【独家】怡保各酒楼订单爆满
除夕团圆饭一席难求

虽说市道淡静,怡保各酒楼生意显见红火,新年订单源源不绝。(档案照)

(怡保13日讯)今年农历新年市道比以往淡静,唯酒楼除夕团圆饭卖得满堂红,一席难求。

农历新年跫音已近,尽管市道欠佳,办年货的气氛吹冷风,怡保各酒楼的团圆饭订单已爆满,除夕前及后几天的宴席也一片炽热,陆续有订单进来。



据悉,虽然怡保酒楼新年套餐价格比去年上涨5%至10%,但因霹雳州有许多游子难得从外地返乡过年,因此都很舍得花钱开心吃一顿盛宴,共享天伦。

怡保酒楼业者受《南洋商报》访问时透露,各别酒楼的除夕团圆饭订单,早在1个月至2周之前就陆续爆满。而年初一、年初二及年初三的订单也几乎爆满。

“在过去的农历新年,食客都会在新年前数个月就下团圆饭订单,今年市场反应虽然比较逊色,大多数食客延迟预订,不过还是爆满。”

他们分析行情时提到,怡保有许多人到外坡或外国工作,免不了要新年返乡陪家人吃团圆饭;有些食客也顾及家人年事已高,不适宜在家辛苦张罗团圆饭,而选择向酒楼订桌,吃好的一餐。

业者披露,今年年菜价格调涨,进口海鲜如鳕鱼等起价30%至40%,而本地海鲜价也上涨约10%,因市场及各酒楼都在新年前抢货,导致海鲜供不应求,猪肉与鸡肉价格则稍微调涨。



有些业者为了符合市场需求,也推出较经济实惠的新年套餐,介于600令吉至700令吉,因预订逾千令吉的新年套餐的食客不如往年多。

分开数时段摆席

富临海鲜酒家经理·陈美湄

今年的除夕团圆饭订单反应不俗,在约2周前就已爆满,数量与往年的订单差不多。

我们的订单共达100桌,得分开数时段进行,即下午5时、傍晚6时、晚上7时30分及8时。

有些大家族因家庭成员多,如20至30人,因此比较喜欢向酒楼订桌。

价格与去年一样

新利口福酒家经理·梁耿荣

今年团圆饭订单较慢热,不过也在一个月前就爆满,年初二也爆满,年初一及年初三所接获的订单则分别是70%及50%。

慢热的原因,可能是因为行情不好及人们还未拿到花红,导致食客多采取观望态度,加上如今本地酒楼多,消费者不急着预订。

今年的新年套餐价格与去年保持不变,菜式方面会进行调整,以便套餐价格符合市场需求。

游子喜欢上酒楼

中和园民众酒家负责人·张权鸿

新年套餐价格调涨约10%,但订单情况与往年大致相同,仍有很多返回怡保家乡过年的游子喜欢预订酒楼。

除夕团圆饭订单已几乎爆满,但仍可接受下午5时30分及晚上9时的订单。