叛逆基因刺激创意/拿督刘明

有个星期六早上,我和几位同事相约吃点心,浦种点心店多是众所周知的。早上八点半我们要去的名店已客满,只好光顾附近的另一家点心店。这店里没人,和名店相比简直天渊之别。

叫了茶,点了食物,我们还以为蒲种餐饮业竞争激烈,每家店的水准都差不多。那里知道简简单单的烧卖一入口,仿佛吃了一把盐,难以下咽。

单点极致创新颠覆

我问同事虾饺味道如何?他们说平淡无奇毫无嚼劲。所以生意差门可罗雀,拍苍蝇应该是必然的。

这又让我想起了周鸿祎的那几句话:用户至上、体验为王,单点极致、创新颠覆。

前两句讲顾客体验或公司的服务态度,后两句讲的是产品创新和特色,这四句话把经营企业的精髓,全部浓缩在一块了。

以蒲种点心店为例,这里的点心店大大大小小,不下于20家,要脱颖而出,你的产品不止要经得起考验,还要创新与众不同,接下来才是你的服务态度。

我指的这家著名点心,不止食物口感好,口碑也不错,因为就算在高峰时段,他们的服务员也绝不让客人等上5分钟,这是非常难能可贵的。

我虽然不是食家,但每当有难啃的食物时,心里都在嘀咕:店主难道不知道自己的食物难以入口吗?假如随随便便乱煮一通,三脚猫功夫也能变大厨,那成功路上可就非常拥挤了。

其实,每个成功企业的背后,都有大家看不到的汗水和努力,我们身为局外人是很难感受的。

相信大家到东京旅游,一定不会忘了买东京香蕉(Tokyo banana)作为伴手礼。绵密的口感以及香浓的内馅,吃过的人都不会忘记这独特的口味。

东京香蕉其实只是外型像香蕉的蛋糕,但它每年就有高达52亿日元(约1.87亿令吉)的营业额,非常惊人!

他的创办人荒木隆夫,用尽了毕生储蓄,早上在餐厅上班,晚上醉心于产品研发,用了3年才打造出来的美食。

台湾的另一位伴手礼达人,微热山丘凤梨酥老板许铭仁,也是一位单品创新的人物。他虽然从电子业赚了大把钞票还乡,但还是决定做凤梨酥。

口碑行销小食变高档货

他的定位非常清楚,就是要把微热山丘,打造成台湾凤梨酥第一品牌,他用的口碑行销也很特别,就是免费送给朋友吃,朋友吃不完就转送他人,大家觉得好吃就上网订购,结果微热山丘很快就爆红,成为送礼佳品。

现在微热山丘已走出台湾,在日本和新加坡成为那里的高档茶馆。一个普通随手可得的民间小食,落在一个高瞻远瞩的人手中,竟然可以变得如此不平凡!

优衣库耍科技魔法

我记得多年前和一个做服装的朋友聊天,谈起我们的包包。他语气有点酸溜溜的说:因为你卖的是包包可以有很多创意,我们服装行业就不能玩花样。

我有点傻眼。问他那你改行卖包包,应该比我更有创意吧?

其实不论任何情况任何产品,只要你有叛逆基因,就能有创意。优衣库总裁柳井正经常说,他们卖的不是服饰而是科技。单薄的一件衣服,在优衣库手中变成了冬暖夏凉!

是的,要创新颠覆,就必须有造反、叛逆的基因,要有破坏性的思维。你假如还如老僧入定不理红尘,那变幻莫测的滚滚红尘将会把你淹没。

造反有理、叛逆无罪。此话正合时宜,你还等什么?

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