（吉隆坡30日讯）随着传统销售模式的进化，马来西亚水果市场悄然改变，形成三大不同的水果主要消费群，即北游客、中外销及南狮城。

大马果农总会会长韩学习说，我国水果市场可分北马、中马及南马，依据销售途径的不同，目标对象也各不相同。

“北马特别是槟城吸引许多游客，也是主要的消费群体，该区逾八成的水果供作内销；中马（彭亨一带）从事水果外销商多，其对象主要为中国、香港市场；南马还是主打新加坡市场。”

他接受《南洋商报》专访时说，多年前我国水果价格及行情，大受新加坡的供求关系影响，无论是畜牧业及种植业等，借用地理位置的便利，南马成为主要的农民聚集地。

他指出，根据新加坡农粮与兽医局（AVA）的数据显示，2013年新加坡从马来西亚进口约14.46万吨水果，这使得我国成为新加坡进口水果最大来源国。

“北马与中马的水果市场就无法与南马一样蓬勃，早年因运输问题，无法长期保鲜造成当地水果只能内销。”

不断改良 泰水果太无敌

韩学习透露，本地热带水果不怕西洋品种的水果竞争，却一直被泰国水果打得节节败退。

泰国的芒果、红毛丹、山竹、龙眼、榴梿倾销各国，严重影响我国果农的生计。

他说，泰国集全国之力，研究及改良该国的农产品，这也是泰国水果在各国更盛行的缘故，正是因为他们注重品质，所以才有如此成绩。

“随着中国崛起带动我国水果业发展，减轻新加坡对我国水果市场的影响，毕竟对果农而言，多一个买家供选择是好的。”

据第二贸工部长拿督斯里黄家泉去年透露，大马与中国签署水果可直接出口中国的协议，以增加数额，让出口中国水果量提高20%。

他说，这有助本地果农发展，创造更多就业机会，如研究、种植及销售方面等，令国内外皆受惠。

猫山王火龙果红毛榴梿   三大状元栽种难

猫山王、火龙果及红毛榴梿，并称为马来西亚水果界的“三大状元”。

不过，韩学习直言，状元不易当，想种须谨慎。

他说，这三种水果营养高、价格好，各有其畅销的秘诀，然而越美味的水果越难栽种。

他先从猫山王说起，若说榴梿是果中之王，猫山王就是百年来难得一见的“状元王”。

他说，从前猫山王售价为每公斤约4令吉，早前据他所知，已去到每公斤65令吉（受产量影响，但相去不远），应验了“一登龙门，身价十倍”的说法。

“在2009年，大马农业部开发榴梿冷冻技术，使我国榴梿找到突破口，口感香味浓郁的大马榴梿很快掳获中国人的心。

“猫山王之所以被选中，因为它有较长的保鲜期，在运输过程中不容易变质，同时能保持绝佳的口味。马来西亚有许多美味的品种，但没有一个比猫山王更适合外销，因而顺利当上了榴梿‘状元’。”

他指出，很多地方都产猫山王，但是只有彭亨州的品质最好吃，俨然成为了猫山王原产地的代名词。由于种植条件苛刻，要种猫山王，地形必须偏斜坡，更与土壤、气候等有关系，如今若持有这些生产条件，可谓奇货可居。

红毛榴梿抗癌身价涨  火龙果利肠胃价格稳

韩学习表示，刺果番荔枝，俗称红毛榴梿，在其医药价值还未传开前，并不受欢迎。

“基于医药报告指出其果实具有抗癌功效，且比化疗还强，进而被誉为‘明日抗癌之星’。其价格也从原本的每公斤2至3令吉，一度飙升至每公斤逾10令吉。”

他指出，相比其他农作物，红毛榴梿在照顾打理方面相当麻烦，他说自己也失败两次。

韩学习也笑说，老一辈总爱说，不读书以后回家种田，现在要回家种田，必须读更多书。

韩学习认为，要有好收成高品质就必须与时并进，不断学习突破困境，掌握正确的知识，以求在务农的过程中少走冤枉路。

他也以另两本地水果“状元”火龙果及红毛榴梿的栽种，来说明要具备更多相关知识，才能在栽种过程更顺利。

“火龙果原产于中美洲，大马自2008年是从越南引进，至2010年大量栽种，除生食，其花果均可加工成营养保健食品。这种水果对肠胃特别好，尤其现代人饮食习惯偏荤食，而豆制品、蔬菜吃得比较少。”

他说，在高峰期，我国共有6000亩的土地栽种火龙果，在克服了病害后，价格已走向稳定，每公斤约3至5令吉。

“火龙果是属于仙人掌科的大家庭，若土壤、水分、肥料及授粉等技术掌握不好，或许不会枯死，但不开花、不结果。”