（怡保、新山、槟城、吉隆坡、马六甲31日综合讯）大选未到，餐饮业者先发大选财！

每届大选，酒楼、茶餐室、小贩中心、早市及夜市等餐饮业者的生意量皆会“水涨船高”，原因很简单，选民回乡投票带来庞大人潮、朝野政党的竞选团及助选团队，以及政治讲座及筵席等，皆会抬高餐饮业者及日夜市集的营收。

根据《南洋商报》记者在国内各大城市进行的抽样访谈，保守预估，即将来临的大选期间，各地茶餐室的业绩将扬升至少10%，而酒楼生意更将激增20%或以上。

餐馆业者及夜市小贩指出，食肆及夜市在农历新年后生意一般都会比较平淡，但大选期间，因为很多媒体和助选团成员都会在各选区用餐及逛夜市购物，无形中会带旺他们的生意。

其中，霹雳的饮食业者受访时就直言：“我们本来都是做熟客生意，不过预料大选期间来了很多陌生脸孔，我们的生意也额外增加约15至30%。”

马六甲贩商联合会会长拿督黄树党也指出，大选的造势活动、座谈会、慰劳宴等，都会带动餐馆和咖啡店的生意。

马六甲一间茶餐室东主吴家荣就透露，虽然还未知道何时大选，茶餐室早已出现市民高谈阔论政治的情景，如今的市民都如同政治专家，喜欢坐在一起聊政治。

茶室：候选人开讲带旺生意

马新咖啡茶业联合总会会长何子孟指出，茶室向来是人流聚集地，尤其大选期间，从远地回乡的顾客会较常在茶室聆听各政党候选人的演说，进而为茶室带来商机，预计会增加10至15%的生意量。

他说，据过往经验，茶室和熟食档会在大选期间，有较多的预订饭盒及咖啡饮料生意，而对这次即将来临的第14届大选，预计也是如此。

霹雳咖啡茶商公会会长黄明耀指出，根据过去的观察，大选日期订下后，提名日前至投票日后的一段时期内，茶餐室的生意肯定会较好。

“在茶室高谈阔论的人潮会较平时倍增，叹茶用餐的时间也较长，故此咖啡茶等饮品，还有面包及面食也多卖一些。”

和丰一家茶餐室东主黄福建则表示，大选是否带旺生意，要看地点而定，若是和丰市区，不会比新村来得热闹，人潮自然不会那么多。

他举例，和丰的3大新村，即也朗、竹芭及林玛班映，就因朝野各政党都会设立工作站，加上各政党的服务中心，因此助选团及工作人员都会选择在附近茶餐室用餐会更方便工作。

新山咖啡酒餐商公会会长杨运松说，现在距离大选还有一段时日，一般上要接近投票日的倒数2个星期，市场才会真正热闹起来。

他说，踏入2018年，整个市场一片低迷，即将来届的大选，若有更多人选择出来聆听政治讲座，多在市场上走动，就能促进消费，餐饮业自然会被带动起来。

夜市：小贩生意激增30％

怡保商业小贩公会主席麦玉财指出，大选期间，有不少政党会选择夜市办街头政治讲座，这将带动人潮来听讲座，也顺便逛夜市购物，夜市小贩尤其是熟食小贩的生意将比平日激增约30%。

他相信业者会在大选期间加倍勤力，因为在新年后，通常小贩会休业一阵，但接下来的大选，就会天天摆档做生意，毕竟这是五年一次的商机。

他指尽管营业额会增加，但会员们不会大量入货应付大选，毕竟竞争大及行情不好，大家都会采取酌量办货。

酒楼：政治晚宴订单陆续来

柔佛厨业联谊会主席洪瑞强透露，在大选期间的一个月内，柔佛州一带的酒楼餐厅业绩将增加约20%。

他说，一些酒楼同业向他表示，虽然还未公布大选日期，多达100席以上的政治晚宴已陆续在下单。

“我的酒楼没做大型政治晚宴，但来自政党的普通饭局订单倒不少，差不多增加20%。”

询及酒楼餐厅业者会否增加人手应付政党晚宴？洪瑞强表示，相信大部分的酒楼或餐厅业者都有应对经验，因此不会特别加派人手，如常操作。

槟岛的清真餐饮业者则表示，目前尚未接获任何竞选期间的伙食订购。

在双溪赖经营餐饮的苏海娜就透露，自己还没有接获任何订单，根据过去的经验，一般都是国会解散后，才会开始陆续接获订单的。

备战：增加人手食材应付需求

餐饮业者如何“备战”？

眼看大选跫音越来越近，餐馆业者及夜市小贩当然不会放过这个五年一次的大好“商机”。

许多餐饮业者已开始准备更多食材，也做好“加班”及安排人手的准备，迎接激增的消费人潮，应付市场的需求。

一些业者甚至表示，若大选期间人潮络绎不绝，将考虑延长营业时间，应付庞大的人潮，以赚取更多收入。

黄明耀说，据他了解，同业（会员）一般上在大选前，都会预先准备更多食材，以应付市场突增的需求。

但他相信，同业们不会刻意调高价格，否则将流失一些顾客，因为目前的饮食业也相当竞争，消费者可选择到消费廉宜的餐饮店用餐。

马六甲州咖啡商行主席及姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会主席黄守群说，一些会员会在大选期间选择不休息或延长营业时间，但一定不会乘机调高饮食价格。

他透露，至于餐馆生意情况方面，每当大选前一或两天会增幅，因为选民都会选择到餐馆与家人聚餐。

独家报道:陈体安、黄金靓、王连贞、陈慧芸、叶欣蕙