（台北15日讯）台湾宝林茶室食物中毒案造成2死、4人在加护病房抢救，毒素源头到底从何来？确定成悬案！

卫福部14日公布最后27件检体结果，全数培养不出唐菖蒲伯克氏菌，也就是说毒素已无法溯源。卫福部次长王必胜坦言“事过境迁，要培养出来真的很难”，专家则直言，中央政府的食安调查能力有很大的提升空间。

宝林茶室食物中毒案酿2人死亡、4人仍在加护病房、3人在一般病房，其余25人返家休养，至今共34例通报个案，其中33人都验出邦克列酸。邦克列酸是一种罕见的毒素，由唐菖蒲伯克氏菌产生，因此找到该菌是破解本案的关键。

卫福部及地方卫生局陆续在餐厅、原料厂及厨师家等场域，采回152件食材及环境检体，仅厨师手部和粪便检体验出邦克列酸阳性。其中针对信义店厨师的基隆租屋处及饶河店厨师家，各采检12件、15件环境检体，是找到源头的最后希望，若能培养出唐菖蒲伯克氏菌，有助于厘清毒素来源。但检验结果昨天出炉，全数都无法培养出唐菖蒲伯克氏菌。

截至昨天，宝林茶室案所有相关检体已全数验毕，是否代表宝林茶室源头已无法溯源，成为世纪悬案？王必胜表示，“绝对不是，要看用什么方式解读”。他强调，细菌没有培养出来是预料中的结果，但非常明确的是在特定时空内发生的邦克列酸食物中毒。卫福部是用检验、细菌培养等方式找寻科学证据，提供检方判断，后续将由司法检调持续侦办、找寻相关间接或直接证据。

中华民国防疫学会理事长王任贤指出，最初没有扣押食材，造成初始证据流失，成为无头公案的机会就很高，显示调查食安事件的基本功根本没有做好，能力还需要再提升。

王任贤表示，定义为食物中毒，这不会有错，但少数重症病人多重器官衰竭，不能忽略探讨重症病例产生的原因，这才是宝林茶室食物中毒最关键、该厘清之处，调查人员如果能够回顾所有腹泻病例的就医处置记录，了解产生重症的风险因子，提供未来高风险民众知道如何避开食安危机，以免憾事重演。

新闻来源：中时新闻网