最近，肉骨茶因被接纳为国家美食遗产之一，而被有心人炒得沸沸扬扬，甚至被扯上了种族与宗教的敏感课题。

尤其是旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信，更是被巫青团长阿克马骂得体无完肤。

当然，华社都称赞张庆信的明智和勇气，但友族同胞是不是都一面倒，负面评价肉骨茶课题？那倒不一定，且让我们来看看一位马来学者——达祖丁博士对这课题的看法。

前几天，达祖丁在YouTube发布一支题为“为何被承认为大马美食遗产的肉骨茶被炒成种族课题？”的短片，特地参考了维基百科报道，指肉骨茶源自大马巴生市，为大马华人一道美食。除了以猪肉配合各种药材烹煮外，也有清真版本肉骨茶，使用鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜等食材，甚至有全素肉骨茶，适合回教徒食用。

达祖丁认为，既然我国是一个多元种族及多元文化的国家，除了马来人，其他种族也是道道地地的马来西亚公民，大家享有同样的权益与待遇。

因此，我国不能够只接受马来人的传统文化美食为国家遗产，不然我国就成为单元文化而非多元文化的国家。

除此之外，他坦言，我国就是因为拥有多元种族、多元文化而大放异彩，丰富了我国的多元素质与潜能。

互相尊重容忍包容

如果只承认马来文化为国家遗产，无形中不但无法把国家多元文化的优势扩大，反而把我国缩小成为一个单元文化的国家，让马来西亚成为一个分而治之的国家，削弱了我国的竞争力。

就因为我国人民各自拥有本身的文化信仰，因此达祖丁认为我们更要互相尊重、容忍和包容。

他特地引用了本身的经验。他说，他曾经住在一个华人住宅区。他的华人邻居每天早上都上香烧金银纸，他只好把门窗关起来，不因为什么，只因他的妻子患有哮喘病，不能受到烟熏；等华人邻居的祭祀过后，他才重新打开门户。他没有埋怨任何人，反而是尊重别人的信仰。

他说就如他本身的宗教，一天播放5次召唤信众祈祷的呼声，不也得到其他种族的接受与包容？

达祖丁更慎重指出，我们不要以自己的文化标准去衡量别人。比如肉骨茶，回教徒不吃猪肉肉骨茶，可选择清真版本肉骨茶。

如果这类肉骨茶也不吃，那就不用吃了。没有理由因为肉骨茶不是马来人或回教徒的食物，其他种族也不可以吃。

他举例，目前的马来传统食物如椰浆饭，还有扁担饭，有许多是非清真的。

但是大家还不是你吃你的，我吃我的，各取所好，皆大欢喜，这难道会有什么问题吗？

达祖丁规劝所有回教徒要把眼光放远，把世界观扩大。不要成为井底里的回教徒。

狭隘思想阻碍进步

回教徒更要与时并进，不要被狭隘的思想阻碍了整个回教群体的进步。

达祖丁更严厉批评像阿克马这种投机取巧的政客，为了本身的利益和知名度，不惜刻意挑起种族之间的敏感课题，以便浑水摸鱼，达到本身的目的。

他感到非常遗憾，像阿克马这样的高级知识分子，却用这种低级且肤浅的手段来捞取政治本钱，可说是令族人及其政党蒙羞。