燕窝除了是燕子的巢穴以外，还是营养补品，华人社会对此深信不疑。

不过，燕窝并非采摘之后就能直接食用，还必须经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂加工程式，也因如此，使到燕窝的身价不凡。

好多人会直觉认为燕窝行业很好赚，殊不知养燕人的心酸，本期《以商为家》专访燕业公会，带读者深入燕窝这一个行业。

引燕是一门高深技术，燕农一掷千金打造燕屋，但付出的，往往与预想的不同，近半燕屋都是失败收场。

在2011年，本地燕窝业更是陷入“血燕事件”，以致价格严重下滑，面对茫茫前路，燕农不敢继续投资，不少燕农都选择放弃。

霹雳燕业公会会长林来顺接受《南洋商报》专访时说，当年至少有20%燕农退出燕窝市场，千多间燕屋关闭，整个燕窝业严重受挫，陷入寒冬。

中国解禁重燃希望

“血燕阴霾缠绕了燕窝行业整整三年，直至2014年，中国解禁大马燕窝入口，燕窝价格价格才逐渐回温。”

中国解禁大马燕窝入口，无疑是为本地燕业注入一支强心针，让燕农重燃希望，可惜该国只允许进口净燕，还是让许多燕农“见财化水”。

“许多燕农都是生产毛燕的，他们的燕窝根本无法出口至中国，虽公会不断促请有关当局，与中国沟通，协助燕农尽速让毛燕出口至中国，但该局却一拖再拖。”他表示，2017年始，毛燕出口中国事件再见曙光时，但大马却爆发鸡禽感染禽流感H5N1事件。

“由于燕子属于鸟禽类，因此不但是毛燕，就连净燕也暂停出口至中国，所幸经过解释后，净燕才重新获准出口。”

保护燕屋增产量

燕窝主要分为两种，分别是筑巢在屋子里的“屋燕”及筑巢在山洞、岩石、悬崖上的“洞燕”。

林来顺说，洞穴里有很多燕子的天敌，自从有燕屋后，燕子都开始偏向在燕屋内筑巢。

“有了燕屋的保护，燕子不必害怕被野兽攻击，同时燕屋也更干净卫生。”

他也披露，由于城市过度开发，燕子在缺乏食物情况下，已开始往郊外移去。

“为了能获得更多燕窝，如今燕农都是在郊外设立燕屋，并不断改善环境，希望可以吸引更多燕子筑巢。”

他说，公会不时会举办出国交流会，让会员有机会与国外燕农交流养燕心得。

“交换会的目的是协助燕农提升燕窝的品质与产量，以获得更大，品质更好的燕窝，同时也节省加工时间。”

出口毛燕望穿秋水

大马燕窝进出口商公会会长拿督蔡千根表示，毛燕有望在6月出口中国，但林来顺指出，该会迄今仍未接获兽医局给予燕农及燕窝加工厂明确的出口毛燕指南。

物以稀为贵或涨价

他说，目前本地出产的毛燕目前只能本地市场，和其他的海外市场如香港、越南及泰国等。

“燕农申请出口毛燕已两年有多，早已望穿秋水，有关当局早日发出指南，以便燕农能早日搭上出口毛燕的列车。”他表示，若毛燕能出口中国，在物以稀为贵的情况下，不排除会再度上涨。

“中国人食用燕窝历史悠久，因此每年中秋节、农历新年期间需求量都大增，在这期间价格都会调涨。”

他说，目前顶级毛燕价格已从低迷期的每公斤1000涨至4000令吉，净燕则涨至7000多令吉。

霹雳燕业公会宗旨

1）担任会员与政府间的桥梁，维护会员利益

2）分享及交流养燕心得

成立年份：2011年1月25日

会员资格：从事与燕窝有关行业

会员人数：逾120人

霹雳燕业公会第三届理事会

主席：林来顺

副主席：何文赞

秘书：周玉冰

副秘书：吴建威

财政：王华安

副财政：吴俊隆

研究策划：杨锦波

外务商务：万阿末

理事：陈南发

陈平顺

陈明威