我在永平华文独立中学高中毕业后，18岁就离开家乡到新山求学，每次回家乡，就一定会到二马路老巴刹旁小贩摊，打包“水粿”——一种用米磨成白色糊团、放在圆形小碟蒸熟的米粿，加上美味的手工菜脯和特制的甜辣酱，接着，老板就会用旧报纸加几支牙签打包，不久，水粿油迹就会从旧报纸内渗透出来，也就是我大开杀戒的时候了。

这种水粿，我在新山宽柔中学执教时，曾在早期新山市纱玉河旁的小贩中心吃过，也在吉隆坡中华独立中学任教时，在马来西亚最大的华人新村増江北区巴刹尝过，可能是我怀旧的情意节重，总觉得自己家乡的水粿是绝顶的好。

吃家乡水粿入口的那一刹那，记忆马上浮现近80岁的水粿佬年青时的呼叫声，和妈妈牵着我手，身高还看不到桌面的画面，连同美味家乡水粿一起入肚，那种感觉，虽已过50多年，仍牵挂着。

所以，18岁离开家乡，每次回家，妈妈一定从老家步行一公里路，到老巴刹旁买一包水粿，微笑着等我回来。

妈妈往生后，家里的几位兄弟姐姐及后辈，如果到吉隆坡找我，若有带上打包好的水粿，必定会让我惊喜，成为我明天最满足的早餐。

不久前回家乡，看到水粿佬夫妇和孩孙们忙着卖水粿，看着他们一辈子在做同一件事、在磨同一种米、在同一个地点、面对同一群熟客、用同一双劳动的双手，换来安定的生活，最近回乡我就忍不住问他，为什么还不退休，他回答，人一不动，就离死亡不远了。不停地忙碌工作，身体更能保持健康。

一辈子一件事

突然觉得，全马应该有不少人在一生中，每天在做同一件事，在同一个地点，面对同样人群，忙忙碌碌一辈子，都不埋怨，开开心心过好每一天。

其实，家乡永平的特色美食很多，福州面、红糟鸡、福州大饼、红酒面线、西刀鱼丸等等，都是几十年老字号的餐馆小店在经营，爷爷传给爸爸，孩子传给孙子，一些还四代同堂一起下手，我带中国朋友来都说，在中国几代人在一起开50年以上的小店，还四代同堂的现象几乎绝灭。

不管外面的山珍海味，也不论海派粤菜东北菜的美味，只要水粿一出现，我的“食觉”马上只有它。

50多年了，还在同一个地点，看到水粿佬夫妇还在卖我儿时最爱，怎不令人倾心。