大年初六，邀来中医师梁筱君，从头部开始谈养生，并为大家介绍中医学中的“五官保健法”，好让大伙儿皆能“耳聪目明，齿固鼻通”，每年都是“大好年”！

头发反映血气

人到中、老年，阳气日趋衰弱，尤其是“头部”，由于和外界环境接触最多，因而不少疾病都是从“头”发生的，资深中医师梁筱君表示，尤其老年人应该特别注意维护头部的健康！

■ 怎么做？

“发，血之梢也”！经常梳头有益于促进头部血液循环，可增加头发的营养。此外，老年人皮脂分泌相对减少，不该洗头过勤，否则使头发失去滋润而干燥、脱屑、瘙痒等。平时1星期洗一至两次就可以了，且不宜使用碱性过多的肥皂。

■ 吃什么？

平时应多吃些含铁较多的食物。其中，梁筱君所推荐一些食谱，如下：

★ 枸杞黑芝麻粥：

黑芝麻30克、粳米100克、枸杞子10克共煮成粥，具有补肝肾、益气血功效。（适用于头发早白、脱发等患者）

★ 黑豆核桃桑椹粥：

红枣5枚、核桃仁与桑椹子各10克、黑豆30克、粳米50克共煮成粥，每日1剂，且可连续食用。（适用于肾亏血虚患者）

★ 生发黑豆汤：

芝麻30克、黑豆30克、枸杞子12克、白糖20克水煮约30分钟，连汤渣同食。（适用于滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。）

★ 生发黑豆：

黑豆500克，加水1000毫升，并以文火熬煮至水浸豆粒饱胀。其后，取出黑豆撒细盐少许贮于瓷瓶内。每次服用6克，每日2次，饭后食用，并以温开水送下。（对脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发等均有疗效。）

面部预防感冒

■ 怎么做？

经常用双手擦面，可促进血液循环，增加机体的抵抗力。最好每天早、中、晚各以双手擦面一次，若持之以恒可减少面部皱纹、预防感冒。

按摩时要保持情绪稳定、思想集中。位置或坐或立，以舒适为度，呼吸平稳、舒畅、自然，操作随着心中默数而有节律地进行。

鼻部反映肺气

中医学认为，肺气通于鼻，只有肺气调和、呼吸通畅，鼻子才能发挥正常的通气和嗅觉功能。其中，临床表现如下：

★ 鼻塞流清涕：多为风寒袭肺

★ 鼻子红：多为肺热或内火旺盛

★ 鼻子干燥或经常出血：多是阴虚火旺

此外，嗅觉不灵敏、经常咳嗽或呼吸困难等现象，皆说明肺脏功能皆在降低。

■ 怎么做？

应注意戒烟、防寒，并加强体育锻炼。其中，每天用双手大拇指按摩鼻翼，1天两次，每次约50下。若坚持不懈，即可防感冒。纵然发生感冒，在程度上也会较轻。

■ 吃什么？

平常多吃新鲜瓜果蔬菜类食物。对于那些肺虚有寒的人，生活中表现为咳嗽痰多、痰质地清稀量大、喘息气短、体寒、小便次数增多、舌质淡润之人，可适当吃一些葱、姜、蒜等辛味食品，以补充肺气。反观，阴虚有火之人，则可将白萝卜、梨、藕切片煮汤，并加入冰糖后代茶饮, 具有清火润肺、降气除痰之功效。

眼部反映肝血

中医认为，眼目的功能有赖于肝血的濡养和肝气的疏泄。若肝血不足、目失所养，就会出现两眼昏花、视物不明、夜盲等症状。此外，肝经火盛可能出现眼目红胀肿痛；肝肾阴虚则可能出现眼涩、眼干等

■ 怎么做？ 

为保持眼部活力，古人早就把“目宜常运”用为养生要则之一，故仅“闭目养神”是不够的，应坚持有意识的视力锻炼。“目宜常运”中的“运”，最简单的就是将眼球向左右、上下转动。此外，坚持眨眼，也可延缓视力衰退。在室内可在4米以内看着窗角眨眼，反复多次；在室外则可凝视远处，有目的地观察某一景物。

