【独家】执法不严 问题重重
加影食肆卫生拿不到A

武来岸打仑新村一间咖啡店,野狗在吃碗内的食物残渣。

(加影9日讯)加影市议会执法不严,辖区内大部分食肆的清洁卫生标准无法达到A水平。

据《南洋商报》记者了解,相关食肆的卫生问题,包括在后巷准备食材和清洗餐具、没安装隔油器和隔水器,业者直接把油渍和污水倒入沟内。

更严重的是,早前发生孟沙Raj’s Banana Leaf餐馆员工使用污水清洗餐具,蕉赖双溪龙1号杂饭店员工在后巷洗勺子等的情况,不过上述现象也只是冰山一角,还有一些食肆甚至让员工在地上清洗肉肉和杀鱼等等,欠缺卫生店意识。

据知,也有食肆员工收了碗碟后就直接放在地面,结果引来野狗觅食,本报记者日前就在武来岸打仑新村一间咖啡店,目睹野狗在吃碗内食物残渣的情况。

加影市议员刘佳达受询时向本报说,食肆的清洁卫生问题不只发生在双溪龙和皇冠城,反之加影市议会辖区不少食肆都有这样的问题,而且大部分都不符合清洁卫生的标准。

要求承包商清理后巷

“我必须承认,因为执法不严衍生很多问题,长远来说,为了整顿辖区食肆的清洁卫生,我们需研究一套管理方案。”

他说,现阶段,除了执法,也会要求垃圾承包商清理后巷,确保后巷的清洁。

炊具和碗碟均放在地上。

刘佳达:恐引发食物中毒

食肆卫生不能妥协

刘佳达日前接获民的投诉,指皇冠城第9区后巷肮脏,遂亲自到场视察,发现情况确实不理想,因此严正声明,绝不对食肆的清洁卫生课题妥协。

他强调,食物处理不干净或导致发生食物中毒等问题,若食店周遭肮脏则引来鼠群,传染鼠尿病等,因此无论市议会制定什么方案,希望业者都能配合,尤其要关注食物清洁管理。

他说,为确保食肆清洁卫生,市议会卫生组食物单位到食肆检举时,会以A、B、C等级作区分。

“食肆的墙壁会张贴卫生水平属于什么等级,食客用餐时不妨注意。”

根据资料,A、B和C级符合清洁标准,A级卫生水平是86到100分,B级卫生水平是71至85分,C级卫生水平是70至51分;肮脏的食肆是在50分以下,即不达标,将被令关闭清洗。

不过,也有不少食肆和咖啡店,连卫生水平的等级都看不到,相信业者是没营业执照非法营业。

刘佳达直言,皇冠城第9区商业区后巷需要整顿。

独家报道:林海霞

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