在华人的餐桌上，最常见的木制餐具就是木筷子。对于它们的日日相伴，我们早已习以为常，但细细回想，每次把筷子握在手中，是一种什么样的感觉？

说也奇怪，随着食器的材质不同，所产生的感觉也不同。如果你握的是一所塑胶或钢制筷子，那种感觉并不那么强烈，但如果你握的是一双手工木筷子，感觉就来了！

那种“感觉”是很抽象的，难以形容，但黄建诚还是想出了一个认同度高的答案。他说，塑胶或钢制筷子和木筷子的“握感”差别，就是后者在感觉上比较亲近大自然。

其实，不单是筷子，凡是木制的食器都容易令人产生一种与大自然共存之感。黄建诚和杨静宜夫妇一年前开始便热衷于自制木制食器，从一支木汤匙开始，延伸出一系列的食器之恋。

这首恋曲是如何开始？黄建诚看一看坐在身边的台湾籍太太杨静宜轻轻一笑说：“因为我想要做。”丈夫也轻声说：“筷子也是她要做的。”

约在5年前，杨静宜曾在台湾上过一堂关于制作木汤匙的课。当丈夫开始投入木艺时，她就提出想做木汤匙。

“我很喜欢木制食器。我之前对木工一窍不通，后来抱着玩玩的心态向丈夫学习，他会教我使用一些工具，我们也会一起讨论和研究制作方法。很多时候都是我出点子，他动手做，哈哈！不过，现在我学会了一点木工技巧，制作木质食器基本上不是问题了。”

食器都是太太想法 

黄建诚指着摆在面前的一堆木制食器补充说：“这里有很多都是她做的哦！除了木筷子，我们也自制汤勺、调羹、搅拌棒、勺子、茶勺等。制作这些手工食器都是太太的想法，我只是想办法把它们做出来。”

对于一开始只做大型木家具的他来说，太太提出的要求就当成是一项挑战。木艺可以千变万化，大有大的做，小有小的做；无论如何，都是一个可以提升自身技艺的学习机会。

他起初做的都是一些小小的调羹，可用作搅拌棒和茶匙，使用的木料是春茶木（Nyatoh）。这些作品都是送给太太的礼物。

细心保养

比起塑胶或钢制食器洗干净就好，木制食器需要细心保养，这是比较麻烦的一点。木制食器单是洗干净还不够，洗了之后还要抹上一层油，可使用椰子油或橄榄油。还有一个弱点是使用期短。

黄建诚坦言，木制食器大约用上半年最好要更换，因为表面只上了油，用完后清洗还是会把表层的油洗掉，所以清洗后的木制食器会稍微起毛。

期限约为半年

虽可以再上油保养继续使用，但每次清洗要上油是挺麻烦的，有时也会忘记；再加上餐具没有上漆，等于少了一个保护层，水分、油渍、食物残渣会渗进木里，时间久了会产生细菌，然后发霉就不能再用。所以即使频密保养，也只能用半年以上。

“我目前还没尝试过上漆，担心一般五金店售卖的油漆含有害物质。虽说树脂上色也是方法之一，可是市面上售卖的树脂颜料缺乏成分的详细说明，我还不敢冒险。”

询及是否有到手艺市集售卖手工食器？他又拿起刚才那支木汤匙问：“你会用多少钱买这支木汤匙？”记者犹豫了一下回答：“大概20令吉吧……”他叹气：“看吧，其实250令吉我都嫌少。我花了很多时间制作这支汤匙，做一支要用两天时间。筷子就比较快，大约1、2个小时就可以做好了。当然，顾客一般都不理这是不是手工制作，他们只觉得价格太贵，不值得，而且还不比机器做得好，所以我有时宁愿送人都不卖。”

辨识木料

黄建诚举起一支木汤匙说：“这是用我家后院的芒果树木料做的，一块木头就可以做好几个食器。不过，一定要注意，不是所有木都可以用来做食器，因为有些木含有毒性。”

