对于大马人来说，吃炸鸡要配可乐；在韩国，吃炸鸡配啤酒才是最佳拍档。当韩式炸鸡品牌Nene Chicken登陆大马，究竟要继续“炸鸡配啤酒”还是入乡随俗？

韩剧《来自星星的你》灌输世人，炸鸡和啤酒是最佳拍档，并教会世人一个新英文字“Chimaek”，即韩语中的炸鸡和啤酒（Maekju）的拼写。

没错，韩式炸鸡配啤酒的形象深入民心，但当这个韩国过江龙——Nene Chicken来到大马准备大展拳脚，要不要啤酒，成为一个值得考量的事。

持有Nene Chicken大马经营权的NNC Food Industries私人有限公司董事Raymond黄凯政表示，每个国家和市场需求不尽相同，必须根据大马的国情和文化进行调整和本地化，Nene Chicken在韩国或澳洲的概念和方法无法直接套用在大马市场。

例如在韩国，Nene Chicken主打外卖和外带生意；在澳洲，店面选址在显眼的落脚处但面积不大；而在大马，国人喜欢在店内用餐，因此Nene Chicken在大马的店面面积一般都不小。

此外，虽然韩国饮食文化盛行炸鸡配搭啤酒，但来到大马，Nene Chicken是从清真食品角度切入，刻意与世人口中的“炸鸡+啤酒”概念脱钩，店内没有供应啤哂。

不单如此，为了进军大马这个市场，该品牌也计划取得大马回教发展局(JAKIM)所发出的清真食品认证。在现阶段，该品牌所有原料均来自获得清真食品认证的供应商，而各种腌制酱料虽然都是由韩国直接进口，尚未获得大马清真食品认证，但已在新加坡取得清真认证。

“韩版KFC”

Nene Chicken在韩国有“韩版KFC”的称号，分店多达1200家，“当你问韩国人喜欢的炸鸡，Nene Chicken的名字经常出现，”黄凯政指出。

他表示，尽管上述品牌是当地最大炸鸡连锁店，但由兄弟档以家族企业方式运作，对于开拓海外市场抱持谨慎态度，迟至2、3年前，该品牌在海外的据点竟然只有新加坡和澳洲，香港的据点当时仍在筹备当中。

“其他规模较小的韩式炸鸡品牌分店已经进军世界各地，反观Nene chicken，当我们和对方洽谈时，他们在海外只有两个据点。”

1999年创立至今只有唯“二”两个海外据点，对于黄凯政来说，这意味着在海外市场仍有很大成长空间，无疑是个商机。再者，大马人对鸡肉的消耗量庞大，韩国流行文化深受大马各族喜爱，以及Nene Chicken在海外的高人气……等，均为优势，这促使该公司隶属的ST集团决定争取Nene Chicken的大马特许经营权。

顺利引入大马

大马是Nene Chicken进军的第四个海外市场。而NNC Food Industries私人有限公司可在一众竞争者当中脱颖而出，与其澳洲母公司ST集团有莫大的关系。

由大马人创办的ST集团旗下持有如PappaRich、贡茶、Famous Amos等多个品牌在澳洲、纽西兰的经营权，而澳洲的Nene Chicken也是由ST集团引入并已设立了12家分店。

因为有ST集团的“加持”，再加上双方在澳洲的愉快合作经验，当ST集团争取要把Nene Chicken引入大马，情况也相对顺利。

首间分店云顶“抢滩”

大马首家Nene Chicken炸鸡店就位于云顶的Sky Arena，已在昨日（1月30日）开幕。对于能够在人流量超多的云顶“抢”到一席之地，黄凯政笑言相当的幸运，能在提呈建议书之后的6至8个月就听到好消息，他认为Nene Chicken的品牌知名度应记上一功！

公司已计划在今年内增至3至4间分店，一切还要看购物中心是否有空位，而长期目标是在2020年开设20间分店。

Nene Chicken在韩国共有10至12种口味，但大马暂时只引入原味、酸甜、雪花起司、雪花蔬菜、熱辣炸鸡和Bulgogi。