到怡保，一定要喝一杯白咖啡。

TasteAtlas发布的“世界39种最佳咖啡”排行榜中，怡保白咖啡击败越南冰咖啡、意式浓缩咖啡（Espresso）及打发咖啡（Dalgona），在“世界39种最佳咖啡”排行榜中，排名第10。

怡保有3家著名的白咖啡店，分别是南香、长江和新源隆。

南香是第一家推出三合一白咖啡的店家；长江则是第一家走出怡保的白咖啡品牌，而新源隆是怡保现存最早的白咖啡店。

白咖啡这个名字源于烘焙技术，咖啡豆在研磨和冲泡之前，先在人造黄油中轻微烘焙。在咖啡中加入淡奶与炼奶，并采用高空拉冲的方式，帮助排出咖啡里的空气，让口感更滑顺。