官商联手放任
垃圾食物入侵中国

中国的公共卫生宣传强调锻炼,却略去减少摄入热量或加工食品与含糖饮料的价值。图为北京一家超市货架上的可口可乐产品。

中国已成为世界第二大经济体,高热量与含糖食物也无例外地入侵,肥胖疾病的患者愈来愈多,但一些跨国食品公司却与中国官员建立联系,想防止出现像西方世界那样的食品监管和反碳酸饮料运动。

《纽约时报》报道,在短短几十年时间,中国已经变成一个深受肥胖与不良饮食而导致慢性病困扰的国家。根据中方研究人员的资料,超过42%的中国成年人超重和肥胖,是1991年的两倍多。根据政府的调查数据,中国城市有将近20%的儿童肥胖。

报道说,中国官方一向强调“运动是最佳减肥方式”,却很少提及减少热量摄取、或减少摄入加工食品和含糖饮料的重要性,尽管这是保持健康的关键因素。高热量食品和含糖饮料在这个全球第二大经济体,已经变得无处不在。

《英国医学杂志》和《公共卫生政策期刊》1月公布两项研究显示,可口可乐和其他跨国食品公司,通过一个称为“国际生命科学会”的组织,与中国的关键官员建立联系,试图发挥影响力。

这个组织的办公室遍布全世界,总部设在华盛顿,由零食业的许多巨头资助,包括雀巢、麦当劳、百事可乐、百胜、可口可乐。它有17个分部,大多位于墨西哥、印度、南非、巴西等新兴经济体,对外宣传自己是科学家、政府官员和跨国食品公司之间的桥梁。

这项研究说明这些公司如何影响中国在肥胖和第2型糖尿病、高血压等饮食相关疾病方面的科学和公共政策,持续几十年。

报道说,在中国,“国际生命科学会”的地位高到在位于北京的中国疾病预防控制中心内部办公。

针对上述研究报告的指控,中国疾病预防控制中心发出的声明,署名却是“国际生命科学会”中国办事处主任陈君石。

该组织与政府最高卫生决策者的密切关系,远远超出这些公司在西方所能实现的程度。

上海可口可乐博物馆的展览品。

中国成关键市场 反助打击肥胖

上述研究的作者、哈佛大学中国问题专家苏珊·格林哈尔希说,在中国,“国际生命科学会”从90年代后期便开始组织肥胖主题会议,支付参会中国科学家的行程费用,帮助打造旨在解决该国肥胖问题普遍化的全国健康活动。

报道引述北卡罗来纳大学教堂山分校的营养学教授波普金说:“你不能光靠身体活动摆脱肥胖、高血压或糖尿病”,他在中国工作数十年,协助制订营养指南和食品政策,但这些努力经常遭到与“国际生命科学会”的结盟的高官阻挠。

报道说,随着美国和欧洲甜饮料消费量下降,可口可乐逐渐将中国和其他发展中国家视为维持利润的关键。中国已成为可口可乐的第三大市场。

“国际生命科学会”在声明中,表示致力于支持“基于证据的食品营养研究”;可口可乐的相关声明说,近年来,可口可乐公司通过提供一系列新的无糖饮料和改善产品的营养标签,试图解决中国日益成长的肥胖问题。

格林哈尔希说,该科学会的努力效果非常好,部分原因是中国缺乏自由的媒体,或者可能批评这种关系持的监督机构。

中国农业大学食品科学与营养工程学院营养学教授何继国则认为,可口可乐只是强化了锻炼对身体健康至关重要的观点,“关键是可口可乐也好,其他饮料也好,它就是一个产品”,并没有强制力。

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