2令吉就可以注册开公司，这年头创业其实不难，难在守业和扩大经营。 

本期的〈商·职〉有在网上贩售猪肉培根产品的Five & Two Foods创办人乔吉娜和约翰夫妻档分享创业的障碍。

2012年，担任广告公司创意总监的乔吉娜在未找到工作的情况下丢信辞职，时年38岁。

选择“提早退休”并非是赚够了，而是对广告业所带来的压力感到厌倦，自己也到了职业生涯的巅峰，接下来还能再攀高峰吗？即使可以，想必幅度也有限。最重要的是，20岁出来工作至今，对于打工生涯不再留恋。

“够了，我要为自己工作。我喜欢下厨，我俩都想要做和食物有关的事，食物让人愉快，没有压力，而且你是自己的老板，有自己的时间，而且我们的构思很有趣，所以决定放胆一试。”

经过数个月酝酿和多番实验，2013年乔吉娜在厨房创业，卖的食品有两大特点：（1）猪肉培根酱（bacon jam）。你没看错，是用培根制作的酱，可以用来搭配面包、饼干、零食；（2）不含人工防腐剂（经由实验室验证）。

创业之路，夫妻俩风雨同舟，这5年来，公司产品陆续增加，从培根酱衍生出各种风味的培根调味酱（作用如同参峇调味酱、辣椒酱）、类似东坡肉干的培根条、速食晚餐外包、含酒精蛋糕、外烩服员，近年更开始推出饼干……老板加员工依然是乔吉娜和先生约翰，从采购原料、制作、包装、送货都是两人包办。

这对夫妻档分享创业过程当中的挑战和磨练：

■ 供应商

小本经营生意，向供应商订购的猪肉、玻璃罐、商品标签、包装盒……量都不多，不论是议价空间、供应商配合度都是“有限公司”，夫妻俩明白这事实也用现金支付不赊账，透过长期合作慢慢与供应商累积起交情和信用度。

“当你很小，你要接受事实，即使他们的态度有些不礼貌，你也得接受。随着公司成长而且你长期经营，他们也会越乐意帮忙。”约翰指出。

■ 产品独特性

不想随波逐流开餐厅、咖啡店、蛋糕店，左思右想，选择了自己喜爱吃的猪肉培根为切入点，更重要的是市场上没有对手，“市场上的培根只是煎来吃，其实还有很多吃法。”

乔吉娜指出，时至今日培根酱在东南亚市场上没有对手，而亚洲风味（特别是辣味）培根调味酱甚至在全世界都没有竞争者。

“如果你的产品不独特，你很难应对竞争。例如花生酱，市场上有多少业者？即使你的花生酱真的很好吃，你如何与大型业者竞争？价格也是一个因素，你的花生酱如果一罐卖20令吉，一周吃一两次还可以，如果我天天吃花生酱当早餐，我实在负担不起，我必须买普通的花生酱。如果你是另一个me too产品，那是不长久的。”

■ 大环境影响

政府在2014年实施消费税，再加上随年几年爆发的丑闻、美元上涨，马币下跌……各种经济和时事因素，连带使两人的小生意受到打击。

此外，网售食品生意亦有淡旺季之分，11月至2月是旺季，光是一个华人农历新年期间（至元宵节），随随便便都要煮100公斤猪肉培根或等同于8000罐产品；3月至6月是淡季，每月可售出80至100罐产品两人已经很开心，来到7至10月，销量又开始逐渐回升。

抱着关关难过关关过的心态，两人寻找各种方法来解决问题，这也正是推出外烩服务、速食晚餐外包、含酒精蛋糕、有特色的饼干更多样化产品的原因。

约翰表示：“当经济环境很差，你要找各种方式来生存，大多数人无法想到新方法，所以结束营业回去打工。”

■ 斗志

当乔吉娜开始参加某美食摆摊时，一共有50个业者同时参展，此展览让她见识到大马人的美食制作水准，但一年后只剩下5个人在摆摊，其他人去哪了？不敌竞争关门大吉了。“即使你的产品很好但你捱不过一年又有什么意义？我们决定不论竞争如何的激烈都不要退场，才迎来第五年。”

