舌尖上的芙蓉/许世平

拥有40年历史的芙蓉巴刹2楼摊档,在一场大火中被烧毁;随后掀起八方支援的筹款救援运动,也搅动起马华与行动党的政治博弈。

对商贩来说,一场灾劫过后,就只能敬奉人事,虔听天命。

但是,更多人惦念起它的美食。因为食物装载着人的情感基因,一瓢饮一匙羹,都散发治愈的魔力。

只要到巴刹去,才能感染节庆气氛,从摊档摆满着应节的食材、炒煮的热浪,热闹喧嚣声浪,才会让人有那种愉悦感。

可能有人会感叹巴刹的偏安守旧,因为网络时代里一切都发生瞬变,只有在巴刹才能回到“从前”,找到沿袭着祖先习惯的老样子老规矩。

也是因为源于对传统的坚守,岁月沉淀,才会让你爱上这个城市。

医疗保健知识愈来愈发达,也一再提醒说,油腻又热气的食物都应该更新换代,可是巴刹却十分享受其中,只要走进去,你就能找到昔日的温馨与踏实。

这里能找到杂菜与米饭搭配的最佳组合,咸甜鲜美最大程度的发挥。

岁月的沧桑,你也尝尽各种美味,但是,最难忘的还是涉世未深的那些年,历经艰苦赚到的那一顿白糜,却包容轰轰烈烈的人间百味。

其实,无论佳肴多么奢华和撩人,依然比不上赤膊奋战后一顿平常饭菜的余味。

虽然巴刹没甚极品,也没甚隆重而丰盛的架势,但是吃的人就是净盘光碟,也从未暴殄天物,虽然也没甚讲究,但,却是芙蓉人舌尖上的幸福。

许世平■森州新闻主任

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