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狮城汉弃高薪开店创业
辣椒螃蟹热狗在港热卖

陈传耀在香港开店卖新港风味的热狗。(受访者提供)

(新加坡12日讯)狮城男久居香港逾20年,放弃约2万元高薪提早退休,砸近9万元(27万令吉)开店售卖辣椒螃蟹热狗等狮城风味美食。

50岁的陈传耀是道地的新加坡人,他从大学毕业后,决定先到国外发展,累积足够经验后再回新工作,没想到一待就是20多年。



他告诉记者,他在1996年离开新加坡,先是在香港当了空少,接着在航空公司从事机舱培训工作,升至助理培训经理,月薪4万港元(约2万令吉),今年10月毅然提早退休,一圆自己的创业梦。

妈妈传授手艺

“我从小就喜欢煮东西吃,妈妈也是烹饪高手,我的手艺都是从她那学来的。”

他在香港下厨时常会请当地友人一起享用,道地的新加坡菜也得到大家的一致赞赏,甚至鼓励他开店卖新加坡菜。

“我在三四年前才萌起开店念头,而在香港正宗新加坡菜不多,所以决定结合新加坡及香港特色,推出新颖美食。”



不过,因为是初次创业,又是一个人出资亲力亲为,所以选择了较易准备的热狗及香港人喜爱的鱼丸等。

店内主要有四个选项,包括辣椒螃蟹或胡椒螃蟹热狗,还有咖喱黄梨蟹肉鱼丸及烧卖。

“妈妈煮得一手好咖喱,所以这次的咖喱黄梨配料就是向她取经。”

每日仅准备七八十份最快4小时卖完

每日仅准备七八十份,最快4小时售罄。

陈传耀说,目前店内没请工人,凡事都自己准备,因此售卖的分量有限,每种食物一天仅卖七八十份。

“我坚持用最新鲜的食材,所有食物都是现做现卖,早上7时开始切菜做酱料等,目前还能应付,之后可能就要请工人了。”

令他料想不到的是,他的热狗受到当地人的欢迎,有许多回头客,早上11时半开档,每天最快在4小时内就售罄,晚来就没了。

他说自己终究是新加坡人,家人都在这里,等店上了轨道,就会回新加坡定居,并在这里开分行。

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名家专栏

独资企业要如何借钱?/史慧娴

创业能够给自己带来很大的机会。

除了自己是老板,还可以于好好享受自己的企业不断成长和扩大的过程。

不过,掌管一家企业需要相当自律,及大量时间、精力与金钱。

虽然成为一家独资企业的老板不难,但自个儿经营却不简单。

作为独资企业家,资本对你的成长与成功绝对至关重要。

条例特质

独资企业基本上意味着老板和公司是一体的。因此,通过业务赚取的任何收入都被视为个人收入。但这也意味着若有任何欠款,个人资产都会被抵押上。

独资企业往往以小型企业形式运作得最好,但规模快速扩大会导致管理难度提升。所以这类企业在寻求融资时也不简单,毕竟公司的收益与债务往往直接与老板挂钩。

换言之,任何影响公司信誉的事情,也会影响老板。

若你不了解独资企业的所有融资渠道,申请贷款的过程可能会非常耗时与充满挑战。

如何融资?

1.定期贷款

定期贷款本质上是大多数人应该已经熟悉的传统贷款。

放贷者将以固定或浮动利率提供一次性贷款,借贷者将完全负责按预定的还贷计划偿还贷款。

你可以将借入的资金用于短期与长期的企业目标。

若申请到需要担保的贷款,那你需要提供一些抵押品才能获得贷款。

2.企业信用额

部分商业贷款可提供比其他贷款更大的灵活性,允许企业家借贷至预定金额,以满足短期需求。

这类贷款可让借贷者使用全额或部分信用额度,且一旦付清所使用的信用额度,即可再度使用全额信用额度。

从某种意义来说,企业信用额度的运作方式类似信用卡,但利息通常比信用卡低。

此外,这类贷款并不总是要求你按月偿还贷款。

3.发票融资

发票融资作为一种商业贷款,并不像定期贷款或企业信用额度那般广为人知。

这基本上是一种小型企业融资,公司将发票抵押以获一笔资金;在客户支付发票后,债主将扣除费用后,将剩余余额支付给借贷者。

与定期贷款不同,发票融资是种用营运资金支付业务费用的好方法,且免去每月的固定付款。

这种融资方式让企业家“提早”获得款项,可解决短期现金流问题。

4.商家现金垫款

提及预付款,就要谈到商家现金垫款,这是以借贷者公司未来一定百分比的收入或信用卡销售额,来换取贷款。

话虽如此,商家现金垫款不应与典型贷款混淆。

这些现金垫款可让公司根据收入(或称为汇款)决定可接受的转账时间表。

他们从信用卡或银行账户自动扣账的方式,将汇款转给放贷者。

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