大马女厨师膺米其林一星

《2018年法国米其林指南》2月初出炉,在新一年的星级餐厅名单中,竟有大马人上榜,而且还是女厨师!来自怡保的Kwen Liew和日本籍丈夫内藤隆之在巴黎市中心开设的Pertinence餐厅首次上榜,获评为一星餐厅。去年3月杪开张,至今未满一年的Pertinence餐厅,提供以日本烹饪手法烹煮的法国菜。

这场法国美食界的奥斯卡颁奖典礼向来是男性天下,女厨师相对稀罕,本届也只有两名女性获奖。身为其中一名女性获奖者,Kwen Liew受访时指出,女性在厨房要比男性付出多两倍努力,“厨房里的女人不容易,所以我要表现得和男人一样。”

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