他举出一个比较容易辨识木料是否有毒的说法。基本上，凡是果子可以食用的果树都是无毒的。比方说，芒果是可以食用的，那芒果树的木就是无毒的。他劝诫，如果想用一些不知名的树的木料，为了安全起见，最好先查一查资料。

“我不会太挑木，有时会善用一些剩余的木料，这样才不会浪费。”

转换跑道

黄建诚之前是一名录音师，在音乐领域走过了17年。后来，他发现自己快陷入工作倦怠，约在一年前便把工作辞了，想好好思索未来方向。没料到，就在这时，他产生了一个新兴趣。

有一天，他突然萌起了想维修屋子的念头，便买了一堆工具回家，准备大显身手。不过，在这之前，他先要制作一个梯子。当下记者听了眉头一皱，制作梯子跟维修屋子有什么关系？

第一将木艺作品 

他认真地重复说：“我想要维修屋顶，但家里没有梯子，我就先要做一个梯子。我把从路边捡回来的木料做成一个梯子，那是我第一个木艺作品，现在已经改装成花架了，哈哈！”

为什么不干脆买一个梯子就好？“嗯……可能是一种情意结吧！我父亲以前会做梯子，然后爬上屋顶做维修。可是，那个梯子长期放在户外已经腐坏，加上自从父亲逝世，就没人再做这些事了。我在想，既然父亲可以做梯子，我也可以啊！”

就是那个梯子，打开了他的木艺生涯。

全职木匠

制作梯子后，黄建诚接下来想为自己制作一张木工工作桌。

制作工作桌不简单，工程复杂，而且他备有的工具也很有限。成功做出成品后，他对自己开始有信心，便开始接一些工作来做。

目前，他从事全职木艺匠约一年，太太则是一名插画家。亲手制作家里家具

放眼望去，家里大部分的木制家具如桌子、架子、椅子等，都是他亲手制作的。“只要我能做到，都想动手做，不会就上网学习或向别人讨教，直到今天我还是边做边学的。

“接下来我会多举办木艺工作坊，让有兴趣的人能亲身体验技术含量高的木工制作。此外，我太太目前也正在进行一个100支木汤匙的项目，完成后就办一个木汤匙展览，她觉得那是一个人生的里程碑。”

杨静宜也透露：“现在已制成第15支了，我想今年内应该可以达到目标吧！”

制作木筷子的步骤

制作木筷子看似简单，实际上需一定技巧，制作方式以刨工为主。

1.先观察木条的纹理，这是一个重要步骤。

在刨木的过程中，必须从木条的根部刨至首部。刨切木条表面的粗糙度受限于顺纹和逆纹。在逆纹情况下，木纤维被割断时受到掀起的分力，容易起毛；如果顺纹理，可获得很好的粗糙度，因此要尽量选择顺纹理。不同的木有不同纹理，制作木制食器一般上会选择直纹，因为较稳固。

2.使用制作筷子专用的夹具把木条固定。

3.把刨切机放上夹具，双手的拇指和食指以L型做固定，把刨切机压平往前推；在推的同时，把手指的力气转至手掌继续往前平行推出去，接着退回到起点重复往前推的动作。

这个步骤必须刨滑木条的四面。

4.开始纵向刨切，必须确定是顺纹理，然后可以把木条刨成形了，直到木条跟夹具设定的高度平齐。接着，转到对立面重复以上的动作，筷子的形状基本已成形。

5.用小刨切机把筷子四边的棱角稍微磨一磨，以免握着割手。也可以选择用打磨的方式把棱角磨圆。

在筷子首部粗细的部分，可以按个人喜好决定。

一般华人使用的筷子首部呈粗圆形，日本人使用的筷子则较尖细。

6.用砂纸把筷子的首部棱角磨圆，一边磨一边观察棱角的圆度。