒡、芦笋、茼蒿、大蒜、洋葱、大豆、玉米、胡萝卜、番薯、麦类、苹果、香蕉、柑橘、黄豆、海藻类等。

新闻来源:三立新闻网

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