地方

双溪内工商俱乐部开先河
600公斤猪肉赠长辈过节

配合父亲节及端午节而举办“双亲节送温情,双溪内工商俱乐部派花肉及其他裹粽子原料予300名70岁以上长辈,来自双溪兰新村的企业家侯建仲博士(右二)也到场派红包。

(劳勿17日讯)双亲节送温情,双溪内工商俱乐部分派600公斤猪肉,300位老部友齐聚一堂,场面温馨又热闹。

同时配合端午节而举办上述活动,该俱乐部派出总共价值约1万4400令吉600公斤的花肉及其他裹粽子原料予300名70岁以上长辈。



这也是双溪内新村首次出现社团派猪肉的善举,受惠的长老者无不喜上眉梢,乡邻共同热闹欢庆。

遇上佳节,每公斤花肉市价以至少24令吉计算。

另获糯米食油红包

虽然价格不便宜,但是该俱乐部仍慷慨赞助,把佳节的祝福与心意传达。

每一名受惠村民可获2公斤花肉、5公斤糯米及2公斤食油,予在1948年以前出生的部友及部友家属。



此外,来自双溪兰新村的企业家拿督斯里侯建仲博士,今天也到场分派红包予每一名长辈。

新村社团首次派猪肉予村民过节,大家都非常期待。

李碧强:双亲节逢端午

送长者裹粽原料表心意

双溪内工商俱乐部主席李碧强表示,配合双亲节活动,明天也是端午节。因此有了这样的构思,即为乐龄的村民送上裹粽子的原料作为心意。

他说,大日子家家少不了就是聚会聚餐,这也是华裔民族的传统文化。

更重要的是,该俱乐部也希望能够唤起村民对传统节日的重视,在端午节时也尽量抽时间裹粽子,传承习俗。

“华人的大日子,没有猪肉就不叫过节了。有了猪肉,家中的长辈都能烹煮出幸福的家常菜,让一家人享用。”

他说,猪肉是华人佳节重要的食材,尤其是端午节,猪肉需求量更是节节上升。

侯建仲吁游子常回家看看

此外,侯建仲博士呼吁在外的游子,工作再忙碌,也要在双亲节或是大日子时,回乡探望家中长辈。

他说,双溪内工商俱乐部的善举,让村里的老人们都开心感染佳节的喜悦。

“为人子女,即便我们在外有多忙碌,也要常回家看看。”

邹宇晖:推动照顾长者政策

都赖区候任州议员邹宇晖,赞扬双溪内工商俱乐部通过赠送猪肉、糯米及食油,回馈长辈过去对社会贡献。

如今国家换了政府,希盟政府将在未来推出更多照顾乐龄人士政策。

只要解决了国债问题,新政府将会推出更多惠及人民的政策,如医疗卡福利政策,减轻人民负担。

希盟政府执政后让人民过了没有消费税的生活,这是新政府讲到做到的表现,一切措施以民为本。

李观福:这是首次获得村内社团分派猪肉以及裹粽子的原料。

村民李观福:体现社团关怀长辈

在新村生活这么久,这是首次获得村内社团分派猪肉以及裹粽子的原料,还有善心人士侯建仲博士的红包。

这些都是物轻情义重,也是承载着该俱乐部领导层对村中长辈的爱与关怀。希望往后的每一年,都可以有如此有意义的活动。

86岁的邓运娇说,这是她第一次获分猪肉过节。

村民邓运娇:佳节猪肉供不应求

这是第一次获分猪肉过节。

在大日子,猪肉都很抢手,几乎都卖断市,供不应求,因为大家都要提早购买猪肉过大日子。

没有想到,新村的团体组织也能够做到,在端午节到来前,为新村的长辈们送上猪肉和其他原料。

赖荣华与张月英夫妇,对获赠猪肉米粮及红包感到喜出望外。

村民赖荣华张月英夫妇:再现传统意义非凡

能够获分猪肉、糯米及食油和红包过节,感到高兴。

这也是村里的社团首次派发猪肉予村民过节,感到意义非凡。

以前分派猪肉的习俗也只有在中国出现,没有想到自己的新村社团也能够把这些的文化带到现今社会。

宗祠分猪肉围村大事

“太公分猪肉”源于旧时习俗,每年宗祠中最热闹的事情便是“太公分猪肉”,是按人头来分,特指男丁。

分猪肉成为村中的大事,即使已搬离围村的男丁,也会尽可能回村参与。可见这些集体的祭祀和宗族活动一方面表达了族人对先辈的孝心,也一方面象征着族人的团结和家族的维系,能增强宗族之间的凝聚力和归属感,是非常重要的宗族活动。

传统的做法是由族长或村内德高望重之人会将猪肉分给年满六十岁的年长男丁和去年出生的男婴,表示福荫及庇护已由祖先带到各家。

后来分猪肉成为社会一种风俗,通常每年的清明节和重阳节,即所谓春秋二祭后,于祠堂或祖坟前进行分猪肉仪式(也有地方在冬至时举办,称为冬祭,或者在二月初二“龙抬头”时祭祀后举行)。

报道:张燕萍

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言论

您会吃清真肉骨茶吗?/江振鸿

肉骨茶最近因为被列入我国国家美食遗产名单,而引起了朝野交锋。

首先,此次与肉骨茶一同被列为国家美食遗产的食品尚包括来自砂拉越的哥罗面。据知正宗的哥罗面,其配料通常少不了红叉烧。

现有的国家美食遗产名单中,也包括了早已被列入的槟城炒粿条及酿豆腐这两种正宗是以猪肉为食材的华人美食。这些食品却都不曾引起争议。

第二,团结政府成员党之间的沟通管道,包括内阁会议及其秘书处似乎已形同虚设,因为公开炒作此课题“最凶”的是来自自家人的巫青团长。

第三,日前在国会上,一些希盟议员更是教起福建话,指肉骨茶Bak Kut Teh所谓的Bak,其实是意指可以是鸡肉、牛肉、羊肉或鱼肉的肉,而并不只是指那敏感的猪肉。

肉骨茶起源用猪肉

这都是自欺欺人及有自我矮化之嫌。

因为正宗起源的肉骨茶,正是以猪肉为食材;当我们想吃肉骨茶时,想到的肯定都是(猪)肉骨茶;每当有来自两岸三地的朋友来我国想吃我们引以为豪的肉骨茶时,我们恐怕都不会介绍他们去吃什么清真肉骨茶吧。

其实,美食遗产,顾名思义,意指是发源地于我国的独有美食。所以,源自于我国巴生的肉骨茶,绝对符合美食遗产的资格及意义。

更何况,肉骨茶并不是列为所谓全民都可享用的国民传统美食,所以肉骨茶就算不清真,也只是其中一种源自于我国的华裔美食,恐怕与全民扯不上关系吧。

我国华裔也是国民的一分子,所以作为大马华裔传统美食之一的肉骨茶被列为我国国家美食遗产,无可厚非,也是一种多元的展现。

就如我国目前有不少公共假期都是属于回教以外的宗教性质节庆,包括屠妖节、卫塞节、大宝森节、圣诞节等。

把这些不同宗教的节日庆典列入我国公共假期,只会展现我国多元族群文化及信仰的社会特征,并不表示这些节日都是全民包括回教徒欢庆的。

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