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成本虽略上扬
粽子不涨价销量好

邱美兰展示其包裹的曼谷福建粽。

(哥打峇鲁28日讯)粽子原料普遍上涨10至20%,惟市内商家坚持不涨价,粽子销量大热。

目前采用普通馅料的粽子,价格从4令吉起,馅料包括猪肉、虾米及香菇;至于特别馅料的粽子,价格从6令吉起,馅料包括猪肉、虾米、香菇、咸蛋黄及栗子;碱水粽则每个1令吉;素食蒸米粽子每个从4令吉起。



木兰角落业者邱美兰(60岁)受询时说,虽然粽子原料上涨,不过她所售卖的粽子却没调涨价格,碱水粽每个1令吉,至于特别馅料的粽子,每个7令吉,馅料包括猪肉、虾米、香菇、咸蛋黄及栗子。

她说,去年,特别馅料的粽子每个同时售7令吉,今年也没调涨价格。她售卖的粽子是曼谷福建粽,是她早年前往曼谷学习。

特别馅料的粽子,内有猪肉、虾米、香菇、咸蛋黄及栗子。

她表示,售卖粽子已有两年,她平均一天制作60个粽子,且销量不错,每天都会售罄。随着端午节跫音近,也有不少顾客纷纷下订单。

她说,粽叶价格调高幅度高,去年12寸的粽叶每公斤约38令吉,今年则调涨至每公斤45至48令吉。其他原料如虾米、香菇及栗子,价格也纷纷喊涨。

她也说,粽子还是必须用粽叶包裹,才能锁住其美味。



她指出,她是于2周前开始推售粽子,在斋戒月期间也会继续售卖,以满足顾客需求。

碱水粽每个1令吉。

自己裹粽节省开支

吉兰丹南安会馆妇女组主任林涵溶受询时说,去年曾有包裹粽子售卖,惟今年因年事已高,感觉工作吃力,虽然还是会裹粽应节,但减少分量。

她表示,今年粽子原料调涨,不过还是有许多人致电询问她是否有裹粽售卖,一些人甚至表示10令吉一个也不是问题。无论如何,她都婉拒了。

她指出,去年每个粽子售8令吉,如果今年打算裹粽售卖,还是会以旧价出售不会调涨。

她认为,在行情欠佳时刻,妇女们可学习裹粽,以便在端午节时自行裹粽,节省开支。

林涵溶:今年不裹粽售卖。

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财经新闻

价格涨10%至20% 酒店斋戒月自助餐食客减

(八打灵再也13日讯)过去酒店斋戒月自助餐爆满的行情不再,马来西亚酒店协会指与往年相比,全国酒店今年的斋戒月自助餐需求下降,价格上涨10%至20%可能是让顾客望而却步的原因。

大马酒店协会总执行长艾萨克拉吉说,几乎所有的酒店经营者都略微提高斋戒月自助餐价格,以应对不断上涨的运营成本。

根据“自由今日大马”报道,艾萨克说,虽然从3月1日起,饮食免征服务税,惟2%的增长间接影响其他组成部分,例如商品和物流成本。营运成本也受到进口商品成本上升和去年电费涨价所影响。

团体预订不到5个

“由于大家都采取比较保守的消费态度,我们发现(消费者)对斋戒月自助餐的需求与往年相比明显下降。”

此外,沙阿海滩度假村总经理丹尼斯说,斋戒月期间,该度假村每天都有10至20名顾客,惟超过30人的团体预订则不到5个。

他表示,在冠病疫情前,该度假村在斋戒月期间,至少会有20至30名顾客享用自助餐,当时大型团体也不断预订自助餐。

生意降30%

大马酒店协会槟城分会主席拿督吴乃庆说,槟州酒店的斋戒月自助餐销售额也下降了30%。

他表示,槟城酒店的斋月自助餐价格平均每人提高约10令吉。

无论如何,Riyaz酒店及度假村似乎逆势而上,该总执行长叶立成(译音)说,斋戒月自助餐的销售额增加10%至15%,这归因于价格维持不变,而国人在消费方面表现得更加谨慎。

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