副刊

养鸡心得

为了不想吃那么多长肉剂及抗生素,我在屋边养了几只鸡。

我小时住新村,村民在屋后建简单的鸡寮养鸡是很普遍的,菜余可以作为饲料,也可到杂货店买椰渣、麦粒等喂食。



我今住的是花园区,本来是不可饲养鸡鸭的,附近几户华人家在屋后沟渠上建鸡笼养几只鸡,被投诉到县议会去而被逼放弃。我住的是排屋第一间,旁边有9尺宽的空地,然后是马路,有一横排住屋,因没人投诉我养鸡,倒也暂时无后顾之忧。

妻子反对无效

养鸡是受到太太反对的,她怕鸡粪臭味及细菌,孩子则认为养鸡有感情,宰杀甚残忍,不过反对无效,为吃得健康长寿,得牺牲一点无妨。为不忍鸡只被割颈之痛,我都会在捉去巴刹前,灌鸡几口酒,将其麻醉。

养鸡还得动脑筋,吃住都得费心思。本来要养的是“走地鸡”,当然不能关在笼子里养,放它们在庭院自由走动,啄食野草小虫,可养得健康,但也得为清理粪便而烦恼,太太的唠叨也停不了,最后折中方法是围了铁网,限制在屋边活动。原来要担心晚上的住宿,却因鸡飞上树睡觉而解决了。

初时养鸡,四周的野猫都虎视耽耽,有机会还溜进来追逐一番,吓得几只鸡魂飞魄散,尖叫求救。后来习以为常,野猫被驱赶几次,也不再侵犯,不过半公斤以下的小鸡,体弱不能自保,还是容易引起野猫的觊觎。野猫的天性如此,为策安全,只好不买小鸡来养。买的鸡约1公斤重,养2个月以上才拿到巴刹宰杀。



鸡的食料,主要是杂货店买的鸡食麦粒,玉米碎品质较差,椰渣、鸡粒、面碎我都不用来喂鸡。它们吃的多是家里的菜余,还有饭、黄面条、面包、玉米等。鸡是杂食动物,却较喜欢肉食,爱吃熟食,不过,野草及菜叶还是被它们啄食得清光,有时饥不择食,干苦的药草叶子也成为它们的食物。辛辣的九层塔、香花菜、芫荽就不受欢迎。

树枝桠上睡觉

屋旁的芒果树枝桠是它们睡觉的地方。第一天养鸡,我是傍晚临暗前捉它们放在枝桠上,从此它们就会自己想办法飞上枝桠,第二天天亮时就会飞下树来,不用多操心;只是芒果树枝桠伸出篱笆外,鸡不知危险,爬到外枝桠去了,成了宵小的猎物(曾被偷4只鸡),也有失足掉落篱笆外的沟渠,当晚或第二天早上,才把它们捉上来,还颤抖呢。

朋友知道我养的鸡,都要求买下。但养鸡不多,一得防盗,二怕地方政府干涉,“鸡口”最多时是12口,两只是生蛋的母鸡,转让不得。

现代的农场鸡,生长期不到40天,是否注射生长激素不问而知。

要吃健康的鸡,除了自己养,就要去探寻哪里有“走地鸡”、“树上鸡”出卖了!

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【商余】前夕

每次到了某个时刻,她就会想听仙妮亚唐恩(Shania Twain),开车回家的途中就迫不及待开来听了。而且整晚都会听,把“Greatest Hits”从头到尾听上两遍才肯罢休!反正明早可以睡到自然醒,周六前夕就是那么教人开心的。

可惜这样的心情只维持很短的时间,她在星期天晚上便会收起所有仙妮亚唐恩的CD和快乐的心情!



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