渔农传统行业如今正二度转型迈入线上线下时代（O2O），国内多州不少青年专才看准渔农销售市场前景，通过网拍卖鱼或把实体店结合在线销售，迈入全新的海产经营模式。

在雪州滨海区、柔州及槟州等捕鱼业发达的州属，线上直播竞标卖鱼已成新趋势，一场直播至少吸引百人，甚至有时突破千人观看和参与竞标。

以这趋势看，河海里的很多鱼类，余生会两度入“网”，一次是鱼网，一次是互联网。

线上直播拍卖 助老行业转型
大学生撒“网”扭转渔市

（巴生13日讯）从事网拍卖鱼或把实体店结合在线销售者，不乏大学毕业生，他们褪下白领西装服，卷起袖子，逆转先辈市集叫卖的经营模式，开拓新天地。

农渔传统行业近年火红发展，不过青黄不接，辛苦大半辈子的祖辈们认为渔农传统行业只得个“苦”字，为此，普遍上不希望下一代走回自己的老路。

不过，科技化解了祖辈们的忧虑，所谓：“穷则变，变则通，通则久”，老行业新经营的策略，开始为不少传统行业创造新生机！

上世纪末，农渔业已出现“去中间人”的转型，近城市区的沿海尤其雪槟柔等地的渔夫，开始绕过中间人，直接把渔获载到城市夜市场或市集去卖，赚更多钱，当时还没见海产在线上销售。

阐述理念赢双亲认同

来自沙沙兰渔村小镇的海鲜批发业者林友彬（27岁），一年前辞掉在新加坡的企业投资白领工作后，全心投入祖辈四代经营的海鲜批发行业，不过，由于有自己的一套经营理念，他与妹妹林美凤及表妹潘丽婷“另起炉灶”，拓展创业之路。

他接受《南洋商报》访问时指出，父母亲一直都不赞成兄妹俩再度从事这门苦行业，当初辛苦栽培孩子们上大学，就是希望下一代以后无需再靠天吃饭。

“然而，我们都对渔业销售和饮食业极感兴趣，而且有本身的经营理念，为此也一再跟父母亲分享现代化的经营方式，才慢慢得到父母的认同与支持。”

他说，父母不仅注资投资，也严格要求他们掌握海鲜类产品，包括鱼只种类、挑选新鲜度、清理鱼鳞和内脏等。

“我不得不承认，尽管一再强调要现代化经营老行业，不过，渔业经营者始终无法脱离这行业须面对的‘脏、腥、臭’氛围，唯有接受和摸清自己所销售的产品，才能走向完善和永续经营的发展。”

参考澳洲摒弃脏湿腥  

冷冻鱼鲜度不减

林友彬等人取经先进国的经营模式，卖鱼行业走向现代化、专业化及电子化经营，并借势打破渔业层层经手的营运模式，让食客能更直接享用到最新鲜上桌的鱼只。

他表示，传统渔业销售市场予人印象，是湿答答、脏兮兮且充斥着鱼腥味的市场，不少人因此止步，不过，他在澳洲深造期间发现，当地鱼市场却颠覆了上述“脏、湿、腥”的形象。

“当地鱼贩以非常专业和精致的方式处理鱼只，为此，消费者可以在手不沾鱼腥味之下选购。

“反观我国海鲜销售市场的作业模式，缺乏关注‘新鲜’度，尤其当一条活鱼被捕后，从批发到市场销售时，历经辗转的批发，直至它来到终端业者手上，才售卖给消费者。

“换言之，鱼只在过程中鲜度不断递减下，最后才送到消费者手中。”

他说，这也造成一些消费者曾抱怨购买到不新鲜鱼只，为此，他希望可改变现有传统鱼市场的经营模式，尤其以澳洲鱼市场为楷模，鱼只被捕捉后，第一时间精挑细选，再进行一站式的鱼鳞、内脏等清理工作后，于短时间内完成真空包装、冷冻收藏，确保鱼只鲜度不受影响。

他也强调，鱼只经现代化的清理和真空包装程序后，消费者就能很方便地选购、携带，甚至切割和煮食等，这也是其中一个改变传统鱼市场的营运、采购、运送的经营模式。

巴生谷人接受冷冻鱼

市场对冷冻包装鱼的接受度慢热，内陆市场消费者对此较青睐。

林友彬坦承，在转型至现代化销售鱼只上，初始也面对阻碍，因为我国消费者始终对冷冻鱼的概念是：“这不是最新鲜的鱼”。

“冷冻包装鱼的经营模式可谓尚未全面被市场接受，尤其居住在滨海区的居民，或许他们居处容易接触到传统鱼市场的关系，普遍上会认为当下选购的鱼，才是最新鲜的。”

不过，内陆地区如吉隆坡、万挠、士毛月、加影、八打灵再也、哥打哥文宁等地的居民，就比较容易接受冷冻包装鱼的销售模式，也或者因不容易获取的关系，当消费者采购了冷冻包装鱼后，一旦发现其新鲜度完全不逊渔村里所售卖的鲜鱼，那就更容易打开冷冻鱼市场。

