副刊

塑料容器( 下)
精明选安心用/吴玉莲

上一期为大家介绍4种塑料容器的标号与适合用于的地方及一些禁忌, 今天接续为大家介绍其余3 个标号的塑料容器。



第5号:PP(聚丙烯)

常用于:豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒。

●5号是塑胶容器中较为理想的食品容器材质。

●5号为PP聚丙烯,可以用来制作微波炉餐盒,耐热温度为100至140℃,也是唯一可以放进微波炉的塑料盒,可以重复使用。

●需要注意,有些微波炉餐盒,盒体以5号PP制造,但盒盖却以1号PE制造,由于PE不能抵受高温,故不能与盒体一并放进微波炉。(微波时,一定要打开上盖和包膜)



第6号:PS(聚苯乙烯)

常用于:碗装泡面盒、保丽龙饭盒。

●不能高温加热或装热汤、热饮(90℃以上),会产生有毒的苯乙烯单体。

●但许多泡面碗丶咖啡热饮外带杯杯盖或微波食品便当盒上盖,均为保丽龙。

●不能放进微波炉中。

●装酸(如柳橙汁)、碱性物质后,会分解出致癌物质。

第7号:其他

常用于:水壶、太空杯、 奶瓶。

●百货公司常用这样的材质水杯当赠品。

●很容易释放出有毒的物质双酚A,对人体有害。

●使用时不要加热,不要在阳光下直晒。温度愈高,释放愈多。

其实在市场上有很多质次廉价的塑料制品,往往没有明确注明可应用的范围,要避免使用这类容器存放热的食物,特别是液态的食物、酸的食物或饮料和油分含量较多的食品。因为热丶酸、油都会促进塑料内的有害成分溶出而污染食物。购买时,闻上去有刺鼻或令人难受的食用塑料制品气味,更不建议购买。也不建议把塑料容器防在汽车内暴晒。

在选购塑料容器时,除了看数字之外, 还必须选购BPA FREE的产品。双酚A(BPA)会对人体的激素分泌产生干扰,模糊性别特征。女性过度摄入BPA有不育或使胎儿发生病变的危险。而男性摄入过多,则可能影响性器官的健康与生殖能力。专家提醒,BPA主要是增加瓶子和杯子的透明度,所以在选购饮料瓶时不要过度追求透明度。

当然,除了塑料容器之外,大家也可使用玻璃、陶瓷容器来盛装高油、酸、热的食物。 塑料容器则用在盛装常温食物如面包、水果、开水等食物,或用于储藏干粮、食品。

吴玉莲 (营养师)

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保健

【视频】热浪来袭,应对高温挑战/吴玉莲

最近大马的天气非常炎热。炎热的天气,不仅仅是影响舒适,还会影响人体的健康,加上清明节扫墓,我们如何应对高温挑战?

炎热天气对人体健康可能带来多方面的影响,包括:

●脱水与电解质失衡:高温天气下,人体容易大量出汗,导致水分和电解质(如钠、钾等)的流失。脱水和电解质失衡会影响细胞功能、血液循环、肌肉运动等,严重时甚至可导致中暑。

●营养不良:在炎热天气中,食欲可能会减退,尤其是老人和小孩。他们可能吃不下饭,或为了提高食欲而选择高热量、高盐分的食物。长期下去,这可能导致营养摄入不良,出现微量元素和维生素摄取不足的问题。

●消化问题:炎热天气下,人体的消化系统可能会变得不太活跃,导致消化不良、胃肠道问题增加。高温环境下进食较油腻或较难消化的食物更是会加重消化系统的功能。

●睡眠障碍:炎热的天气可能会影响人们的睡眠质量,导致失眠或浅睡眠状态,长期下去会影响身体的修复和调节功能。

●当我们处在高温的时候,人体会采取一系列生理反应来散热,包括皮肤血管扩张、出汗等。同时,人体的血管会扩张,血管容量增加,血压会有所下降。

小心心脏难负荷

为了维持血压稳定和输送更多血液到皮肤表层以帮助散发热能,心脏需要更快地跳动,从而增加心脏的负担。患有心血管问题者, 应该多留在荫凉的地方,避免长时间停留在炎热的户外。

天气炎热时,我们应该:

●保持水分平衡:在炎热天气下,要特别注意补充水分,以防止脱水和电解质失衡。建议每天饮水量至少8杯水(约2升),除了喝水,也可适量的添加含电解质的饮料或椰水来补充水分。

●注意饮食均衡:即使食欲减退,也要确保摄入足够的营养。选择清淡易消化的食物,如蔬菜、水果、瘦肉和鱼类,避免过多摄入高热量、高盐分、高脂肪的食物。

●增加蔬果摄入:多摄入富含水分和维生素的水果和蔬菜,可以帮助补充水分和营养,同时提供抗氧化剂和纤维,促进消化和维持免疫系统功能。

●调整饮食时间:在炎热天气中,可以考虑减少大鱼大肉的摄取,改为多次少量进食,避免给消化系统过大的负担,也有助于保持血糖稳定。

●避免暴饮暴食:避免在酷热的天气下吃太多或喝酒,这可能会加重消化不良和胃肠不适的问题。

●保持良好的睡眠:在炎热天气中,注意保持凉爽、通风的睡眠环境,避免晚餐过量和饮酒,以促进良好的睡眠质量。

●适量的使用草药和中药:一些草药和中药有助于提高身体对抗炎热天气的能力,例如菊花、薄荷、金银花等都被认为具有清热解毒、解暑降温的作用。

注意水分摄入

炎热天气对人体健康可能带来多种危害,但通过合理的饮食调整、适当的营养补充、良好的生活习惯以及注意预防措施,我们可以有效减轻这些危害,保持身体健康。

因此,在炎热的天气中,要特别注意保持充足的水分摄入、避免长时间暴晒、适当遮阳、穿着透气衣物、合理安排饮食结构,并注意调整生活方式,以保护自己的健康。

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