间歇性断食/吴玉莲

你曾听过间歇性断食吗?间歇性断食就是在某些天大量减少摄取的卡路里,其余时间规律饮食。例如,每隔一天禁食,或者“5:2”饮食法,也就是每周断食两天。

断食的日子里,食量大概是日常的的1/4,也就是约400到600卡路里。

须保持不复胖

愈来愈多研究显示,对想减重的人来说,间歇性断食或许和传统的节食方法一样有效,甚至更容易遵循,因为需要自律的天数变少了。不过,也有营养专家警告,间歇性断食法不是适用于每一个人。

来自佛罗里达州奥兰多的营养学家波培克(Lauren Popeck),间歇性断食只能短期使用,所以恢复正常饮食后可能会容易复胖。

关键是当结束间歇性断食计画,必须有改革日常饮食的后续计划,否则很容易导致过度饮食或复胖的危机。

其实,当你进行了一段时间间歇性断食,会感觉身体的变化,例如消化系统变好、胃口变小。不过必须注意的非断食日要有饮食计画,来管理摄取的卡路里,同时食物的均衡营养也不能忽略。

最常见的3种断食法包括:

1.16/8断食法——

跳过早餐,每天吃东西的时间必须在8小时以内,例如从下午1点到晚上9点,然后禁食16个小时,如此类推。

好处:

●燃烧脂肪大量提高。

●减少食欲。

●改善胰岛素反应。

●改善脑活动。

●改善整体健康。

2.吃——停——吃——

一周2次禁食24小时,例如从今天晚餐至明天晚餐之间不吃东西。你可以设定星期三和星期日为断食日,再规划你的餐饮与运动。

记住,你不是在计算卡路里,而是观察每日摄取的卡路里来减重。

好处:

●减低慢性发炎。

●促进细胞健康、排毒

●增强胰岛素对肌肉细胞的成长

●维持睪酮水平(男生们,注意!)

●增加生长激素(大量哦!)

3.3.5:2断食法——

一周里,选2天限制卡路里的摄取(只摄取500到600大卡),另外5天正常饮食。在断食的那2天,你可以吃高纤维、高蛋白质的食物。这样可以在不摄取过高卡路里的情况下有饱足感。汤类是不错的选择,可以让你摄取丰富的营养,也让你喝到饱!

若想要吃别的食物,以下食物符合那两天的500大卡供参考:

●大量的蔬菜

●天然酸奶+莓果

●水煮蛋

●烤鱼/瘦肉

●菜花炒饭 (Cauliflower Rice)

●黑咖啡、茶

好处:

●减重

●减低胰岛素抗性

●改善炎症

●改善血脂

吴玉莲 (营养师)

吴玉莲 (营养师)

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