（太平3日讯）鸡是最便宜的肉类，人口的增长，更扩大鸡肉市场，但因马币贬值与工人短缺，造成近两年来霹州的养鸡场陆续关闭了约20至30%。

一些早期的养鸡场也因无法符合兽医局规定的卫生条件而逐渐受到淘汰，以致养鸡业发展面对严峻的挑战；因此，业者希望政府扶持马币，同时放宽聘请外劳政策，协助养鸡业渡过难关。

太平市郊新板贺的再兴饲养农场东主黄再兴受《南洋商报》访问时指出，养鸡业拥有发展空间，但面对重重打击，使到业者步步为营。

他说，马币疲弱、入口饲料飙升，涨幅达30%，业者在无能力购买品质良好的饲料下，所饲养的鸡只因死亡率高而亏损。

匪徒明目张胆抢饲料

黄再兴指出，为了不影响环境卫生，养鸡场都设在偏僻地区，还要面对偷窃与收保护费问题。

“这些贼徒不是摸狗偷鸡，瞄准鸡场内容易脱手的饲料；他们持武器威胁工人，动用罗里载走数十包的饲料，过后贱价转售予养猪场与养殖场等。”

他表示，鸡饲料与养猪或养鱼的饲料都一样，希望业者不要购买来历不明的饲料，就可减少偷窃问题。

黄再兴拥有2个农场，分别坐落在新板贺与峇登，共饲养了约20万只肉鸡；位于峇登的养鸡场就曾发生贼徒挟持2名外劳，从晚上9时至第二天早上11时，在养鸡场内逗留大肆搜索和破坏，让他蒙受严重亏损。

拉律马登县内的养鸡场大小型约有数十组，其中峇登就有7、8组。

遍地死鸡欲哭无泪新手一度想放弃

养鸡看似简单，撒把饲料，3、5只小鸡就长大；但经营养鸡场可就不同了。

黄再兴18年前为了照顾患病的母亲，毅然辞掉新加坡的高薪职位，回到太平把全部身家投资养鸡业。

当时，他想象中的养鸡是件简单的事，找三餐一定不成问题；但万没料到这般艰苦，因为没有经验，每天到养鸡场时，所看到的却是一堆堆的死鸡，让他欲哭无泪。

没钱吃饭举债度日

“我那时真的很心灰意冷，不想再进农场，一度没钱吃饭，还需向侄儿借钱过日子。”

面对沉重压力的他一度想放弃，但想到已投下的心血，惟有改变思维，向有经验的业者取经，坚持地走下去，才能走到今日。他表示，一般上，肉鸡养至36天就可以供应市场，目前农场的鸡只已出完应付农历新年。

基设须达标才获执照

养鸡场基设必须达标，才能获得经营执照，否则就须关闭。

黄再兴说，养鸡场入口处须备有消毒池、筑围篱、烧鸡炉，鸡舍楼梯口也要有小型消毒池，同时场内不能有太多“杂物”。

所谓的“杂物”指的是狗只、羊或牛等。

须妥善处理死鸡

他说，现今农场的卫生受到严厉管制，一旦不符合标准就受到对付。

他表示，烧鸡炉是用于烧死鸡，一般上，养鸡场都会面对1或2%的鸡只死亡率，业者须妥善处理。

农场饲养的鸡种有3类，除肉鸡，也有走地鸡及蛋鸡。霹雳州主要是肉鸡及蛋鸡；北马槟州就有大型走地鸡农场。

消费人平日所吃的是肉鸡，走地鸡用于炖汤，蛋鸡只负责生蛋，直到成为老母鸡后，才推入市场，成为鸡丝面的材料，或是制作鸡肉松等。