装潢美观 食物精致
喝咖啡品气氛

(关丹16日讯)现代人在咖啡厅喝的不只是咖啡,环境和氛围让人赏心悦目,更不能或缺。

记者走访了关丹数家咖啡厅,发现大部分的布置和装潢皆有其主题,例如用货柜箱改装成的咖啡厅Brew & Cabin Cafe、以艺术为主题的90 Degrees Cafe & Art、白色欧洲风的Loft By Loteng、简约风味的Cofee Gallery、简约自然风about Espresso & Brew Bar等。

在新式咖啡厅喝茶聚会已经成为饮食趋势。

如今,人人一部智能手机在手,尤其喜欢将跟朋友或家人聚会喝茶的欢乐时代拍下来,因此,一般会选择主题咖啡餐厅,希望拍出美丽的照片,留作纪念。

受访咖啡厅业者表示,由于关丹咖啡厅越开越多,因此他们面对激烈的竞争,从室内装潢都具心思,到饮料与食物也要推陈出新。

90 Degrees Cafe & Art楼上是艺术馆,免费提供给艺术文化工作者行展览。

90 Degrees Cafe & Art:艺术与咖啡同在

梁瑄怡和黄可欣(右)创办了90 Degrees Cafe & ArtV咖啡厅。

90 Degrees Cafe & Art(90度C)咖啡厅与艺术馆结合,楼下是咖啡厅,楼上是艺术馆,是关丹比较特别的咖啡厅。

创办人梁瑄怡和黄可欣接受《南洋商报》访问时表示,楼上艺术馆主要是供艺术活动用途,免费让艺术爱好者展览作品,也让公众免费参观。

她们说,设立上述艺术馆,是因为关丹还没有一个艺术展览馆可做为艺术受好者展览的平台;另外,该展览馆也开放给海外艺术人展示作品,是希望海内外艺术人能进行艺术交流。

“除了艺术展览之外,我们也开放做其他用途,例如学生绘画比赛,还有旅游讲座会等,这包括于7月10日至8月10日进行的西班牙画家展览。”

她们说,3年前成立艺术馆时,关丹只有一家新式咖啡馆,如今关丹的咖啡馆林立,她们也面对激烈的竞争。

至于装潢方面,该咖啡厅多使用艺术木做材料,连桌椅、灯饰都是如此。

而在餐厅后方,他们则设计成中东风味的舒服沙发隔间,让喜欢要有个人空间的顾客享受。

“因此,我们在菜式上做一些变化,都是关丹罕见的,例如西式套餐是比较特别的,还有香港鸡蛋仔也很受欢迎。”

她们表示,为了庆祝3周年纪念,该咖啡厅于7月27日至29日进行下午茶时段促销,咖啡和甜点都有优惠。

以货柜箱改造而成的Brew & Cabin Cafe。

Brew & Cabin Cafe:货柜箱外吹自然风

Brew & Cabin Cafe是采用货柜箱改建而成,货柜箱内部主要供厨房与柜台用途。

该货柜箱咖啡厅只有屋顶透风,顾客坐在货柜箱外,可吹自然风。一些顾客喜欢在这样的环境下喝咖啡。

Loft by loteng咖啡厅白色欧式风,主打精致蛋糕以及特调果汁饮料。

Loft By Loteng:简约欧风添情调

最近刚营业的Loft by loteng咖啡厅则主打白色简约欧式风,白色的桌布,每天都插着新鲜的菊花作为餐桌点缀。

该餐厅主要是售卖精致的蛋糕,例如玫瑰芒果蛋糕等。

除了咖啡之外,该咖啡厅还有特制果汁冰饮料。

about:Espresso & Brew Bar以透明塑胶屋顶,让阳光照射进室内。

about Espresso & Brew Bar:安静品尝咖啡

以简约自然的咖啡厅about:Espresso & Brew Bar的咖啡厅负责人杨国恩表示,该咖啡厅位于住宅区,不是在市区,主要是让顾客离开喧哗忙碌,安静地品尝咖啡。

他说,至于店面的装潢是以尽量不改原有的老店建筑美感,也节省了装修经费。

举例说明,布置方面放置一些古董,例如老电视机、黑板等等,并以干花布置;咖啡厅后方的屋顶则用透明铝片,让顾客在阳光下享受饮料。

他说,该咖啡厅主打主要是咖啡、饮料为主,食物并不多,为了冲泡出有品质的咖啡,例如玫瑰绿茶、特调气泡咖啡,他在咖啡机的投资方面,下了比较多本钱。

消费者●陈素心:主要考量咖啡味道

我选择咖啡厅主要以咖啡好不好喝为主要考量,装潢则比较其次。我认为,好喝的咖啡会令人回头,但单靠主题鲜明,顾客通常只光顾一两次。

消费者●金荷娜:感染气氛松懈心情

现代追上潮流的新式咖啡厅,虽然消费贵些,但偶尔去喝喝,在环境氛围的感染下,心情会放松。

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