副刊

画中美食,看了就想吃!

王绣钥(Ong Siew Guet)画美食。 



更准确的说,她只画马来西亚美食。 

咖哩叻沙、老鼠粉、炒粿条、酿豆腐、红豆冰、椰浆饭……她的画笔之下皆惟妙惟肖,细腻精致! 

作品在网上流传,当然也吸引人上门寻求合作的可能性,但王绣钥有自己的坚持,她只想画自己想画的。

美食当前,大家会拿起相机拍照,而王绣钥却是利用画笔一点一滴的纪录下来。在谷歌上搜索“Ong Siew Guet”,只需一个按键,就能跳出很多她的作品,但说到本尊首度曝光和接受访问,这是第一次。 

2015年至今,王绣钥陆陆续续画了不少美食,信手拈来就有客家大埔面、印度煎饼、板面、嘛嘛式炒快熟面、酿豆腐、椰浆饭、鸡饭、薄饼、九层糕……不论是小吃、大炒、主食、甜点,清一色都是Made In Malaysia,展现了大马美食的多元化,虽然是画的,但光是看图片就让人很有食欲。 



“煮”一道娘惹叻沙

灵感来自于生活!要煮娘惹叻沙,从杂志找了一张娘惹叻沙图做为参考。王绣钥是读纯美术和广告设计的。什么意思呢?意即她对美的要求和敏锐度高于常人。经由她指点,笔者才发现负责做点辍的薄荷叶似乎比例太大,必须调整。 

1.先用铅笔起稿,画出线条再来修饰。 

2.除了画功要好,用对的纸张和笔配搭,再加上对颜料的掌握,才会有好的作品。至今为止,无印良品的水彩纸搭配COPIC的multiliner SP耐水性代针笔是最令她满意的配搭。喜爱文具的她经过多番尝试之后才找到这款合心意的笔,特色是上水彩颜料时不会污染画纸。她用代针沿着草稿再画一次,笔触在不同位置有拿捏轻重,例如薄荷叶的阴影处就较为重手,如此一来才能呈献出有立体感的画作。 

3.半成品。用水彩上色。美食讲究色香味俱全,颜色当然是扮演重要的角色,不同品牌水彩颜料的色泽和质地有差异,她同时使用两个品牌产品互补调整,让食物的颜色和光泽更精准。 

4.一碗“热腾腾”的娘惹叻沙“煮”好了。对照第一张图,大家可发现几点不同处:薄荷叶比例变小且造型变了、汤匙和筷子被隐形,以及大虾旁的豆芽也被移走了。 

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构图考心思

“煮”这碗面,对王绣钥来说,最大的挑战是前期的构图,大概要花1至2小时,胥视复杂度而定。虽然有杂志的图片作参考,但她不见得100%套用。带有写实感的画风必须描绘精致,她在整体构图进行思考之后,稍做调整与取舍,而这就得花些时间做研究,务求调整后的内容是符合真实性的。

“凭空想像虽然也可以画得出,但要画出真实感就得稍做研究,因为我要调整薄荷叶,所以要研究形状和大小对不对。食物讲究色香味俱全,所以形和体也要吸引人。” 

吃过这道南瓜山药排骨汤觉得相当美味,就画下来了。

不问自取很受伤 

看完本报报道上网去搜寻“Ong Siew Guet”会发现,好像没有什么新作品发表哦?其实,她依然笔耢不辍,上传至网络只是偶尔为之。 

本着分享的心态,当初她把自己的创作上传至面子书、Pinterest和Behance这几个平台。 

好作品从不缺知音人,较后,王绣钥被自己的学生通风报信而且还截图为证,她的作品出现在某某网站和专页……咦?这些美食出自何出?是谁创作的呢? 

心血被抹杀

按理说,分享或转载他人的作品,提一提创作者是谁是理所当然的吧?可,很多面子书专页、网站不问自取之际,对创作者是谁也略过不提,她的心血完全被抹杀。倘若你是王绣钥,你也会感到生气。虽然她的目的本就来就是分享,但也不能这样欺负人啊! 

后来,她想到一招维护自己权利的方法,就是不厌其烦发讯息、电邮联系对方。“我告诉他们,如果你真的很喜欢我的作品,麻烦你至少提一提创作者是谁。” 

经由她“温馨提醒”,某些网站会补上她的名字、有些无视于她照用不误、有的把贴文删除、有者虽然提了她的名字却利用法律漏洞间接套用在商业活动上。 

作品放水印

记者建议她向对方收取费用,王绣钥摇摇头否决了,她笑呵呵的说原本就是“自我取悦”,从未想借此来获得商业利益。 

“从事件中也汲取不少经验,那就是不要上传高解析度图到网络、版权很重要。所以你看现在在网上的作品,我都有放名字浮水印。如果现在它们还是要用我的作品但不具名,我还是会很有礼貌提醒——如果你真的很喜欢这些作品,请你也别忽略创作者付出心血,礼貌上应该刊登她的名字!” 

