国际

台鼎泰丰被揭改用次等虾

台湾鼎泰丰改用次等的养虾入馔。这是鼎泰丰虾仁炒饭。

(台北2日讯)台湾知名食府鼎泰丰近日被爆食材级数打折扣。

台湾有民众投诉,鼎泰丰由原本的高级野生剑虾,全面改用品质次一等的低价养虾,食客批评口感与味道变差。



鼎泰丰昨向台媒承认事件,声称因海洋资源枯竭,剑虾供应不足才改用。

据《苹果日报》报道,鼎泰丰去年11月更换食材,全部8款虾类菜式的剑虾,改用养殖的沙虾及白虾。

据称,鼎泰丰过去只用剑虾仁,并与渔船合作大量进货,大小剑虾全收,中央厨房负责剥壳,大剑虾制虾仁蒸饺,小剑虾用来炒饭。

鼎泰丰回应,过去确实只用剑虾,全台平均每年消耗200多吨剑虾,剥成虾仁为90多公吨,但2016年起开始供应不足,并用其他虾种替补,早前才全面改用沙虾、白虾。

鼎泰丰于1975年由创办人杨秉彝起家,靠小笼包发迹,1996年起在日本、香港、中国、美国及马来西亚等东南亚国家开设分店。



鼎泰丰曾获美国《纽约时报》评选为“世界十大美食餐厅”,也曾于2009年连续5年在香港获米奇林一星评鉴,2008年开始每年受邀为台湾双十晚宴代表餐厅。

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传蔡英文卸任前将特赦陈水扁

(台北7日讯)台湾有传闻指总统蔡英文已决定在本月20日届满卸任前,特赦前总统陈水扁。

对此台湾总统府7日表示,总统府现阶段的立场,仍是希望确保陈水扁获得妥善的健康照顾。陈本人则表示,“相信台湾人民”。

台湾《镜周刊》报道,犯下龙潭购地等案被入院20年的陈水扁,服刑了至少6年后,因罹患失智等疾病,而在2015年获准保外就医,其后9年来四处走走,还出庭帮女儿打官司,频踩红线,重创司法尊严并激化社会对立。

据报道,蔡英文为了解决相关争议,已决定在20日卸任前特赦陈水扁,并由幕僚单位启动特赦作业,研议相关配套措施。

针对是否特赦陈水扁等相关议题,台湾总统府发言人林聿禅7日上午说:“我们现阶段的立场,仍是希望确保陈水扁获得妥善的健康照顾,并依照相关的法律规范办理。”

至于陈水扁本人,他7日上午在脸书母公司Meta经营的社交平台Threads发文说:“我不担心朝小野大(指台湾立法院),相信台湾人民,是政府最大后盾。”

根据《镜周刊》,目前幕僚研议方向将针对陈被判刑确认的龙潭购地案等4大弊案,由蔡根据总统职权行使特赦。另外,再根据《赦免法》第3条给予免除其刑执行,若陈确认得到特赦,尚未执行的刑期就不需要再坐牢,但依然身上有罪,若自认无罪则需要向宪法法庭声请裁判审查。

报道援引知情者指出,陈若得到特赦,在政治面上应该可以消除蓝绿因此事造成的对立状态,“但因为特赦是高度政治性话题,很有可能掀起蓝绿角力战,未来还有待观察”。

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