“在掌握消费者心态下，所采用的透明真空包装模式，足以令人‘坦荡荡’地看到所购买的鱼只的鲜度，尤其识货者，通过鱼只眼睛的亮度，皆可辨别其新鲜度。”

建立消费者信心  

摆摊让人“看货”“触摸”

海鲜产品走向电子商务销售的转型过程，需一步一脚印地建立起来，鱼市场买卖始终不能脱离实体经营及销售。

林美凤表示，鲜鱼的买卖始终要靠先建立消费者的信任，尤其现场“看货”及“触摸”，才是开拓市场的关键要素。

“开业时，我们虽也设立网站，不过，就如门市行业一般，没有主动出击，也只能等顾客上门。为此，我们开始通过电话联系身边人，尝试推介产品及开拓市场。”

她说，为了开启内陆市场，他们也展开地摊摆档的经营模式，到内陆城市地区兜售真空包装的鲜鱼。

“为了避塞车，我、友彬和丽婷都曾清晨4、5点开始准备，然后开着车到一些城市住宅区去卖鱼，通过此方式，逐渐建立了市场，让这些消费者逐渐认识我们及产品，及成为我们的网上订购用户。”

鲜鱼销售仍需实体店

林美凤表示，边做边学之下，他们始终认同鲜鱼销售最终还需要实体店，才能增加消费者的购买信心。

她说，随着业务渐入轨道，他们于今年1月也在家乡开设一间有店面的鲜鱼销售市场，让消费者更认可他们的海鲜产品。

“除了网购，拥有店面，将有助进一步增加消费者的信心，比如了解我们的货源，处理方式和经营模式等。

“我们也改善摆地摊方式，利用改装的流动餐车，作为未来的销售方式。一来可让产品存储完善，二来方便选购，三来建立更好的形象。”

她指出，为免完善的包装会让消费者担心价格问题，他们也采用更透明的方式，列出具备市场竞争力的价格销售表，让消费者得以货比三家，安心购买。

失败后吸取教训再出击

牛刀小试地开启网上直播竞标鱼只模式，如今也逐渐成为雪州滨海区鱼市场销售的新趋势。

林友彬表示，在台湾，直播竞标销售是非常普及的，因此，本身去年3月也尝试在本地直播竞标销售，惟当时市场未普及，加上配备和设施不足，面对一次失败的经验。

“第一次网上直播竞标时，我跟妹妹美凤俩是没有任何完善团队下，抱着尝试态度，在家里开播竞标销售的，结果得到一个很好的学习经验，那就是凡事都得预先策划及准备。”

“经历一次失败后，我们曾停止直播竞标销售，不过，随着市场逐渐接受有关方法后，也让我们在做好准备工作后，再重返线上市场竞争。”

如今，雪州滨海区直播竞标卖鱼已成气候，一场直播至少吸引百人，甚至千人观看和参与竞标。

亲力亲为提高效率

现代化农渔行业仍需靠传统经验，以结合专业知识去推动，才能完善发展。

三名主管人皆有专业大学文凭，林友彬主修机械工程，林美凤（25岁）修读法律系，潘丽婷（26岁）则是毕业于会计系，严格来说，或许只有潘丽婷的学识最贴近经商。

潘丽婷表示，主修会计使她得以把学识派上用场，尤其将过去鱼贩销售的烂帐，变成更完善和有条理的记录，而且利用条码改善标价工作，让整个运作更完善和有效率。

“不过，我们三人开始经营买卖海鲜业务时，都被要求一定要实践动手挑选鱼只，进行清理工作，还有亲自外出兜售，因此唯有亲力亲为，我们才能更了解鱼市场的发展，也能改善和提高经营的效率。”

她指出，随着业务成形，目前，整个运作也有序地分为三个部门，包括营运、管理及销售，由三人分别主管。

“猜中海鲜重量有奖”  

业者设游戏刺激销量

网上直播拍卖鱼产的趋势在柔佛州也已盛行，该州海鲜批发商从传统转型与网络接轨，开设面子书直播推销卖海鲜，进军电商行列。

其中，The Fish Club面子书设立至今已有3年，专门直播销售海鲜，网页业者是来自笨珍的海鲜海产批发商。直播时段业者搭配小游戏，如“猜测海鲜重量有奖游戏”等，增加与客户之间的互动及刺激销售量。

这项线上线下销售，柔州的消费者只需购买200令吉以上的海产，就可享有送货到府的服务，别开生面的销售模式，深受30至40岁年轻妈妈的欢迎。

YS Fish Enterprise业者也在面子书上设立专页，农历新年在网上推出的海鲜礼包的销量，年胜一年，一些生意人则大量订购来赠送顾客，大约80%购买过海鲜礼包的顾客，都会是回头客。