吉隆坡人应该对这幢建筑物和这间丽丰茶冰室不感陌生吧?随手速写,回家后再行上色。
Roti Man

记录消失中的一景一物 大马美食系列作品是王绣钥的业馀创作,她的正职其实是学院里的视觉设计讲师。她学过纯美术,广告设计,后来更到纽西兰进修电脑设计,在职场多年,她的笔是滑鼠,画布是电脑荧幕,但私底下,她更喜爱画笔和纸张。 

钟爱吉隆坡景色

“我喜欢笔触的那种感觉,电脑虽然能呈献同样的效果,感觉完全不一样。电脑你可以修饰很多次,用笔画,一笔就是一笔,你要下决定。 

“一开始我不是画美食,是画建筑物,我喜欢吉隆坡的景色、茨厂街那种古老的建筑。” 

那已经是2013年的事。漫步街道上,看到喜欢的景色、别具特色的建筑物结构,她随手拿起纸就来个速写画下来。“我很享受画画的过程,在画画时你是专注在眼前,脑袋是清空的,也很容易打发时间,这是我的嗜好。” 

她笔下被画最多的包括茨厂街充满英殖民风味的建筑物。“我喜欢建筑物的结构,所以刚开始画了很多建筑物,就像这幢建筑(乐安酒店)也因为要让路给地铁而被拆除了,很多茨厂街的建筑物很有特色,你不把它画下来,你会觉得哎呀很可惜。” 

勾起童年回忆

慢慢的,内容越来越丰富,除了建筑物本身,周围环境、小贩的生活动态也逐一入画,就比如这张Roti Man,瞬间就勾起不少人的童年回忆,想当年哪个小孩不是期待他们的摩哆车到来买面包之馀也顺道买几包零食解馋?不是刻意为之,但王绣钥正以用自己的速度记录大马消失中的建筑、周边景色、美食。 

她画大马美食是近两年的事。“马来西亚太多美食了,画都画不完。我上传到自己的面子书,有人按赞是一种鼓励,哈哈哈。” 

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插画界的食神

开心时吃美食庆祝,生气时狂吃发泄一顿,难过时靠深夜食堂美食来抚慰心灵……人类的生活怎离得开美食呢? 

全球各地的艺术家用画笔呈献出舌尖上的诱惑,美味的食物在他们的画笔之下活色生香,唤起我们对美好生活的共鸣。如果你喜欢她他的画风,那就到Instagram去追随吧。 

Instagram帐号:thecrazyplatelady

帐号:thecrazyplatelady 
粉丝:9万5100 

生活在加拿大多伦多的Jacqueline Poirier在餐厅担任侍应生期间,以暴饮暴食缓解工作压力,短短一年时间里体重爆数十公斤,被餐厅老板警后下定决心减肥。而且这减肥的方法相当特别——望梅止渴。每到就餐时间,她就用刀具蘸着汤汁,在餐碟上勾勾画画,坚持几个月之后她体重骤降,画功精进。在她手中,小小的圆碟化身为画布,呈现一幅又一幅充满创意的作品。 

Instagram帐号:Lucileskitchen

帐号:Lucileskitchen 
粉丝:4万6200 

法国插画Lucile Prache从巴黎设计学院毕业后曾尝试许多媒介,包括油画、丙烯,最后她选取了水彩作为主要表达方式,除了画时尚的服装设计图,她也画各色蔬菜瓜果、蛋糕点心、餐具食材,还用简单的插画和文字教人怎么做菜哦,只不过,写的都是法文,不是人人都看得懂。 

Tumblr帐号:eatirene

帐号:eatirene 

台湾美女irene的美食插画相当与众不同,她的作品称之半插画,你眼看所见的作品,一半是真的食物照片,另一半是irene的手绘物,虚实之间完美结合,你可分得出真假?有一个容易辩认的方式是看irene把她的名字签在哪一处喔。 

Instagram帐号:alexandra_nea

帐号:alexandra_nea
粉丝:3万3500 

美国人Alexandra Nea多才多艺,擅长婚纱设计之馀,更善于画甜点,皆因她是个甜点控,她喜欢做甜点、画甜点和吃甜点,而且她还为每一张甜点插图撰写食谱跟作法的她,让人大饱眼福之馀也可动手做! 

Instagram帐号:tababayama

帐号:tababayama 
粉丝:2819 

日本插画师中川彩用纸张、颜料加上手绘技巧,把日常最普通的美食逐一记录。不过,让人惊艳的却是她的甜点创作,乍看像卡通插画,偶尔又令人信以为真。有时候,中川彩的作品也会融合建筑、景色、人物与美食在同一画纸上。

铃木智子(Tomoko Suzuki)

铃木智子(Tomoko Suzuki) 

日本插画家铃木智子的作品天真可爱、充满童趣,作品中经常以各国特色美食为舞台,表现各种人物活动,充满相像力。

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美食

【南视界】古法味不失传 木棍压制客家面

客家面,又称“大埔面”,是客家人的代表面食。

用手工制作出来的面条,非常有弹性。

制作客家面并非易事,需要耐心和技巧。

首先是选用上等的面粉,再逐步加入适量的鸡蛋和水,调制出合适的面团,接着就反复擀平。

这一过程需要细致的动作和熟练的手艺,只有经过长时间的练习,少一点耐心也不可。

然而,最能展现客家面特色的还是其弹性。在煮熟后,这些面条能够保持良好的弹性和口感,嚼劲十足。每一口咬下去,都能感受到面条间微妙的交融和细腻的口感,让人回味无穷。

除了口感上的特点,客家面还蕴含着丰富的文化内涵。它不仅代表着客家人对美食的热爱,更承载着他们对家乡和传统的情感。

在客家人的心中,客家面不仅仅是一种食物,更是一种情感的寄托和记忆的延续。
 

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