迎接第三波精品咖啡潮
缅甸高端技术抢“黑金”

(仰光13日讯)随着第三波精品咖啡浪潮盛行,市场对异国咖啡豆的需求已愈来愈高,缅甸的咖啡豆因此获得美国、欧洲、日本等地咖啡业者的青睐,缅甸也开始从国外引进新技术,改善咖啡豆品质。

根据《经济日报》报道,受惠于气候和地形,缅甸一直以来都有生产高级和低级的咖啡豆,但几年前,几乎还没有人会把缅甸视为重要的咖啡种植国。

出口价倍增

然而,在近期市场需求的带动下,缅甸咖啡豆价格也水涨船高。缅甸当地报纸报道,相较于两年前,该国出口咖啡豆的价格已倍增,达到每吨3000美元(约1.17万令吉)至7000美元(约2.73万令吉)。

2014年成立的缅甸曼达勒咖啡集团(Mandalay),一面向不同咖啡豆农夫蒐集咖啡果实,一面评估咖啡豆品质。在美国精品咖啡协会(SCAA)的协助下,曼达勒咖啡集团已发展出将源自不同咖啡豆农场的咖啡豆分开处理、并进行分类的过程。

SCAA专家范娜克指出,设置清楚的评估标准后,缅甸咖啡豆的挑选过程已变得更严格,品质也迅速提高。

不过,缅甸的咖啡豆产量仍不及邻近国家。政府资料显示,2016年度该国仅产出8500吨咖啡豆,远低于越南的170万吨及印尼的65万吨。

缅甸的咖啡豆生产率也不高。联合国粮农组织指出,缅甸每公顷的咖啡豆产量仅为越南的约26%。

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