（怡保4日讯）怡保巴刹售卖的年菜食材价格，一般上与3周前相比起伏不大，不过斗底鱼涨势凌厉，翻倍起价。明虾及白鲳鱼因来货高过统制价，小贩索性不卖。

《南洋商报》记者1月12日曾到怡保大巴刹了解价格，今日再返回视察，发现大多数年菜食材价格变化不大。

巴刹现人潮

其他团圆饭热门食材如鸡肉、生菜、发菜、腊味，售价平稳。猪肉则上涨约2令吉。

由于除夕已近，巴刹开始出现人潮，顾客流量比平时多了大约20%。

小贩指出，一些食材批发价上涨使成本增加，但他们不敢将零售价调得太高，只能以薄利多销的方式售卖。即使涨价了，也会向顾客解释，所幸多数顾客都明白事理。

贸消局也在巴刹内张挂农历新年统制品价格，提醒小贩做买卖须遵从统制价。

鱼：
斗底需求量高缺货

象征“年年有余”的鱼类是华人团圆饭桌上少不了的菜式，特别是白鲳及斗底鱼更是在新年期间抢手鲜鱼。

鱼贩李女士说，白鲳因来货价格太贵，约1公斤70令吉，但统制价只能卖1公斤37令吉，根本是亏本，因此她没有卖。

她也说，斗底因需求量大，缺货，导致鱼价在约3星期内上涨了接近1倍。

她对顾客能体谅感庆幸，因来货就很贵，所以她都先会跟顾客说明价钱，免得吓跑客人。

虾：
统制价低于来货价

新年团圆是开心的事，所以象征笑“虾虾”（哈哈）、嘻“虾”（哈）大笑的虾是团圆饭桌上少不了的菜肴。

近打渔业公会总务锺怡明指出，华人新年最爱买的虾是明虾，但目前的商家都不卖了，因贸消局将明虾的价钱统制至1公斤38令吉，但新年时期的来货价都已经1公斤70至80令吉了。

他指出，贸消局计算统制价的方式让人丈八金刚摸不着头脑，不晓得他们到底如何编排。

锺氏披露，目前很多顾客依然在找明虾，但他们都不拿货，宁愿不卖，免得被当局采取行动。

生菜：
生菜价与平日一样

一名不愿具名的蔬菜贩说，生菜与平日一样，1公斤8令吉。

她说，除了新年，生菜在平日也相当受欢迎，但新年期间他们会进多一些货，因顾客需要买来拜神。

海味：

中国入口海味涨价

成顺海味店东主胡禄源说，马币贬值影响怡保售卖的海味都比以往贵了10至20%，因多数海味都是从中国入口。

他表示腊味如腊鸭腿等已卖得七七八八，因商家皆担心新年后卖不出，所以都不会进太多货。

鸡：
禁现场宰鸡生意跌

鸡贩谢先生说，他们的鸡肉从2月3日起就根据贸消局所订的统制价售卖，即1公斤7令吉30仙，他认为该价格还算合理，可以让他回本。

他披露，比起以往的新年，今年他的生意较淡静，他认为是与不能在现场宰鸡有很大关系。

他说，顾客都喜欢新鲜的，特别是买鸡来拜神的顾客，因是祭拜神明所以一定要确保鸡是新鲜的。

谢氏表示，其他巴刹可以现场宰鸡，是一项优势，顾客都往其他巴刹去了。

猪肉：
猪价涨肉贩赚不多

猪肉贩冯伟权说，近打屠业公会上个月已经与贸消局举行过一次会议，目前巴刹的猪肉贩都根据当局在会议上所规定的价格售卖猪肉。

如今一头猪的价格逐渐上涨，1头约100公斤的猪要价近1000令吉，100公斤内还未扣除其体内所要不得的渣滓，另外还得付屠杀费、运输费等，所以猪肉贩能赚的很少，有时甚至不够回本。

冯氏披露，大巴刹以往有40多档猪肉档，如今只剩下10余档，听说过年后有两档要结业了。