副刊

喝,还是不喝?

近日又有新的医学报告出炉,说喝酒会短命。这报告一出,媒体争相报道,不看到都不行。主要的信息就是:只要你喝酒你就会短命,小酌也一样。以前关于喝红酒的医学报告不是这样的。当时报告说每天喝一点红酒有助血管通畅,甚至可以防止心脏病,绝对有益身体。还说有些人每日大鱼大肉从不患心脏病,就是因为他们常喝红酒。这类研究是否由红酒厂商赞助,不得而知。但是多年来大家都说喝红酒有益,红酒强身益寿的说法几乎已经是全民共识,甚至成为刘伶一众的餐饮圣经。新的报告颠覆了醉爷们的信仰。

细读报告之后才知道,原来每周摄取酒精量低于100公克就没问题。一切都是专家说了算。那么100公克的酒精成分到底是多少呢?可以不要乱抛数据吗?这个还得自己去查:100公克酒精大约等于喝下10罐啤酒或两瓶半红酒。可是不同牌子的红酒和啤酒的酒精成分都不一样啊。比如在新加坡超市的啤酒,酒精成分多是4至4.5%,也有低至3.5%的,只有少数牌子是5%的。



以前报告不是这样说的

美国啤酒一般酒精成分低,主要就是要让人能像灌水那样灌酒。酒要品,不是拿来灌的。笼统说,一罐约350毫升的啤酒约含有10公克的酒精,一瓶红酒大约有40公克酒精。归纳起来,每天非得喝很多酒的人一周很容易摄入超过100公克酒精。这份报告主要对象应该就是这些人吧?无端把小饮小酌的小众也吓着了。

看到新闻,立马叫老伴关注一下。他眼一翻说,以前专家说喝红酒能延年益寿,现在又是专家跑出来推翻前面的结论,多几年又会有另一批专家冒出来推翻现在的报告了。我登时精神一振,还是老爷定力强,不像我容易受惊。多年来我们习惯饭后小酌。他好啤酒我好甜酒,有特殊节庆也喝一点威士忌或白兰地。一杯下喉,暖烘烘地通体舒泰。多年前患失眠,就是靠酒催眠的。后来知过必改善莫大焉,逢饮必小,小饮怡情不伤身。现在居然被告知小酌也会出人命,叫人情何以堪啊?

再说吃鸡蛋。几十年来专家一直在警告人们少吃蛋,说蛋吃多了胆固醇会提高,还会增加患心血管疾病的风险。害到很多爱蛋族都不敢吃蛋,见蛋黄如见绿脸鬼魅,避之唯恐不及。可是今年五月一份医学报告说,吃蛋根本与胆固醇无关,每天吃一个蛋能降低心脏病和中风的机率,还可防老人痴呆症。嗯,以前说“一天一个苹果,医生远离我”。现在可以改成“一天一个蛋,医生远离我”了。

还有关于喝咖啡的报告。以前都说咖啡因对人体不好,现在竟然是,常喝咖啡可以降低死亡率。专家发现咖啡豆的维他命C特高,每天至少一杯可以防止心脏病。喝咖啡的人与完全不喝咖啡的人相比,在10年内死亡的可能性比较小。咖啡控看到这样的报告当然大喜若狂。其实呢,咖啡控不管报告如何都照喝。就如烟客明知抽烟可能得肺癌,却不能不抽。肺部出现黑点是很久以后的事,痛快是眼前的事。我们常常以为人们怕死,其实更多时候人们都不怕死,怕的是无法享有这一刻的欢乐。不相信去问问瘾君子、烟客、酒鬼或老饕。



自己的身体自己管

那么,喝,还是不喝呢?其实不必烦恼,自己的身体自己管。再说,美国农业部每隔5年就要发布一份膳食指南,还有其他隔三差五就要冒出来造成人间大恐慌的医学报告,有时也是营业的手段。你可以跟着他们的指标团团转,也可以像我家老爷那样把眼一翻。总之医学专家们不搞研究生产报告,连饭都没得吃。

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商余

折衣服/文戈

【日子河流】文|文戈

 我喜欢折衣服。或者应该说,所有家务中我最喜欢折衣服。也许有人会说,折衣服有何难?人们不是每天都得折衣服吗?只要你还必须洗衣就得折衣服,不是吗?

