不看电影也能吃
爆米花姐姐散播快乐

“爆米花姐姐”共有10多种口味,而每天则只推出7或8种。

顾客遍布新加坡、印尼、泰国等国家的“爆米花姐姐”,虽然2014年尾才开始崭露头角,但是如今已是名气响当当的爆米花专卖品牌。

“爆米花姐姐”从一开始在夜市摆卖,如今虽已有名气,并于今年5月27日在亚依淡极乐寺山脚亦开设了首间实体店,但“爆米花姐姐”依旧在不同地区的夜市售卖,以把欢乐带给每一个人。

“爆米花姐姐”创办人汪涵玲告诉《南洋商报》,爆米花的刻板印象是在电影院里才吃,当初在夜市场售卖时,很多人都觉得不看电影,却买个爆米花来吃感觉好突兀。

涵玲因此开始教育客户,让客户知道其实爆米花可以随时随地可吃到,亦把爆米花弄成了花束、礼篮、棒棒糖包装等,在节庆时售卖,以创意的方式告诉客户,爆米花其实可以有趣,也可以是送礼佳品。

她说,日子久了就会吸引同样频率的客户,慢慢让大家接受“爆米花姐姐”的理念及定位。

汪涵玲与廖翊翃。

教导孩童制作过程

当然,单靠在夜市售卖及教育客户并不足够,有鉴于在夜市摆档必须看气候行事,因此涵玲开始到学校义卖会、嘉年华会、公开活动设立摊位,她开始发现很多大人小孩并不晓得爆米花的由来及制作过程,她再度背着教育使命,教导现场的孩子们爆米花的知识和制作过程。对她来说,把“生意”当成教育及快乐使命,来得更有意义。

她笑言,尽管爆米花适合男女老少,但“爆米花姐姐”的终极超级粉丝团却是小孩。而她也成为了孩子们心目中的“爆米花姐姐”,小孩更把她加进了小学生微信群组与她分享孩子们的秘

密,由此可见她这孩子王的地位。

小孩是“爆米花姐姐”的超级忠实粉丝团。

趋向国际化

值得一提的是,很多国家游客在夜市场或实体店吃了“爆米花姐姐”后都纷纷重游槟城购买或邮购,让“爆米花姐姐”从原本的本地路线趋向国际化。

不少顾客也和涵玲从客户变朋友,有着融洽的联系。目前“爆米花姐姐”产品也可在博物馆等旅游点购得,同时也积极寻找代理,从中扩大“爆米花姐姐”的企业版图。

廖翊翃:研发适可而止通路接力外销产品

企业教练廖翊翃接受《南洋商报》访问时表示,目前的“爆米花姐姐”产品及商业模式已做得很完善,但产品研发方面需“适可而止”,目前要研发的反而是通路,透过通路以接力的方式将产品销售出去。

他说,“爆米花姐姐”参与活动也是另一商业模式,除了爆米花产品差价之外,涵玲也可赚取活动参与这方面的盈利。

可网卖另辟销路

他表示,涵玲可考虑找愿意创业的人通过网购转卖、寄卖的销售渠道,把“爆米花姐姐”产品通过实体店、网店等等平台,将产品外销。这对想要创业的人来说,是额外收入的管道之一。

他表示,长久下来可建议“爆米花姐姐”考虑以授权许可经营(Licensing)的方式,将产品外销。经过3至5年的标准作业程序(SOP)趋完善及成熟后,涵玲就可转型为连锁经营(Franchising)。

他说,通过连锁经营,“爆米花姐姐”可从版权费、培训员工、长久供应货品材料等,赚取另一层面的盈利。

“爆米花姐姐”的取名虽简单,但却亲切感十足。

明白品牌定位 取好名不难

汪涵玲笑言,原先其爆米花品牌名字是“MyPopcorn”,意指“我的爆米花”,在她的概念里“My”的发音和“买”同音,那么就代表了顾客都会来“买”她出产的爆米花。惟朋友告知,“My”和福建话的“Mai”(不要)同音,听了都不想买爆米花了,让她嘀笑皆非。

她笑言,尽管有师长给予建议叫“一爆而红”,但她认为“一爆”就不了了之,她要的是爆米花事业“长爆长红”。

“爆米花姐姐”深受外国游客的喜爱。

朗朗上口容易记住

最后,她考量到爆米花卖的是欢乐,如果把名字归为“我的”,有点自私。加上她是家里的大姐,不管是亲戚朋友都习惯称她为姐姐,加上她的超级粉丝团都是小孩为多,所以决定取个亲切、朗朗上口又具有代表性的“爆米花姐姐”。结果,就这样,看似普通的名字,却打出一个家喻户晓的品牌来。

廖翊翃则指出,不管什么领域,为品牌取名是重要,但未必非要取个雷霆万钧之势的品牌名字,反而取个朗朗上口,容易让人记住才是王道。

最重要的是,要清楚了解自己的品牌定位是什么,那么取名就容易得多,切勿取得太复杂,或让人不懂该怎么念的名字。

产品种类非越多越好

“爆米花姐姐”除了有原味爆米花之外,还研发10多种口味的爆米花,有芝士、紫菜、咖哩、东炎、芥末、巧克力、抹茶、焦糖及BBQ烧烤等口味,以迎合口味较重的客户。

惟汪涵玲表示,并不是每天都会有所有的口味,比如巧克力口味的爆米花会在情人节期间推出,又或者相关的节庆才推出;若果当天已推出东炎味爆米花,就不会推出同是属辣口味的咖哩。

选择过多眼花缭乱

她表示,每天只推出7或8种口味,除了让内部生产流程更容易受到控制,也容易让客户选择,过多的选择只会让客户眼花缭乱。

廖翊翃表示,涵玲的做法是对的,因为每天只推出7或8样口味,避免出产过多的爆米花而滞销之外,这也较容易控制内部的生产流程,更能保证爆米花的新鲜度及高质量。

他说,小孩是购买“爆米花姐姐”的最终“决策者”,父母会因为孩子想要吃而购买。

然而,天下父母都是一样的,都希望孩子吃得健康。他建议“爆米花姐姐”可将品牌定位或标签在健康食品,并试着把爆米花的营养价值给显现,让家长能够安心的买“爆米花姐姐”,并不会把爆米花归类为不健康零食,反而是适合全家享用的食品。

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