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老二哲学学问大/拿督刘明

以前我应聘营销人员的时候,总会问一个现在想起来还会脸红的问题:一个500公斤的恐龙,疲倦的时候在哪睡觉?

答案林林总总,甚至很搞笑:在森林里、在草坪上、在山洞里……标准答案是:任何地方!因为500公斤的恐龙大到能为所欲为。



美国“911事件”时,炮轰阿富汗、后来进攻伊拉克推翻撒达姆政权,现在的狂人总统特朗普到处放火制裁惹是生非,他需要和任何国家领袖或联合国坐下来商议吗?没必要,因为美国是世界第一强国。

很多管理学者也认为,在商场上一定要做老大,因为没有人会记得谁是老二或老三。

老大因为掌握了最大的市场份额,有充分的话语权,价格的起落他说了算,你怎么不服也得跟进。

所以,美国有反垄断条款以防私人机构无限量坐大。从美国第一个10亿美元首富洛克菲勒创办的标准石油1911年被逼分拆、AT&T后来也被解体为7个地区性公司,到逃过一劫的微软,都显示老大不易为。

枪打出头鸟就是这个意思。



其实,不论是做生意还是做人,老二哲学才是一门大学问。

营销学有一个非常着名的案例。若干年前,租车业有两家龙头企业,老大是Hertz,老二是Alvis。

老二想尽办法要超越老大,但都不得要领。后来广告公司想了一个让人拍案叫绝的策略,大大提升了Avis的业绩,也成为后来营销学著名的个案研究。

它们当时的所有文宣是这么写的:“We are number two.We try harder.”(我们是老二,所以我们非常努力)。

这广告要表达的意思是:因为我们是第二名,所以我们的服务肯定会比第一名做到更好才能超越他!

香港国宝级厨神杨贯一的《阿一鲍鱼》,被视为中餐界的标杆老大,另一边厢却有一家广为人知的香港民间小吃叫《阿二靓汤》,这两家餐厅在香港餐饮业相互呼应,非常有趣。

我在谷歌查了一下她的由来,据说香港有一位小老板娶了两位妻子,小三(香港人叫阿二)为了绑着老公的心,每天都精心泡制靓汤取悦丈夫,日子久了练就一手煲汤绝活。

后来老公过世,她被逼自谋生路,开了一家小店,卖她的拿手靓汤,取名为阿二靓汤,结果生意很快兴隆起来,逐步发展为香港极有特色的餐馆,还开了许多分店。

高手善用老二名堂

除了靓汤,佛跳墙和香妃鸡,也是她的名菜,好像还卖点心。姑且不论这故事的真伪,但善用老二名堂上位,简直是高手中的高手啦!

上个星期朋友找我喝茶说,你这期文章提及的槟榔律煎蕊,其实不是槟城最出名的,大排长龙的另有其人,但都是处在同一条街。

可是因为老二后继有人,加上能够跳脱小贩思维,如今这家街边小食已登堂入室,在全马各地的购物中心开枝散叶,开了三十多家分店,完全不能同日而语。

而昔日老大,还在同一地点忙忙碌碌,继续他数十年如一日的干活。

抢到第一未必是赢家

其实,在商场上很多人不懂得老二哲学,事事都争抢第一,以为抢先一步就能抓住别人抓不住的机会,事实证明,争取了第一未必就是赢家。

美国有人做过研究,达至成功者往往不是先人一步的人,而时机(timing)才是胜利的关键!

做生意没有人愿意永远屈居第二。老二因为时机或现实的关系不能当老大,但也不能当老三。

老二必须紧紧跟着排在自己前面的老大,深藏不露、储谋蓄势,瞄准机会冲刺第一。

螳螂捕蝉黄雀在后,就是这意思!

做人阿二(小三)的女人,虽然不是所谓正室,但却是最得宠的,所以,延禧攻略的魏樱珞打死都不做皇后,就是这个道理!

美国总统为什么对中国穷追猛打?因为习大哥不懂老二哲学,迫不及待地向全世界宣布他要当老大的野心,搞了两部在我看来完全没有意义的纪录片,一部《厉害了我的国》另一部《中国制造2025》,这样子宣示国力,看在狂人特朗普眼里,哪是滋味,所以强国被扁,咎由自取!

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国际

“阿一鲍鱼”创始人杨贯一逝世

(香港31日讯)富临饭店创办人、被尊称为“阿一鲍鱼”的杨贯一,于2023年7月31日因病与世长辞,享年90岁。

纵横厨艺界数十载,其招牌菜“阿一鲍鱼”更享誉国际,杨贯一过去在饮食界获得不少殊荣,他更与不少圈中人稔熟,其中1989年港姐亚军朱洁仪更是他的爱徒之一。

富临饭店于面子书发帖文指,杨贯一自年轻时只身南下到香港打拼后,一直贯彻不屈不挠的精神奋发图强,除了终其一生为钻研美食努力不懈,更创下无数鼓舞人心的显赫成绩:世界御厨、世界杰出华人、铜紫荆星章、米其林三星等。

除朱洁仪外,杨贯一的客席徒弟有不少名人,如叶树堃、锺楚红等,都是将煮食为兴趣。而黎燕珊曾获杨贯一徒弟刘哲宇(Lisa Lau)邀请担任鲍鱼产品的“宣传大使”,而李妮亦曾跟世界御厨杨贯一学煮贺年菜。容祖儿及经理人霍汶希(Mani)与杨贯一预祝父亲节。

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