约翰补充，创业者要有心理准备会面临高低潮并且足够强悍撑过低潮期，如果遇到问题就打退堂鼓，不宜创业。

“这意味着没有高级晚餐、豪华旅游，随心所欲的购物，所有收入都再投入在生意上，看到1000令吉的包包，你要想这笔钱可以用来买厨具。”乔吉娜提醒。

■ 了解产品/服务

正所谓力不到不为财，对于要投入的业务必须有所了解。所谓的了解除了指事前的研究和调查，也包括亲力亲为，例如要卖食物最好懂得烹饪。当然，客户服务也非常重要，务必要善待客户。

■ 产品定位/知名度

创业时如何迅速打开产品知名度？除了上社交媒体，最好的方法便是参加美食摆摊。

夫妻俩从2013年开始参加各种美食展（bazaar）摆摊，即使没赚头或者损益两平也依然参与，图的就是提高产品曝光率，毕竟他们的产品在市场上并不常见，大多数人的直觉反应是：啥？培根酱？什么来的！

这种每周都参加摆摊的生活一直持续至2016年才结束，除了是没时间，也因为摆摊的收费越来越惊人，“如果你的目的是宣传，那就值得，如果你是想去赚钱，大多情况下都是不值得的投资。”

对产品的形象和定位的考量也是另一个关键，约翰表示不想自家产品沦为美食展产品，“你在美食展卖东西，消费者对产品的印象是比夜市产品高级一点，如果你的产品只在网上出售，再加上有好的包装，会被视为优质食品或者较高档的食品。”

成长的苦恼

创业5年，两人这盘生意如今面临资金、资源的局限。

在家里的厨房创业，初始成本低廉，但认真且长期经营，势必要投资购买厨具、生产和包装原料、实验室化验证明产品的卫生程度、保鲜期和营养成分。

约翰透露，5年来累积投入约8万令吉成本，创业首3年的利润很少甚至为零，仍需用储蓄来继续来推动公司的成长，今年他们希望让钱滚钱——用生意的收入所得再投资在生意上，不需再动用私房钱。

尽管如此，他也直言，如今的收入可以维持夫妻俩的生活，但若想要扩大经营和发展，实非两人的财力和能力可及。再者，猪肉产品虽然是很好的踏脚石，却也是阻碍生意成长的大山。

清真食品认证问题

除了猪肉培根，两人也研制出牛肉培根酱、牛肉培根参峇调味酱、牛肉培根条，虽然试吃结果的反应令两人大受鼓舞，但却只能“斋看”。

约翰无奈表示，“全世界没有人制作牛肉培根产品，除了我们。但是……我们不能制作，因为这里是非清真厨房。”

去申请清真食品认证不就得了？当然想，国内3000万人口当中，回教徒占大多数，而且大马的清真食品认证极具权威，只要挂上了这张认证，还可以去到海外的回教国家……如此庞大的市场，岂能忽视？

但约翰说：“坦白跟你说，像我们这样的小业者很难解决清真食品认证问题，大业者就轻而易举而且熟门熟路。”

语言障碍影响推销

另一个令两人苦恼的是语言障碍，无法贴近口操华语/中文的客户群。有一次在谷中城摆摊时，两人聘用了一名华裔女推销员，并得出两个结论：用华语和粤语与客户交流有亲切感可提升销量、华裔有消费能力但因为语言障碍而对他们的产品一无所知。

乔吉娜透露，碍于银弹不足，投入社交媒体和自家网站的宣传资金有限，更别说是进行广告宣传，因此产品的知名度不够广，“越多人认识我们，销售就越好，每次有报章报道我们时，当月的销量就特别好。

探讨增设中文网站

“我们正探讨如何在网站增设中文，如果是中文消费者，他们会想看到中文内容，”约翰表示，有了中文内容，也方便海外的华人查看。是的，除了清真市场，两人想把产品销往中、港、台、澳、越等海外市场，但光靠两人并无法办到。

“我们两人已到了顶点，无法再上一层楼，需要有收购者或者投资者人进来帮忙或收购，然后把产品卖到全世界，我们也在探讨开放特许经营。”乔吉娜表示。

两人表示，若情况适合，愿意出售“孩子”或迎来投资者，以便把产品销至海外，而两人则当个小股东并专注在产品研发、餐单开发和咨询上。