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20餐车售逾百美食
阿马广场外打造灵市地段

灵市地段有舒适空间及多达20辆餐车提供各式美,也有现场艺术演出。

(八打灵再也16日讯)八打灵再也市政厅为推广餐车业趋势,特与餐车业者合作,在阿马广场(Amcorp Mall)户外停车场打造“灵市地段”(TAPAK PJ ),共有20辆餐车参与,出售逾100种各族及创意美食。

灵市地段占地1万平方尺,有舒适的桌椅、帐蓬、洗手盆、厕所、祈祷室及舞台,灵市长拿督阿兹兹上周五主持推介礼,吸引逾1000人出席参与。



灵市地段营业时间是周一至周四傍晚6时至午夜12时,周五至周日傍晚6时至午夜1时,详情可浏览www.ilovetapak.com 或面子书:tapak.pj。

阿兹兹致词时说,这是地方政府与私人界的一项合作,迎合趋势打造餐车企业。

他促请业者遵守当局制定的条例,共同合作提升餐车业。

此外,灵市地段创办人兼主任赛益兹米尔希望借助这平台,为喜好美食者及餐车业者打造一个城市街头饮食体验。

灵副市长佐哈里(左二起)、阿兹兹及赛益兹米尔等人为“灵市地段”主持推介仪式。



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【南视界】做餐车能赚多少钱?

流动餐车(Food Truck)近年快速冒起,以新颖、创意、美食的经营手法来吸引食客。

流动餐车通常会选在人潮密集的地点停顿。

餐车业者打开餐车内部,现场烹煮或冲泡,给公众带来另一种的视觉感,相当吸睛。

流动餐车多是经营中西餐或饮料,如珍珠奶茶、杂饭、小炒、西餐、蛋糕及炸鸡排不等,琳琅满目丰富多彩。

流动餐车具备厨房设备,冰箱、发电机、污水处理槽及厨具等,堪称流动厨房,还能应一些大型活动或宴会邀请,到处摆卖争取更多客源,生意模式比固定的餐厅更广及灵活。

餐车业者在做了以后,大部分会发现,虽然餐车创业确实可以带来收入,但不会发达。

加上餐饮业的利润不是很高,餐车业者必须烹饪适合大众口味的美食味道才行。不要因为想成为富翁而从事餐车业,这不是一个良好的出发点。

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