■ 吃什么？

眼睛酸胀干涩者，可用甘菊枸杞泡茶饮用。枸杞子20克、白菊花约3克，并以沸水冲泡代茶饮用。它具有滋肝明目、补虚益精之功效。

耳部反映肾气

肾气足，听力自然好。若出现头晕耳鸣、听力减退、耳聋失聪或伴有足跟痛、腰酸痛或尿频等症状，说明肾的功能有所下降咯！此时，应注意劳逸结合、房事适度、积极参加户外活动，并保证睡眠。

■ 怎么做？ 

古人早就重视耳功。每天用左手绕过头顶，握住右耳向上提拉14下，然后用右手以同样方法提拉左耳14下，早晚各一次。还可用手掩耳，扭转头部35次，可散风驱邪；接着再以第2指压中指，弹击脑后，左右各弹24次，可去头目昏花。闲坐时，可用手按摩耳轮，用食指和拇指贴耳廓内、外层，相对揉捏，久而久之即可补肾气，保持听力！

■ 吃什么？

可服用黑色补肾的食物，如：黑米、黑豆、黑芝麻、坚果（核桃）、冬菇、海带、黑木耳、紫菜等。此外，在食疗上亦可服用木耳瘦肉汤，即：取瘦猪肉100克、黑木耳30克、生姜3片，并加入适量的水用文火炖煮30分钟。此汤可以肾纳气，有降低血黏度之效。欲改善听力者，可经常服用。

口腔反映脾胃

“口”，是食物进入的门户，可反映脾胃的问题。脾气健运、气血充足者，将呈“唇红润泽”之态。惟，其它欠佳状态，则包括：

★ 脾失健运、气血亏虚者：唇色淡白或呈萎黄无光

★ 口淡无味者：多为脾气亏虚

★ 口唇黏腻或发甜者：多为脾胃湿热

★ 口中泛酸者：说明肝脾不和

★ 唇肿、口角溃烂而疼痛者：多为脾热或脾火

■ 怎么做？ 

老年人消化力弱，要保护牙齿，每天早晚各刷牙一次。此外，每天上下叩齿15次左右，还有如传统的用舌舔腭吞咽津液等法，也可适当采用，不仅能增强消化功能，还可延缓衰老。

■ 吃什么？

应调整饮食结构，尤其应禁食生冷、油腻的食物。此外，还可服用健脾益气、滋阴养胃的药物（如：党参、山药、薏米、百合、白扁豆等）。在饮食上，保养脾胃可多吃些黄色食物。譬如，将莲藕磨成粉状，就有消积食、止腹泻、开胃口、清湿热等功效。

此外，胃口不太好的老人、小孩或是病人，可以喝莲藕汤或冲泡莲藕粉来喝。食疗方面，则可服用莲肉山药粥，即：粳米100克，莲肉（也可使用不带心莲子）、山药各50克并切碎，再加适量的水中火煮至熟烂。早晚食用2次，常喝此粥能补脾养胃、补中益气，最适合脾气虚弱之人食用。

舌头反映心脏

中医认为，舌的形态、色泽、灵活度、味觉情况等都能反映心的功能。倘若舌色红润、转动灵活、味觉灵敏，则说明心血充足健康。惟，其它欠佳状态，则包括：

★ 舌尖糜烂、生疮、疼痛者：多为心火上炎

★ 舌有瘀斑者：多为心血瘀阻

★ 舌色红而深暗：多为心阴不足

★ 舌体胖嫩：多为心阳不足

■ 怎么做？

想要保养心脏，得按时休息，并在紧急时刻就医。

■ 吃什么？

心有实火导致舌尖生疮者，可用莲子芯代茶饮。倘若是舌疮由阴虚火旺导致的，可以在粥或汤中加甘寒养阴的中药煎煮服用或代茶饮（如：生地、天冬、麦冬、百合等）。

此外，另可食用百合粥，即：鲜百合50克、大米100克、冰糖适量，先将大米煮粥，将熟时放入百合，煮熟，冰糖调味后食用。如无鲜百合，可用干百合粉30克，与米同煮粥亦可。

下期预告：

同样是生冷食物，怎么有些人吃了没事，有些人吃了却拉肚子？中医师梁筱君，将从“中医学”角度为大家解剖不同体质人群的保健方法。

报道：张鹏程 摄影：陈成发