我是长姐,从小就得操家务和照顾弟妹。折衣服这件事是从小训练出来的。

先说洗衣吧,家里孩子多,每天妈妈都得洗一大桶衣服。当时没洗衣机,洗衣是体力活,过程有如洗衣作坊流水线的方式。脏衣服浸泡在一个巨型椭圆形铁皮桶肥皂水里,通常是我或妈妈,坐在小矮凳上把衣服一件件从桶里捞起来摊在洗衣板上使劲搓。

几个水桶依序排列,负责冲洗衣服的弟妹半蹲在桶前伺候,衣服彻底淘洗干净从最后一个水桶捞出后拧干,就可以晾上了。人手不够的时候独自负责全套程序,一大桶衣服洗完差不多也脱力了。

妈妈是否常闹腰痛,我们也不知道,她没说。孩子都上学后家务繁重,妈妈一个人忙不过来,家里才请友族洗衣妇每日来家洗衣。那也是比较后面的事了。

漾出流动风景线

衣服晾在老家天井横置的竹竿上,后来天井封起盖上屋瓦铺了天花板,改成睡房以便容纳更多成长的躯体。

老爸就在屋后的混凝土上钉了两个Y型木架子,拉几条铁线晾衣。屋后的阳光比天井好,五颜六色的衣服日日在朝阳下漾出流动的风景线。

晾衣跟洗衣一样也是体力活,我不喜欢洗衣但很喜欢晾衣。把衣服一件件晾在铁线上,长短间隔轻重有序,细心拿衣夹子夹紧,一日中的大事就算完成了。小小的满足感在心里开花。

晾好衣服我还喜欢久久在屋外呆着,去看看母鸡下了蛋没有、看看番石榴树上有无成熟的果子。那些成长的岁月过得懵懵懂懂,却记得洗衣晾衣这等鸡毛蒜皮的家务事。忙碌生活的隙缝中藏着细微的快乐,要自己去寻找。

傍晚衣服晒干了收进屋里,散放在中厅的大木床上凉快,砌出一座小山。家里人多衣服也多,折衣的时间很长。妹妹们都很能折衣服,折得整齐顺贴简直如烫斗熨过那样。

折衣服的时候有种放空的感觉,可以整顿心情或胡思乱想。中学开始投稿,一边折衣服一边想句子。

傍晚时分折衣,也有一日将尽的完结感。暮色渐渐淹上来了,衣服的色泽越来越模糊,借着暮霭把光阴缓缓折进日子里。日日如此,渐渐喜欢折衣。

当然家务繁多的时候也会觉得烦躁,希望有更多的时间看书或作其他休闲的事。现在知道,所有家务事不管大小,洗衣生火煮饭炒菜洗碗,都是未来生活的训练,是漫漫人生道路上的幼儿园。家里几个常常帮妈妈煮饭的弟妹,多年后随时都能弄出一桌饭菜。入得厨房出得厅堂,全拜操持家务所赐。

寒暑假洗衣坊打工

在美国念书那些年,洗衣都到商业洗衣坊喂吃角子洗衣机。每周洗两次,为了省钱把洗衣机塞得满满。洗衣间里有一张长台供人折衣服,总有人留下一只找不到配对的袜子或烘坏走形的毛衣。

洗衣坊角落里立一个书报架子,人们常把看过的报纸或杂志留下来。洗衣间永远氤氲着洗衣剂和柔软剂的清香味,不知多少人的衣服曾经在平滑如镜的长台上匍匐而过。我们在洗衣坊里用掉了不少铜板,也消耗了不少时间。大学生活忙碌,洗衣等同休息。

寒暑假我在校园的洗衣坊打工,专门折衣服。洗衣坊附属爱城医院,很大的工业场地,满坑满谷都是医院里用过的衣物、毛巾和棉被。

最多白色的医生袍子和绿色手术外套,手术袍口袋里常会掉出手术刀和小剪刀。当时还没即用即丢的手术袍,那还是一个重复穿用重复洗涤的时代。那段打工的生活非常怪异,记得很清楚。也算是小时候折衣服的延伸了。

我现在不负责洗衣了,洗衣是洗衣机和老伴的事。偶尔我会抢着折衣服。以前不得不做的家务,现在偶尔为之,竟成娱乐。

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