方便进修 学餐厅礼仪
丹中“书虫咖啡屋”启用

叶翃瑚(左六起)、陈子儒、吴建成及黄子桎为“书虫咖啡屋”剪彩。

(哥打峇鲁13日讯)吉兰丹中华独立中学(丹中)设立的“书虫咖啡屋”正式启用,今后该校学生不仅可在咖啡屋进修,餐饮班学生也可在咖啡屋进行餐厅礼仪课程。

丹中于今年1月1日起,已将学校洗衣中心、校巴、咖啡屋、餐厅(食堂)、观书便利店及宿舍,交营业处管理。



营业处主任锺振豪说,咖啡屋的员工主要是餐厅的员工,未来咖啡屋也将与学校餐饮班合作。

他表示,学校餐厅现在只为学校供应三餐,其他时间学生可到咖啡屋消费。校方也欢迎外人前往咖啡屋消费。

咖啡屋家私由查努丁(左)及沙夫旺制作。

叶子楠设计家具

“书虫咖啡屋”的家具是由副董事长叶子楠设计,两名校工查努丁(39岁)及沙夫旺(29岁)制作。

查努丁受询时说,他们根据叶子楠设计的蓝图,花费1个多月时间制作咖啡屋的桌椅,他和沙夫旺都是无师自通,对咖啡屋的家具成品,他们还算满意。 



董事长叶翃瑚为咖啡屋主持启用仪式后,致词时说,近年来,在亚州国家崛起的咖啡文化,已经可以媲美华人传统的茶道,尤其是台湾,精品咖啡馆更是大受欢迎。

吉兰丹中华独立中学设立“书虫咖啡屋”。

推广咖啡文化

“所谓的精品咖啡,就是品尝时可以喝到它的特有原始果酸香味,并清楚知道豆子的来历,整个处理流程,烘焙的资讯,以及各种冲煮方式所带出来的味道。这跟我们日常喝的咖啡乌式三合一咖啡有很大的区别。”

他希望丹中的咖啡屋经营有道,永续经营,也希望咖啡屋能以咖啡为辅,以人为本,从中推广咖啡文化,透过每一杯咖啡,让同学及老师们更了解咖啡,以及如何品味咖啡。

因为有所期待,他今天也将台湾咖啡大师韩怀宗亲笔签名的书送给学校,以期咖啡屋可培育出有品味的咖啡爱好者。