“哎呀，糟糕！我怎么把这事给忘了？”接完电话，我紧张地喊了起来。最近这一段时间，琐碎事情比较多，害我穷于应付，结果把洋人朋友早于几个月前商定的饭局给忘得一干二净。如今朋友打电话来确定各项细节，才令我如梦初醒。 

更糟糕的是，接电话时，商场已经打烊，我原本打算做的菜，一样材料都没有购买。当时的想法是，为了保证食材新鲜，我要等到聚会的前一天才做准备。可现在，一切都已经太晚了。

天无绝人之路。我心里这么鼓励着自己，便去打开冰箱，看看存货当中有什么可以利用。翻来翻去，尽是给家里三餐准备的食材，分量不够做一道供应7、8位朋友的菜。只有角落里叠着两包云吞皮，那是打算过两天给家里包云吞做云吞面的，可肉碎还没买，也无法改食谱，做给朋友们吃。

正所谓“急中生智”，我忽然想起儿子，当年启发我爱上下厨做菜的那一句“名言”：要想做得好，就去谷歌找。

对呀。尽管我只有云吞皮，但也可以去网上搜寻一下，看有什么特别做法，可以满足我的需求，做到巧妇能为无米之炊嘛。

他人经验充实自己

在电脑荧光屏前翻了不多久，我就哈哈笑了起来。怪不得儿子学习成绩一直都很好，思维方式其实是非常重要的一个环节。无论做什么事，读哪一门课，都会遇到各种各样的困难，若能掌握一种科学的解决办法，就能以不变应万变，达到事半功倍之效果。

我儿子遇到问题，习惯先找出关键点，再用最简单途径，寻找最佳解决方案。当年我对如何应对每日做出不同饭菜问题，苦恼不已，他了解到我的想法后，就安慰我不要焦急，他认为网络上有关这类信息的量很大，只要广泛利用他人的经验分享，就不难充实自己。

点击谷歌的确就像芝麻开门一样，令我仿佛进入厨艺的金库，里面有取之不尽的菜谱和办法，使我这个过去十指不沾阳春水的职场女性，做起饭来也能得心应手，俨然成了一名高手。

说远了。我笑什么？哈哈，看到有人介绍用云吞皮做葱油饼。这个办法好！

材料

我有足够云吞皮；葱，后园种有，也都不缺。其它配料，例如盐、油和胡椒粉，都是家里常备的，做法也非常简单！

做法

1. 用五张云吞皮，一片接一片地排成长方形。其中连接处，抹上食用油，使云吞皮能够沾在一起。

2. 将葱切碎成葱花，放在碗里，撒上适量食盐。煮一锅油，煮热就行，不需要煮滚。淋在葱花上。

3. 用勺子将淋了油的葱花，均匀地抹在云吞皮上面，再将胡椒粉撒在抹了葱花的云吞皮上。

4 .将云吞皮像叠被子那样，从两边往中间折叠。折好后，再从尽头起，将长条的云吞皮卷起来，卷成一块饼的形状。

5 .用手掌将卷好后的云吞皮压扁，再用擀面杖修圆些，压平些。

6. 将饼放进干净的煎锅上，用中火煎至焦黄。

这个方法煎出来的葱油饼，看上去跟传统方法做出来的并没有两样；口感方面，也很香脆。我的洋人朋友照旧一哄而上，抢光了。