（台北22日讯）一份针对台湾300位癌友所做的“癌友饮食认知调查”发现，癌友随着年龄愈大，对于营养的掌握度愈低，其中31-40岁患者有22.7%会特别留意挑选食物食材，但61-70岁患者仅11.8%会注重饮食。

另，高达83%癌友认为营养饮食摄取困难，包括没有食欲、味觉产生改变、恶心想吐导致难以进食等，因为没胃口、吃不下，也让癌友营养摄取不足，使得癌症治疗打折扣。

分析卫福部2017年台湾人十大死因统计发现，相较前一年癌症死亡率上升0.4%。
台湾癌症基金会副执行长蔡丽娟引述国外研究调查指出，癌症死亡率不全然来自疾病本身，有20%患者死于营养缺乏。

临床发现许多癌病患者都有营养失调的问题，进而被迫中止治疗或得降低用药剂量，使治疗效果大打折扣。癌症病人维持良好营养相当重要，必须从食材的选择着手。

资深癌病护理师王品乔表示，临床常观察到癌症患者反应“吃不下、没胃口”，但也有人说“每天都认真吃”却无法获取营养，这是因为癌友可能没吃对。

例如“每天都吃很饱”，但进一步发现，患者吃的都是米饭、面类等碳水化合物，其实抗癌首重白血球提升，要增加白血球，就必须多摄取蛋白质。尤其在化疗之后，补充优质蛋白质例如鱼类，就是相当重要的营养来源，可以协助修补细胞及黏膜，并提升免疫力，有助降低在治疗期间感染的几率。

新闻来源：联合新闻网