（华盛顿24日讯）美国哈佛大学的最新研究指出，特定的饮食模式有助让早逝风险下降近20%。

美国有线新闻网报道，民众可在4种健康饮食模式中任选一种，共同点是注重全谷类、蔬果、坚果及豆类的摄取。

4类健康饮食：

健康饮食指标

替代健康饮食指标

替代地中海饮食

健康的植物性饮食指标

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究团9日在《美国医学会内科医学期刊》，刊登有关健康饮食模式与死亡风险的关联研究成果。

研究团主要追踪1984年至2020年间，逾11万人参加另外2份研究所填写的饮食习惯问卷内容。

据报道，受试者每4年填写一次问卷，哈佛研究员评比、分析受试者的饮食习惯，有多接近“健康饮食指标”等这4种健康饮食模式，并且统计最终死于慢性病的死亡人数。

研究团为每位受试者的饮食习惯评分后，依据与这4种健康饮食模式的相近程度由高至低分成5组。他们发现，相近程度最高分的组别与最低分组别相比，死亡率降低20%。

研究也发现，只要稍微改善25%的饮食习惯，心血管疾病引发的死亡风险降6%至13%，癌症死亡风险降7%至18%、神经退化性疾病死亡风险最多降7%、呼吸道疾病死亡风险降35%至46%。

领导这项研究的哈佛陈曾熙公卫学院营养系主任胡炳长表示：“这项研究显示，我们在创造自己的健康饮食模式时有许多弹性，能根据个人的饮食偏好、健康状况及文化来制订。”