把茶当水喝?
医师:恐伤肾还会便秘

喝茶的确好处多多,相传早期神农氏能够尝百草而不中毒,靠的就是喝茶来解毒,然而现代人则是相信大鱼大肉之后,喝茶可以去油解腻,甚至达到减肥的效果。而且国际早有研究显示,茶里头的儿茶素、多酚等抗氧化成分,是可以帮助人类对抗体内的自由基,减少发炎的现象,进而达到抗癌效果,同时也能延缓老化。

另外,也有研究证实,喝茶还能降三高,因为茶多酚具有降低心血管疾病、降血脂、降血压、降胆固醇,跟抑制尿酸等的好处,而且茶含有咖啡因,喝了本来就有提神醒脑的作用,咖啡因量又比咖啡还要低,更减少了咖啡因所产生的副作用,因此,许多学者专家都有喝茶的习惯。



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喝茶过量恐增结石风险

不过,茶还是属于刺激性的饮品,各界一致认同茶不适合肠胃功能不佳的人饮用,里头的咖啡因也会造成不少人失眠,日前卫生福利部食品药物管理署更对外证实,长期以茶代水大量饮用的话,恐怕会增加肾结石的风险。

一般会发生肾结石问题,通常第一个想到的就是水喝太少,但明明喝了很多「用水冲泡出来的茶」的人,怎么会水分不足?林口长庚医院毒物中心主任颜宗海临床观察发现,9成肾结石患者都是钙结石,一般会建议患者要多喝水,但是千万别以为喝大量的茶就等于有多喝水;虽然喝适量的茶对水分的补充是有帮助的,不过,一旦茶喝过量的话,因为茶富含草酸,将会因此增加草酸钙形成的风险。

过去就有媒体报导过一个例子,美国阿肯色州一名56岁男性,每天都把冰红茶当白开水喝,一天要喝4000c.c.,结果出现恶心、无力、疲惫及身体疼痛等症状,就医治疗后才发现,已经罹患了肾脏病,而且肾脏损坏情况已到达无法恢复正常功能的地步,造成这名患者面临必须终身洗肾的悲剧。医师帮他验尿发现,尿液里头含有极高浓度的草酸钙结晶,进行肾脏切片检查发现,患者的肾脏因为长期过滤大量草酸,已经不堪负荷,因而造成肾衰竭。



大量喝茶反而便秘

大量喝茶不只伤肾,其实还有不少其他的问题。过去一篇发表在《British Medical Journal》的研究显示,喝过量的浓茶会导致便秘的问题。主要是因为茶里面含有单宁酸、茶硷,过量的单宁酸会抑制肠道的蠕动,导致肠胃蠕动变差。

研究还指出,过量的茶硷会增加肾丝球过滤率和降低肾小管的再吸收,最后导致便秘问题。而茶除了含有茶硷、单宁酸之外,还含有具利尿效果的咖啡因,因此,如果把茶当水喝,可能会使体内更缺水,再加上肠胃蠕动差,不便秘也难。

喝茶每天最多600c.c.

把茶当水大量饮用不好,但并不代表喝茶就不好,民众千万别因此以偏概全了,适量饮用绝对没有问题。过去甚至有研究指出,每天喝1杯240c.c.的茶,可以降低22%得到肾结石的机会,日本动物实验也发现,适量喝绿茶有助于降低肾结石的风险。

而且人体所代谢出来的草酸,比摄取的草酸食物多出2倍以上,譬如维生素C就是在代谢之后才会产生大量草酸,因此,只要没有过量食用高草酸食物,肾脏排出草酸的功能也正常,更没有长期大量服用钙片,饮食里的草酸要形成结石的机率是不大的。近年来反而认为,人体肠道菌异常与肾结石的发生,恐怕才是大有关系。至于茶应该要怎么正确喝,颜宗海建议每天不要超过600c.c.,并且在饭后1~2小时再喝,避免影响钙和铁的吸收。

补水喝白开水最好

除了适量喝茶之外,最好的饮料就是白开水,因为人体70%以上都是水,体内很多的化学反应都需要水才能进行。人体一天需要1500~2000c.c.的水分,有了足够的水,才能让身体的代谢机制正常运转。光是喝白开水就能预防感冒,根据美国疾病控制和预防中心发现,水可以保持人体运转正常,帮助调节体温,也是体内输送营养、排毒时所不可或缺,还能保持身体电解质平衡;经常喝白开水的人,肌肉内乳酸堆积少,不容易感到疲劳。

美国也曾追踪48,000 人10 年发现,每天喝2500c.c.水的人与喝1300c.c.的人相比,膀胱癌的罹病风险减半;另一个研究也发现,每天喝5杯水以上的人比喝2杯水以下的人,大幅减少冠心病致死的风险。

新闻来源:诗华日报